厭世是種流行?!那還不快拜見「文學厭世之王」

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厭世是種流行?!那還不快拜見「文學厭世之王」

厭世是種流行?!那還不快拜見「文學厭世之王」  厭世、文學、芥川龍之介、太宰治、戰後文學、日本、生而為人、讀讀書
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我的老天鵝啊!生而為人的可悲,怎麼可以這麼赤裸裸的呈現!大師就是大師,文筆真是太虐了。好洗番!

source: 厭世動物園@facebook

總是感到日常的無力,拍照也笑不由衷,人生像是一個開得太過分的玩笑,你感受到了嗎?現在最流行的詞,就是厭世。

 

厭世指的是厭倦人世,不僅是一種積極的憤怒精神的表現,也是一種消極的生活態度,這樣的概念體現在大家戲謔的負能量、厭世語錄,像是《厭世動物園》書中各種消極動物們的惡趣味,厭世妝容如同小松菜奈一般的時尚裡,展現出一種屬於這個時代的潮流。

 

生活在厭世代的我們,要想深刻感受這個時代所埋藏的脈絡,不如回頭謁見厭世界的文學偶像們!

 

 

 

 

source: wiki

二戰後的日本,文學新秀輩出,在現代化的氛圍與戰爭的餘韻之中,環境緊張而敏感。早早殞落的芥川龍之介,和放蕩不羈的太宰治都是這個時代下的結晶。 

芥川大師以他深厚的文學底蘊,以及對社會的批判,寫出許多膾炙人口的諷刺短篇小說,其中包含著名的竹林中〉〈羅生門〉,華麗辭藻堆砌出的場景中,滿是黑色的隱喻,故事的展開也顯現他對人生的漠然態度。

 

 

 

 

source: amazon

早期的作品〈鼻〉,寫出一位受到長鼻子所苦的僧人,終於求得秘方將鼻子變短後,周圍人們的嘲笑居然變本加厲的故事,利用矛盾來嘲諷人們對異常與不幸的病態憐憫,換作現代大概芥川大師會改寫成整形手術微小說。帶著「漠然的不安」思索著死亡的芥川大師,在三十五歲陷入永遠的長眠,不再憂傷世間的無奈。

 

 

 

 

source: wiki

而崇拜芥川的太宰治,一生中尋短五次,每次都有情人相伴的他,俊秀憂鬱的外表和放蕩不羈的性格,使他成為當時的一代偶像(雖然編輯比較喜歡芥川桑…)。數十年經過偶像魅力至今不滅,網友@muroyamuron反串他所發的推特文,也引起一陣討論。

 

 

 

source: muroyamuron@twitter

太宰治抱怨自己自殺又失敗了,都已經第四次了嗚嗚,每次死的都是一起去的女人。立刻被帥氣的三島由紀夫嗆聲,「真是腦子有洞,要死就自己去啦!」

 

 

 

 

source:eslite.com

太宰治的文章筆調平易近人,懶洋洋又直白的描寫生活的醜惡,主人公總是無錢無才無所作為。沒有勵志的故事,也沒有午夜灰姑娘的奇蹟,灰暗又無力的語氣,簡直是藉別人之口責怪自己,卻全然沒有改變的意思(哥就是任性)。幽幽一句「生而為人,我很抱歉」,厭世指數立刻爆表。暢銷六十年的作品《人間失格》,翻成白話就是連當人都不夠格(太宰哥真是凶狠),半自傳的內容刻畫無賴放蕩的生活態度,讓人既討厭又羨慕。

 

 

 

source:pixbay

社會化的緊湊腳步追趕著還未成熟的戰後日本,思潮不斷湧出,推擠又拉扯大師們厭世的靈魂。儘管對人世漠然,芥川之手創作出的故事依然警鐘一般敲打著讀者的心靈,太宰懊悔又自虐的口吻其實也是在提醒我們,人生而在世即使耍廢也要很坦然。

對比現在,看似未曾遭受戰火的我們,也在承受著時代的搏動,處在一個苦苦前進的半完成狀態,心中對未來有嚮往也有逃避,那麼厭世又何嘗不是一種積極的掙扎,用最消極的態度來積極表達我們所感受到的人生,也是一種做自己的勇氣,那麼就讓我們攜手厭世,直到脫蛹而出的那一天吧(攤)! 

 

 

 

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喜歡吃粵菜的人快朝聖!

喜歡吃粵菜的老饕們注意啦!全新粵菜品牌「映粵」首店正式插旗台中,找來掌杓千場宴席、經驗豐富的總舖師蔡欣益主廚親自坐鎮,以「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大手法呈現粵菜風味。除了適合多人聚餐的豐盛桌菜,就算只有2人來訪也能開桌,享用10品精緻粵菜套餐。第一次來「映粵」不知道該點什麼?別擔心,主廚私藏必點菜單直接公開,跟著點就對了!

