【池袋|友誼食府】在日台灣人必看!東京道地超「台」料理 讓你一解鄉愁!

女孩的心動發現

Search

tags
Follow Us _
Follow Us _
service4n@niusnews.com
110 台北市基隆路二段189號13樓之3
@2026 niusnews

天天妞一下,天天好心情

天天妞一下,天天好心情
service4n@niusnews.com
105 台北市松山區復興北路143號11樓
@2026 niusnews

【池袋|友誼食府】在日台灣人必看!東京道地超「台」料理 讓你一解鄉愁!

【池袋|友誼食府】在日台灣人必看!東京道地超「台」料理 讓你一解鄉愁!
share

位在池袋的友誼商店為集結各種中國、台灣商品的超市,並在友誼商店旁有一個「友誼食府」美食區,由6間店鋪所組成,其中包括了台灣料理、上海料理、四川料理、香港飲茶、東北料理、早餐專門店等6種不同種類的料理所組成的美食區。可以依據當天的心情選擇想品嘗的料理,當然想家的台灣朋友們絕對不能錯過的非台灣料理「匯豐齋 台湾屋台」莫屬啦!在本篇文章中將一一介紹每間店鋪的特色,不只想念台灣味時可以來,想品嘗正宗的中華料理時也可以來朝聖喔!

台灣料理「匯豐齋 台湾屋台」

台灣料理「匯豐齋 台湾屋台」

【營業時間】10:00~22:00
【付款方式】友誼商城 一卡通

滷肉飯 700日圓(含稅)

佇立在友誼食府正中間的正是台灣料理「匯豐齋 台湾屋台」,其菜單有滷肉飯(700日圓 含稅)、臭豆腐(700日圓 含稅)、大腸麵線(700日圓 含稅)、牛肉麵(980日圓 含稅)、豬血糕(700日圓 含稅)、鹹酥雞(700日圓 含稅)等多樣超「台」菜單,另外還有在店鋪販售像是蘋果西打、黑松沙士、芭樂汁等台灣經典飲料,長久住在日本的朋友們有空一定要來一趟,體驗在東京享受「偽」回國的樂趣,不只料理味道道地,就連氛圍也非常有台灣的夜市攤販的感覺,店員也是親切的台灣阿姨,可以和阿姨聊許多台灣的事情,是在日本的異鄉游子們必來的店家之一!

※介紹給日本朋友時超實用!各「台灣料理」的日文念法
滷肉飯→ルーローハン(rūrōhan)
臭豆腐→しゅうどうふ(shūdōfu)
大腸麵線→モツメンシェン(motsumenshien)
牛肉麵→ぎゅうにくめん(gyūnikumen)
豬血糕→豚の血(butanochi)
蘋果西打→アップルサイダー(appurusaidā)
黑松沙士→台湾コーラ(taiwankōra)
芭樂汁→グアバジュース(guabajūsu)

上海料理「大沪邨」

上海料理「大沪邨」

【營業時間】10:00~22:00
【付款方式】友誼商城 一卡通

現做的小籠湯包 480日圓(含稅) / 4個

位在友誼食府的左手側,主要販賣上海料理,其中有小籠湯包(480日圓 含稅 / 4個)、牛肉煎包(180日圓 含稅 / 1個)、燒賣(100日圓 含稅 / 1個)、餛飩(780日圓 含稅)、月餅(250日圓 含稅 / 1個)、上海肉粽/蛋黃肉粽(480日圓/580日圓 含稅 / 1個)、香酥雞(580日圓 含稅)等多樣料理可以選擇,有趣的是點了小籠湯包後,老闆娘竟然開始桿麵團並從零開始製作,讓人可以吃到最新鮮的現做小籠湯包,蒸籠打開的瞬間陣陣香氣撲鼻而來,咬下去的瞬間還會流出滿滿的鮮甜湯汁,是此店鋪的超級推薦商品之一!

