品嘗海膽料理、壽司的「北海寿司うに丸」將於2017年5月10日(三)於新宿西口「小田急Ace」開幕。不只可以貨比三家海膽,還有引出海膽纖細風味的各式料理,日本傳統料理壽司2種類吃法。

 

「北海寿司うに丸」有紫海膽、馬糞海膽、鹽水海膽3種類讓你貨比三家,一品料理還準備了海膽天婦羅、烤海膽等7種類料理。很多壽司店都逐漸減少海膽菜單,但這邊豐富的海膽壽司系列一直都是店家所堅持的地方。

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「海膽貨比三家」(1,800日幣)

從右邊依序是:淡白色上等風味「紫海膽」、濃厚甘甜味「馬糞海膽」、在與海水鹽分濃度相近的鹽水中保存的「鹽水海膽」3種類讓你貨比三家。

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「箱烤海膽」(1,200日幣)

裝滿海膽的小箱放在烤網上烤更能凸顯香氣。烤完後撒上調味料,捲上海苔,是一道可以同時品味香氣與風味的料理。

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「北海寿しうに丸」還提供握壽司シャリ(米飯)2種類的選擇。「白シャリ」是一般的シャリ,使用米醋。「赤シャリ」則使用赤醋,是日本酒釀造過程中的酒糟,將其長時間熟成後萃取而得的醋。可以享受不會硬而是柔軟口感的シャリ。

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午餐時間有的「海鮮桶散壽司」所提供的ネタ(食材),每天都會更換!7〜8種類的ネタ,讓你飽餐一頓!

一定要來新宿享受海膽濃厚風味以及有2種類シャリ的握壽司!

 

■Information

「北海寿司うに丸」店舖情報

開幕日:2017年5月10日(三)

地址:〒160-0023 東京都新宿區西新宿1丁目西口地下街1號(小田急Ace北館)

電話:03-62790148

 

※金額均未含稅。

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