雖然說大口吃肉的感覺，真的很爽！（妞編輯是鐵錚錚的肉食女）但是啊，多吃肉這件事，是造成地球暖化的兇手之一，天氣變得這樣一下超冷一下超熱，令人難以適從不說，北極熊也因為快沒地方住，要哭哭了。
妞妞們一定會問，吃肉歸吃肉，跟地球暖化哪有關係？歸根究底來說，因為人類有吃肉的需要，所以有養殖牛、豬的畜牧業，而研究發現，畜牧業是製造全球暖化最大元兇「甲烷」的最大來源，所以，少吃點肉就能少點畜牧業，也就能減少暖化的速度。（當然是愈多人響應，效果才會愈明顯啦！）
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如果你是一天沒吃到肉，就覺得渾身不對勁的人，現在有許多蔬食餐廳，把無肉料理做得很厲害。（完全不會有刻板印象那種素食味道喔！）如果沒有刻意告訴你這家餐廳是不供應肉類的，可能吃完了也渾然沒有發覺呢！（也就是無肉也能很歡啦！）
MiaCucina
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這家風格很溫馨的義式餐廳，一走進去最顯眼的就是那開放式廚房，所有餐點當天現點現做，客人在外面就能看見烹飪過程，吃起來好安心。
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食材都是來自天然蔬食，調味做得很好，如果不說，完全吃不出都是蔬菜沒有肉呢！
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包括會牽絲的帕尼尼、各式義大利麵、早午餐，還有鬆餅等，吃素也能心滿意足，不會在那邊滴咕「給我肉、給我肉…」
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MiaCucina（復興店）
地址：台北市大安區復興南路一段107巷11號1樓
電話：02-2752-8767
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二本Herban Kitchen & Bar
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隱藏在台北東區隱密小巷中的二本餐廳，（真的是藏在巷弄深處，要找一下喔！）裡面的空間設計充滿綠意，門口還有個小花園，走的是文青風，跟熱鬧的東區街頭相比，完全是兩個世界。
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雖然菜單上沒有特別標明，但這裡賣的也是無肉蔬食料理，從早午餐、義大利麵、烤三明治、歐姆蛋、沙拉等，種類相當多，擺盤更是讓人看得食指大動。
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雖然全是蔬食料理，但喜歡吃肉的人來這邊，也不會覺得不自在，或找不到想吃的東西。許多人甚至已經來過好幾次，才發現這裡的餐食都沒有肉。
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二本Herban Kitchen & Bar
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷27號
電話：02-8773-7033
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URBAN culture
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URBAN culture是最近許多人IG上頻頻曝光的熱門新景點，位於台北捷運六張犁站附近，藍色的外牆加上紅色的戶外椅，在車水馬龍的基隆路上，成為一片清新的風景，許多人經過時都會忍不住觀望一番。
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裡面兩層樓的空間，有大面的塗鴉牆，還有音樂藝文的展演，老闆是加拿大人，打算要把蔬食文化變成一種不朽的流行。
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店中販售漢堡、義式麵疙瘩、披薩，全都不含肉類，還有各式全植甜點，也是純素、無蛋、無奶，吃過的人都說：絕對不會感受到「少了肉」的遺憾喔！
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URBAN culture
地址：台北市大安區基隆路二段252號
電話：02-2378-8322
官網：urbntw
穗科
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非常具有日式風格的穗科，其實是一家創始於台中的手打烏龍麵店。餐點的項目簡單不花俏，但每一道都吃得到食物的原味。
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包括清香的昆布湯頭、Q彈有勁的麵條，當湯汁伴隨著麵條進入口中時，會有種滿滿的幸福感。
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餐後再追加手工烘烤的勝岡煎餅，口感脆又厚實，而且還愈嚼愈香。整套餐吃下來，居然沒發現「沒吃到肉」，完全地心～滿～意～足！
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穗科手打烏龍麵（忠孝店）
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話：02-2778-3737
官網：hoshina
花間蜜
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花間蜜的空間有種法式氣息，紫色的絲絨椅加上水晶吊燈，高雅又甜美。許多女孩都喜歡相約來這裡吃下午茶，尤其是法式吐司、薄餅，以豐富的水果進行擺盤，吃完了讓人心情好好。
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除了甜點，花間蜜還有許多義法特色料理，從燉飯、焗烤、披薩、義大利麵、沙拉等，種類相當多元，全部都是不含肉的蔬食料理，看了一輪菜單後，會讓人有種「原來蔬食料理也有這麼多變化」的驚嘆。
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調味上，因為注重天然食材本身的鮮甜，所以口味沒有那麼重，特別適合想吃大餐又怕胖的女孩們，即使整套餐吃下來，也不用怕吃進去一大堆油脂喔！
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花間蜜時尚歐式餐廳
地址：台北市忠孝東路四段504號
電話：02-2722-3189
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最後，妞編輯要提醒一下大家，上面的蔬食餐廳，是指料理不含肉類，但辛香料、甚至奶蛋類就不在此限。（有些還有酒單）（喝啤酒配蔬食料理，感覺也是一個搭！）如果是規定較嚴格的全素者，點餐前要記得確認清楚使用的食材喔！
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