 

目錄

 

台中粵菜新選擇「映粵」登場!以清蒸、鑊氣、煲燉重現新派粵菜風味

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

提到粵菜,腦中是不是立刻浮現蒸籠點心、燒臘、粥品這些經典美味?今年7月全新粵菜品牌「映粵」,以「映廣府・見新粵」為品牌主張,將大家熟悉的粵菜滋味重新演繹。坐鎮廚房的行政主廚蔡欣益擁有20餘年餐飲資歷,掌握「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大核心手法,從火候、鮮味到繁複工序都不馬虎,把粵菜最講究的功夫一一呈現。

 

 

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

不過「映粵」並沒有把傳統粵菜做得太有距離感,而是換上更輕盈、俐落的方式,讓熟悉的味道多了一點新鮮感。無論是想吃桌菜的多人聚餐,還是想來點精緻粵菜的小聚,都能找到適合自己的吃法。

 

 

2人也能吃粵菜大餐!「映粵」10品套餐一次吃遍經典菜色

圖片來源:映粵

第一次來「映粵」,如果選擇障礙不知道從哪道開始點,10品套餐就是最省事的選擇!從冷菜、燒味、海鮮、熱炒,到港點、甜品,一次把粵菜餐桌上的不同風味通通吃一輪,對只有2人來用餐的人來說也相當友善。

 

整套吃下來也很有節奏,先用冷菜、燒味開胃,接著一路吃到海鮮與熱炒,最後再用港點、甜品收尾。想一次解鎖「映粵」招牌菜,又不想傷腦筋研究菜單,直接跟著10品套餐吃,輕鬆就能吃到一桌豐盛粵菜!

 

 

「映粵」主廚推薦必點1:奶油麥片蝦

圖片來源:映粵

主廚私推這道奶油麥片蝦先收進必點清單!選用約20公分的大草蝦,剝殼後裹上奶油麵衣下鍋油炸,外層炸得薄薄酥脆,咬下去依然吃得到蝦肉的飽滿鮮甜。最加分的是起鍋後拌入主廚特調麥片粉,再搭配鹹蛋黃,奶香、穀物香和鹹蛋黃的鹹香層層堆疊,越吃越涮嘴。

 

盤底還搭配蝦餅與蘿蔓生菜,一口可以同時吃到酥脆、鮮甜與清爽,完全不會只有「炸物感」。尤其鹹蛋黃香氣隨著咀嚼慢慢散開,配上一口生菜解膩,這道真的很容易讓人一隻接一隻停不下來!

 

 

「映粵」主廚推薦必點2:君度橙花骨

圖片來源:映粵

如果你喜歡酸甜口味的肉料理,這道君度橙花骨很可以!豬腩排先用芹菜、洋蔥、紅蘿蔔等蔬果醃製,讓肉質更嫩、也去掉腥味,再裹上特製醬汁,吃起來酸甜開胃、鹹香十足。最後再加入君度橙酒點綴,淡淡的柑橘香氣在嘴裡慢慢散開,讓整體風味多了一抹清爽感。

 

雖然乍看是熟悉的粵式排骨菜色,但君度橙酒的加入讓味道變得更輕盈,不會有傳統酸甜肉料理容易出現的厚重感。外層醬香濃郁、肉質軟嫩,尾韻又帶著清新的果香,吃完還會忍不住想再夾一塊,算是很適合拿來開胃的一道!

 

 

「映粵」主廚推薦必點3:生爆無骨牛小排

圖片來源:映粵

牛肉控看到這道可以直接點起來!「生爆無骨牛小排」選用美國 Prime 等級無骨牛小排,直接以熱鍋猛火快炒,快速鎖住肉汁,再搭配清爽的銀芽,最後用魚露醬汁提鮮。沒有厚重醬汁搶走風采,反而讓牛肉本身的油脂香、嫩度,以及大火快炒帶出的鑊氣通通跑出來。

 

這道就是很典型的「看起來簡單,實際超吃功夫」!火候、鍋溫甚至快炒的秒數都得抓得剛剛好,才能讓牛小排保有軟嫩口感又吃得到迷人的鑊氣。入口是牛肉的濃郁肉香,搭著銀芽多了一點爽脆清甜,越嚼越香,喜歡吃牛肉的話真的不能錯過!

 

 

「映粵」主廚推薦必點4:上湯海鮮福建炒飯

圖片來源:映粵

喜歡吃福建炒飯的人,這道真的要點!「上湯海鮮福建炒飯」先用老雞、老鴨、赤腿肉、洋蔥與紅蘿蔔慢火熬上8小時,熬出澄亮金黃、鮮甜濃郁的上湯,再加入烏參、軟絲、蝦球、干貝與乾北菇,煮成一勺勺料多又香濃的海鮮燴汁,最後豪邁淋在大火炒出的蛋炒飯上。

 

最讓人驚喜的是,這不是那種整碗被醬汁泡軟的福建炒飯!炒飯本身先炒出香氣與鑊氣,再吸飽金黃上湯與滿滿海味,每一口都能吃到米飯的粒粒分明,還有海鮮的鮮甜與燴汁的濃郁。

 

 

映粵 粵菜餐廳

地址: 台中市北屯區中平路1100號1樓

電話: 04-2426-5555

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

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