前奏一下,鼻頭就酸酸的惹!《我就要你好好的》原聲帶歌單搶先看

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前奏一下,鼻頭就酸酸的惹!《我就要你好好的》原聲帶歌單搶先看

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改編自小說的電影《我就要你好好的》未上映先轟動,妞編輯光是看預告就已經一把鼻涕一把眼淚了,而最近該電影的原聲帶也在iTunes上開放預購,大家正好能趁機一窺歌單,只是音樂前奏一下,妞編輯整個人彷佛置身在電影情節中,鼻頭怎麼有點酸酸的啊……

Photo Source: Me Before You Official Trailer-YouTube

 

 

 

 

 

〈Photograph〉


So you can keep me
你可以把我們的照片

 
Inside the pocket of your ripped jeans
放在你牛仔褲裡的口袋裡

Holdin’ me closer ‘til our eyes meet
把我牢牢握緊,直到我們再次相遇

You won’t ever be alone

 你再也不會感到孤單


第一波預告的背景音樂就是這一首!由紅髮艾德(Ed Sheeran)演唱的〈Photograph〉訴說著對親人滿滿的思念。妞編輯有時候夜深人靜聽,也會想起那個他啊…。

 

 

 

〈Not Today〉

It’s gotta get easier, oh easier somehow

一切突然變得很容易

Cause I’m falling, I’m falling

因為我還愛著你

Oh easier and easier somehow

就是如此地容易

Oh I’m calling, I’m calling

我正在打給你

And it isn’t over unless it is over

一切都還沒有結束,除非我們真的玩完了

But not today
但是不是今天

 

 

上個月底,謎幻樂團(Imagine Dragons)悄悄釋出他們為電影獻唱的主題曲〈Not Today〉,為了搭配電影揪心的劇情,謎幻樂團只選擇用簡單的吉他和鋼琴當背景音樂,唱著愛情是如何讓一切事情變得簡單,這首同時也是電影第二波預告的背景音樂。

 

 

 

〈Unsteady〉

If you love me, don’t let go
如果你愛我,就不要放開我的手

 
Whoa, if you love me, don’t let go
如果你愛我,別讓一切這樣溜走

 
Hold, hold on, hold onto me
抱緊我、抓住我

 
’Cause I’m a little unsteady

因為我現在真的很徬徨

謎幻樂團的師弟團X大使(X Ambassadors)去年發行的歌曲〈Unsteady〉也被選為電影原聲帶的其中一曲,想看原版MV請點此


 

 

Max Jury〈Numb〉




 

 

〈Happy With Me〉


聖子雙人組(Holychild)這首歌曾經也被選為影集《少年狼》的配樂,放在這部電影中,配合小露和威爾一開始處不來的情節,頗適合的呀~

 

 

 

 

The 1975〈The Sound〉


Well I know when you’re around cause I know the sound
我知道你就在附近,因為我認得出那個聲音

I know the sound, of your heart

從你內心發出來的聲音

 

 

Jack Garratt〈Surprise Yourself〉


Speak and open up your mind
打開你的心房、勇敢說你想說的

 
It’s something you should do all the time
你早就該這麼做了

Keep exploring, seek and find
持續探索、你就會找得到

 
You know you might surprise yourself

你知道你可能會得到意外的驚喜

 

 

 

【延伸閱讀】

12歲就會6種樂器!?你今年一定要知道的潛力新人 Jack Garratt

 

 

 

 

Cloves〈Don’t Forget About Me〉


Without you there’s holes in my soul

少了你,我的靈魂就破了一個洞

I just need to know
我只想知道

 
That you won’t forget about me

你永遠不會忘記我

Where ever you’ve gone?

不管你跑去哪裡

 



 

 

Thinking Out Loud



最後再獻上也有出現在電影中,不過卻沒有收錄在原聲帶裡的〈Thinking Out Loud,這首由紅髮艾德(Ed Sheeran)演唱的歌去年還成為音樂串流平台Spotify第一首點播率破5億的歌,這麼浪漫的歌用在這裡剛好啊~

 

 

 

 

此外,原聲帶中還收錄了一首由Jessie Ware演唱的〈Till the End〉,不過目前YouTube、iTunes和Spotify上都還沒有音源可以試聽,喜歡這歌單的人請密切注意。

 

 

最後妞編輯想問:

Photo Source: brofound bond - Tumblr

你的眼眶,濕了嗎?

 

 

 

Source:  iTunes

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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