清邁美平洲際酒店 Hong's 中餐廳及高空酒吧將於 2024 年 3 月 29 日正式開幕

清邁美平洲際酒店Hong's 中餐廳主廚 Chong Li

清邁美平洲際酒店Hong's 中餐廳＿Rendering

清邁美平洲際酒店Hong's 中餐廳＿包箱＿Renderin

清邁美平洲際酒店Hong's 中餐廳＿龍蝦麻婆豆腐

清邁美平洲際酒店Hong's 中餐廳＿脆皮燒腩肉

Hong’s 中餐廳及高空酒吧由主廚 Chong Li 管理，為食客準備了豐富的頂級美味佳餚，包括滋味誘人的川菜、精緻時令的粵菜，以及色香味俱佳的臺灣菜。餐廳的裝飾優雅迷人，運用吉祥的色彩和富有象徵意義的設計元素，向自蘭納王朝時期開始中泰兩國之間悠久的貿易歷史致敬。餐廳位於酒店 16 樓的最佳位置，客人可以一邊欣賞素帖山和整座城市的無際風光，一邊品嘗主廚的招牌菜，包括龍蝦麻婆豆腐、糖醋松子魚、芥末黑虎蝦球、川香碳烤牛肋排及各色地方美食。

除了提供烤肉、爆炒海鮮、點心、麵條和米飯等豐富的精選佳餚外，Hong's 中餐廳還向本地食客和旅行到訪清邁的美食家提供一種喜歡共享的中式共用餐桌美食體驗，非常適合家庭聚會和公司活動等各式需求的貴賓。

清邁美平洲際酒店Hong's 高空酒吧＿ Rendering

位於頂樓的高空酒吧也將成為清邁旅客的打卡地標，尤其是在傍晚時前往，便可以看到清邁壯麗的天際線與遠方城市的霓虹燈相互呼應、閃爍。同時，酒吧的調酒師將完美呈現洲際集團於調酒上的專業技術，以當地的農產品、文化和傳統變化出的多款創意調酒，還有不可缺少的佐餐小點，如酥炸芋頭鴨和牛肉炸蘑菇玉米捲餅、川味蟹肉卷…等。現場的DJ將播放精選音樂，為旅客到訪的夜晚打造出最令人難忘的輕鬆氛圍。

清邁美平洲際酒店高空酒吧調酒 Ginger qipao/高空酒吧調酒 CNX Flower Field

清邁美平洲際酒店高空酒吧調酒 Queen's Fire/高空酒吧調酒 Smokey old fashion

大廚Chong Li曾在全球首屈一指的酒店和餐廳累積了超過十年的工作經驗。他的廚師之旅始於中國，在學校主修中式料理，畢業後到上海和杭州的柏悅酒店磨練廚藝。接著，他踏出舒適圈前往卡達的文華東方酒店工作，學習如何滿足來自世界各地不同顧客的口味。之後他前往馬爾地夫，擔任中餐主廚，並將過往經驗打造屬於自己風格的獨特菜系。「中餐講究的是平衡和對比，如果烹飪得當，各種風味將在口中完美融合地無可比擬，這就是我們說的口感。」Chong Li 大廚分享：「Hong’s 中餐廳要讓客人在品嚐佳餚時，在口中感受到各式豐富香料和食材共舞；一方面我們勇於嘗試創新，但同時我們不偏離中餐的根基和傳統。」

Hong's 中餐廳及高空酒吧有兩層空間，可容納 168 位客人，每天供應晚餐。若需清邁美平洲際酒店的更多資訊或預訂，請發送電子郵件。

日劇男神「町田啓太」連三年訪台，今（12/7）日於台北國際會議中心（TICC）舉辦出道15週年的《KEITA MACHIDA 15th Anniversary EVENT in TAIPEI》粉絲見面會，吸引約1200名粉絲到場一睹男神風采。（町田啓太三度訪台慶出道15週年！）

町田啓太身穿白色西裝外套，宛如白馬王子從觀眾席的通道入場，瞬間引起暴動。上台後，町田啓太先用台語打招呼「大家好，謝謝大家來」，隨後預告見面會準備的內容非常多，包含作品回顧、問答遊戲、周邊展示、粉絲提問與現場演奏等五大段落，暖心喊話粉絲：「要是累的話要跟我說喔！」

開場後，町田啓太依照2010至2015、2016至2020、2021至2025三個階段，帶領粉絲們回顧歷年的代表作。他坦言對出道作《鐵拳對鋼拳》的印象最深，「第一次上台很緊張，收到很多前輩的關心，借助了他們很大的力量。」提到當時是第一次梳飛機頭，町田向粉絲詢問覺得如何，聽到「很帥」的回應後，他更開玩笑說：「那我現在就梳飛機頭好了。」

去年台北場大獲好評的「町田問答」再度回歸，此環節將由町田啓太回答各種與自己相關的題目，包含Netflix《GLASS HEART》殺青時間、臉頰愛心照片、去年在台連吃兩個菠蘿麵包、喜歡喝蜂蜜拿鐵等。沒想到町田竟然因為相信粉絲的答案而落敗，接受懲罰的他將奇異筆充當成 PICK 咬在嘴裡，重現《玻璃之心》中的經典撥髮場面，笑說：「以後看到奇異筆都會想到台灣了」

町田啓太分享在夜市首次挑戰一口臭豆腐，不僅狂讚非常好吃，還一次吃了三塊。「因為去年被大家推薦，所以真的去挑戰了。」表示真的很好吃，想要再吃。此外，他還加碼吃了冰火湯圓。