穿梭在蔦屋書店每一棟之間，隨處可見像這樣的美景，讓人心情愉悅
坐在窗邊，打開筆電，拿起手中的咖啡啜飲一口，一旁是翻開的筆記本，上面擺著一支筆，這是在咖啡館中常見的風景。在那處角落，是屬於一個人的小宇宙。每一個位置上，咖啡擺放的方式，筆電是擺正的還斜的，筆記本款式，使用的筆，喝的是美式還是拿鐵……這些組合都顯露了一個人的生活痕跡，而乘載著這樣的風景以及每個客人的小宇宙，都是咖啡館中人與空間的互動。
前陣子去了一趟東京，品嚐了不少美食甜點，自然也喝了不少咖啡。像咖啡館這樣一個人與人互動交流的場所，東京把空間的靈活性發揮到很高。比如蔦屋書店中咖啡與書店的結合，人們在空間內閱讀，手邊一杯咖啡陪伴；比如擁有百年歷史的樁屋咖啡，裝潢細膩優雅得讓人驚艷；比如台灣人開設的DOMO Café，請來師承伊東豐雄的佐野健太團隊做室內設計，更有台日咖啡職人的咖啡豆加持，極具特色。
窗邊有簡易小桌椅，窗外是藍天枝葉，想像拿本書，窩在這裡閱讀，多麽享受！
在森林中品嚐咖啡和閱讀
「代官山蔦屋書店」
在這趟旅程，最難忘代官山的蔦屋書店。一共三大棟兩層樓的建築物相連，由位在東京的英國建築師事務所KDa及日本平面設計大師原研哉共同打造，設計概念是「森林中的圖書館」。因此每一棟建築物充斥大量玻璃帷幕，窗外種滿樹木，穿梭在每一棟之間，不管身處哪個角落，望出去都是樹影，彷彿置身森林。代官山的蔦屋書店讓人佩服的不止建築物，還在於空間與人的互動。書店內設置了星巴克、酒吧還有大量座位，有高桌有沙發也有大書桌，尤其面向窗外的座位區很難搶到位置，因為望出去的視野太迷人。
面向窗外的座位區，直接面對整片美景，相當搶手。
雖然我是一個遊客，但也找了一處角落坐下。桌上有插座可使用，桌子底下有置物台可以放包包。遊覽了一下空間內的人們，年齡層分布很廣──有帶著娃兒出來的小家庭、有讀書的年輕人、有白髮蒼蒼的老人；有穿著時髦的男女、也有穿著西裝的上班族……每個人找尋位置，安靜坐下。窗外有樹影，日光流瀉到室內，空間中有人文有咖啡還有美景，蔦屋書店真的把閱讀和咖啡結合得太完美，完美到讓我一回台灣馬上又訂了四月去東京的機票，打算下次要帶著筆電去蔦屋書店，然後買一杯咖啡，好好享受完整下午時光。有時候就是這樣，因為迷戀一種氛圍，莫名的就和空間建立起了情感。
大桌區也是很熱門的座位區，因為桌上有插座供使用，座位也寬敞，很多學生在此攤開一本本的書賣力唸書。
細膩中見優雅的百年老店
「樁屋咖啡」
有一天無意走進樁屋咖啡，被室內的空間驚艷，從細節到壁面陳設都很用心，拍照上傳臉書發文後，一堆設計師和媒體朋友的留言才讓我知道原來這間咖啡館來頭不小，更有著百年歷史；設計師朋友則是反應他們的室內設計很厲害，據說銀座的本店更經典。
壁面的仕女圖裝飾，體現日本優雅的傳統文化，也讓人感受到空間的細膩。
細細遊覽了樁屋咖啡，裝修上呈現日本雅緻的傳統文化，壁面妝點著日式風格的彩繪玻璃和繪畫，都美得讓人忍不住駐足欣賞；走到樓上洗手間，女廁內備有梳妝台，廁所內部也很寬敞，讓淑女們可以安心舒服地補妝。除了空間精彩，餐點上桌時，杯盤更是選用瓷器品牌皇家哥本哈根中已有百年歷史的唐草系列，手繪的丹麥藍圖騰，可以說是瓷器中的藝術品。
樓梯間的日本仕女圖騰玻璃彩繪，點綴空間美感。
像這樣細膩的空間再配上使用的高級杯盤，如果說咖啡是生活的一部分，那麼樁屋咖啡對空間的用心，的確讓人感到誠意十足。雖然單價較高，但還算值得。有時候到一間咖啡館，不只是想要喝一杯咖啡而已，還想體驗整體感受，偶爾享受一下細膩服務和空間，也頗好的，畢竟也不是每個人都買得起皇家哥本哈根的唐草系列，像我就買不起。（笑）
選用皇家哥本哈根的唐草系列盛裝咖啡，精緻的杯具讓人感覺賓至如歸。
帶著青春而清新的氣息
「DOMO Cafe」
不過，輕鬆的氣氛還是最讓人自在。比如在環境舒適寬敞又帶設計感的DOMO Café喝杯台灣豆手沖咖啡，然後和旅伴聊著天。
有趣的U形線條吧台，為空間注入活潑氣息。
DOMO Café是台灣人在日本開設的咖啡館，和建築師佐野健太的團隊合作，空間清新簡潔，咖啡部分則是選用曾獲得北歐烘豆冠軍的台灣fika fika以及京都知名Caffe Verdi，專業呈現台日兩地職人咖啡的風味。
淺灰色為基調的室內，穿插粉色系，鋪陳空間在寧靜中帶著青春氣息。
空間內的一角，陳列了雜誌和擺飾，很有生活感。
日本受限於地狹人稠，在建築跟空間上的設計技巧靈活性一直很高，可能也因此在結合咖啡與人的空間互動上，給予消了費者極大舒適感，也難怪東京的咖啡館總能讓旅人著迷。尤其在生活步調如此快速的東京，真的很需要坐下來，好好喝一杯咖啡，換取短暫寧靜。
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撰文、攝影／蔡婷如
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