4/10星座點點名:天秤社交能力點滿,是宜社交的一天!每日星座進化2.0

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4/10星座點點名:天秤社交能力點滿,是宜社交的一天!每日星座進化2.0

4/10星座點點名:天秤社交能力點滿,是宜社交的一天!每日星座進化2.0 星座運勢、當日運勢、星座點點名、每日星座進化2.0
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對你來說社交是很累的事情嗎?那今天記得好好放鬆,度過自己設想的一天!一起來聽聽占星老師「Mel」怎麼說吧~

 

 

 

Top1.天秤座

身邊的事件可能會讓妳感到饒富興趣,充滿思考與交換觀點的空間。妳不僅會好奇他人如何思考,也想實驗性地試探他人真實的反應,是個出於對人性的探索慾望而充滿社交樂趣的時間點。

 

女巫餅乾:身邊可能會出現有溝通彈性或相關經驗的對象,去討論平常沒有機會與人交流的話題。

 

療癒香草:西洋蓍草

 

 

 

Top2.天蠍座

身邊的某些人物也許認識的過程本身就充滿了戲劇化的精彩劇情,即使互動的過程中看見的差異比共同點還要多,妳仍然會感受到相處充滿了火花和樂趣。

 

女巫餅乾:身邊存在著不少值得期待的事物。享受當下是最重要的事情了。

 

療癒香草:天竺葵

 

 

 

Top3.摩羯座

週末可能會出現多且有趣的社交邀約。雖然很需要足夠的休息,不過出席卻也會帶來久違的放鬆感。幾乎只要出席,就能補充一點愉快且熱鬧的滿足感。

 

女巫餅乾:放手讓自己去好好地玩耍,回頭才有能力和意願,繼續專注處理生活中的其他課題。

 

療癒香草:艾草

 

 

 

牡羊座

這兩日的妳處於需要好好休息,卻又靜不下來的狀態。既擔心自己在安逸中變得甘於平淡,又煩惱可能怠慢人生中有限的時光。

 

女巫餅乾:任何使妳充滿情緒的事件,妳都需要從中翻找出背後妳真正在意的、想要守護的價值是什麼。

 

療癒香草:纈草

 

 

 

金牛座

妳在不斷適應變動或突破的過程中,也許會被迫去面對自己害怕或感到困窘的事情。然而過程中會不斷感受到自己獲得力量,變得更加勇敢。

 

女巫餅乾:對於嶄新開始的期待主要來自「痛定思痛」的過程,透過自己的行動而得到的突破與蛻變。

 

療癒香草:滑榆

 

 

 

雙子座

帶來壓力的事項逐漸邁向收尾的過程,使妳開始將注意力轉移到讓妳感到充實感或樂趣的領域上。對於旅行或玩耍充滿躍躍欲試的心情,也許很快就會展開新的計劃。

 

女巫餅乾:在生活中累積愉快和充實的感受,才會讓自己有能力對有挑戰性或焦慮感的事物懷有足夠的耐心和自信。

 

療癒香草:藍色鼠尾草

 

 

 

巨蟹座

在距離越親近的關係之中,越有可能忘記對方不可能百分之百地瞭解自己的所有需要。於是面對互動時意外產生的細微失落感,不以質疑為出發點看待對方的行為,反而是幫助自己理解真實的狀況。

 

女巫餅乾:生活歷練帶來的成長將會使妳與身邊的人逐漸生長出與彼此不同的敏銳度與觀點,默契因此也是要透過新的努力才能再次補足的事物。

 

療癒香草:番紅花

 

 

 

獅子座

正因為深知自己的個性中有軟弱或懶惰的面貌,經歷考驗後卻仍然不想放棄的人或事物,也讓妳看見自己擁有值得仰賴的意志力。

 

女巫餅乾:眼前事項還不到需要放棄的地步,為自己好好充電振作才是重要的優先順序。

 

療癒香草:玫瑰果

 

 

 

處女座

由於還沒做好心理準備,大部分的事情暫時都會想得做得少。比起要求自己採取行動,不如在還未行動的階段把規劃想得透徹清楚更重要呢。

 

女巫餅乾:拿出足夠的耐心來對待自己。妳不會因為需要的準備時間比較多,就錯過眼前的機會。

 

療癒香草:柳葉馬利筋

 

 

 

射手座

近期的旅遊運勢充滿熟悉與念舊感,也許會有故地重遊的機會。尤其在曾經有悲傷回憶的地點,可能會和不同的人物創造出全新的經驗和故事,足以蓋過讓妳遺憾的往事。

 

女巫餅乾:妳會看見自己的茁壯,明白過往的遭遇無法牽制妳迎接嶄新的未來。

 

療癒香草:歐薄荷

 

 

 

水瓶座

週末的時間妳可能會想要好好地整理家中的某些角落,或是試著重新擺置屋內的動線規劃,來為自己帶來更加舒適安全的休息空間。

 

女巫餅乾:簡單的清潔乃至個人物品的汰舊換新,都會帶來相當多的滿足感。

 

療癒香草:毛蕊花

 

 

 

雙魚座

妳需要將時間投入自己熱愛的興趣領域,或能夠引起好奇心的人際關係之中。從中將能高效率地補充對生活的熱情,也會讓妳恢復對生活的憧憬。

 

女巫餅乾:放手讓自己做任何想做的事情。沉浸在有趣的人事物中,妳也會看見優秀且充滿信心的自己。

 

療癒香草:沒藥

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Mel

既是占星師,也是女性主義者。

木星雙子的年份接觸現代占星,後於木星射手時深研古典占星。

走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿妳迎接冒險的小惡魔。

是地毯式分析的偏執書寫控,於是從不駐點、喜歡寫信。

平日低調撰寫文章,並為各式各樣的人們設計屬於自己的占星年曆。

 

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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