《斯卡羅》查馬克癌末病逝！吳慷仁全黑大頭照哀悼，生前專訪曝光：生命可以影響生命

公視史詩級大劇《斯卡羅》現正熱播中，更刷新公視開台21年首播收視紀錄，不過飾演十八社大股頭「卓杞篤」的查馬克法拉屋樂卻在昨天晚上11時05分因病過世，享年42歲，原本查馬克一度還傳出病況好轉，卻還是不敵病魔。

查馬克罹患腮腺癌再轉淋巴癌，在《斯卡羅》2020年1月殺青時身體出現狀況，日前觀眾得知查馬克病重相當擔心，劇組17日也曾代為發聲「查馬克老師很堅強、目前很好。人希望能夠讓他安安靜靜的感受家的溫暖。他一直努力在恢復中！相信大家的禱告可以翻轉一切！」想不到時隔幾天就傳來噩耗。

排灣族的查馬克來自東縣來義鄉丹林部落，身為老師與音樂家的他曾在7年前以《歌·飛過群山》獲得第25屆金曲獎最佳原住民語專輯獎，更在2017年獲頒教育部師鐸獎，首次出演戲劇作品就獻給了《斯卡羅》。

劇中飾演社寮頭人「水仔」的吳慷仁，17日在臉書貼出卓杞篤劇照並表示「非常喜歡查馬克老師的表演，因為感覺不是在表演，而是一種與角色的靈魂交換」、「螢幕的彼端會帶給我們獨一無二的卓杞篤」更喊話「為他禱告，一起平安。」吳慷仁在得知查馬克老師離世後也將臉書大頭貼換成全黑為他默哀。

在查馬克死訊曝光後，《斯卡羅》劇組也表示「太多的不捨，化成感激與思念！謝謝查馬克老師！」更分享他生前受訪的畫面，查馬克坦言自己常被問「為什麼要拍這部戲」，他說：「自己很希望可以將卓杞篤的精神傳達給更多的台灣人、排灣族人、原住民，因為『生命可以影響生命』。」讓粉絲看了都忍不住鼻酸，紛紛湧入留言表示遺憾。

source:公視提供

說到台中聚餐要吃什麼，真的很容易陷入選擇障礙。這次妞編輯直接幫大家鎖定位在台中北屯的「稻鎮經典台菜」，由兩位資深主廚聯手坐鎮，把經典宴席菜變成日常也能吃得到的版本。從入口即化的胭脂東坡肉、酸香開胃的牛小排，到海味滿滿的清蒸龍虎斑，不管是家庭聚會、朋友聚餐還是慶祝場合，都很適合列入口袋名單。妞編輯也幫大家整理出必點菜單，照著點就對了！

● 20年資歷雙主廚坐鎮！用火候端出記憶中的台菜好味道
● 稻鎮經典台菜必點推薦1
└ 胭脂東坡肉
● 稻鎮經典台菜必點推薦2
└ 法式香烤羊小排
● 稻鎮經典台菜必點推薦3
└ 蠔皇鵝掌北菇煨鮑魚
● 稻鎮經典台菜必點推薦4
└ 雲煙干貝醉鮑魚
● 稻鎮經典台菜必點推薦5
└ 清蒸玉露龍虎斑
● 稻鎮經典台菜必點推薦6
└ 酸白菜牛小排
● 稻鎮經典台菜必點推薦7
└ 鳳梨蝦球

20年資歷雙主廚坐鎮！用火候端出記憶中的台菜好味道

圖片來源：稻鎮

一道讓人念念不忘的台菜，靠的不只是食材，更是火候與經驗。稻鎮由兩位擁有20年以上資歷的主廚共同掌杓，一位深耕宴席料理、一位擅長海鮮與肉品，攜手詮釋經典台菜的魅力。

圖片來源：稻鎮

行政主廚蔡欣益累積超過20年宴席料理經驗，曾服務上千場婚宴，深信經典料理的靈魂在於火候掌控，透過清蒸、煲燉、鑊氣等料理手法，完整呈現食材最純粹的風味。

圖片來源：稻鎮

主廚徐盛凱則將對家的記憶化作料理靈感，歷練文華東方、喜來登、老爺及漢來海港等知名飯店，擅長海鮮與肉類料理，講究鮮香本味與精緻擺盤，希望每一道菜不只好吃，更能讓人吃出熟悉又溫暖的台菜滋味。

稻鎮經典台菜必點推薦1

胭脂東坡肉

圖片來源：稻鎮

一上桌就讓人忍不住狂拍照！稻鎮人氣料理之一的「胭脂東坡肉」，可是許多老饕專程為它而來，更是主廚蔡欣益欽點的必吃招牌菜。嚴選帶皮五花肉，以小火長時間細燜，將油脂與肉香慢慢燉煮至完美融合，每一口都軟嫩到入口即化。

圖片來源：妞新聞

最吸睛的胭脂色澤，來自天然乾紅麴研磨成粉，細緻調和出溫潤透亮的光澤，不僅賣相誘人，香氣也更加純淨迷人。再加入八角、肉桂、月桂葉、草果等天然香料，搭配紹興酒與冰糖慢火收汁，甜鹹比例恰到好處，層層堆疊出濃郁卻不膩口的風味。Q彈膠質、細嫩肉質與醇厚醬香在嘴裡交織，讓人忍不住一口接一口，絕對是來到稻鎮不能錯過的經典必點！