※介紹給日本朋友時超實用!各「上海料理」的日文念法
小籠湯包→ショーロンボー(shōrompō)
牛肉煎包→焼き牛肉まん(yakigyūnikuman)
燒賣→シュウマイ(shūmai)
餛飩→ワンタン(wantan)
月餅→月餅(geppei)
肉粽→ちまき(chimaki)
香酥雞→揚げ鶏(agetori)

四川料理「香辣妹子」

【營業時間】10:00~22:00
【付款方式】友誼商城 一卡通

可以自由調整辣度!

位在友誼食府的右手邊第一間,喜歡吃辣的人絕對不要錯過,在這裡可以吃到最道地的四川料理,辣度也可以自由調整,喜歡吃辣的人一定要試試看「超辣」等級!其中最有人氣的莫過於「成都肥腸酸辣粉」(800日圓 含稅)了,又酸又辣的口感配上清爽的粉條,是知名的必吃川菜料理之一!

成都肥腸酸辣粉 800日圓(含稅)
成都冷串串 100日圓(含稅) / 1串

※介紹給日本朋友時超實用!各「四川料理」的日文念法
肥腸酸辣粉→モツサンラーフン(motsusanrāfun)
麻辣燙→マーラータン(mārātan)
口水雞→よだれ鶏(yodaredori)
麻婆豆腐→マーボー豆腐(mābōdōfu)
四川→しせん(shisen)
成都→せいと(seito)

香港飲茶「三宝粥店」

香港飲茶「三宝粥店」

【營業時間】10:00~22:00
【付款方式】友誼商城 一卡通

韭菜盒子 220日圓(含稅)

位在左手側上海料理「大沪邨」的旁邊,主要販售香港飲茶點心料理,即使肚子不太餓也可以點幾樣來解解饞,其中像是韭菜盒子( 220日圓 含稅)也是台灣常見的小吃,懷念的味道讓人不禁多點一個外帶回家品嘗!

香港飲茶「三宝粥店」

※介紹給日本朋友時超實用!「香港飲茶」相關的日文念法
粥→お粥(okayu)
蒸餃→蒸し餃子(mushigyōza)
韭菜盒子→ニラとたまごの中華風おやき(niratotamagonochūkafūoyaki)
排骨→パイコー(paikō)
香港飲茶→香港ヤムチャ(honkonyamucha)
香港點心→香港点心(honkontenshin)

中國東北料理

中國東北料理

【營業時間】10:00~22:00
【付款方式】友誼商城 一卡通

烤雞

位在右手側的四川料理「香辣妹子」旁邊,主要販賣一些中國東北料理像是烤羊肉串(150日圓 含稅 / 1串)、臘腸、蔥油餅(220日圓 含稅 / 1張)、水餃(500日圓 含稅 / 8顆)、恰酸菜(680日圓 含稅)等經典東北料理,除此之外還有位在中國東北的哈爾濱家庭料理「哈爾濱紅腸」、「松仁小杜」等在台灣很難嘗到的料理,非常建議來嚐嚐看味道。並且在這裡還有販賣手工的冷凍水餃,喜歡吃水餃的朋友,可以在這裡購買!

※介紹給日本朋友時超實用!「中國東北料理」相關的日文念法
烤羊肉串→ラム串(ramukushi)
臘腸→ラプチョン(rapuchon)
蔥油餅→ネギ入り餅(negiirimochi)
水餃→水餃子(suigyōza)
酸菜→白菜の漬物(hakusai no tsukemono)
哈爾濱紅腸→ハルピン腸詰(harupinchōzume)
松仁小杜→豚肉を主な材料として作られた餡を豚の胃に詰めてできた食べ物

友誼早餐

友誼早餐

【營業時間】07:30~22:00
【付款方式】現金/支付寶/微信

※早餐的示意圖

位在友誼食府的最外面,因為是早餐專賣店,所以營業時間也比較早,從早上7:30開始營業,並會在每天早上現磨豆漿,所以喝到的豆漿都會是當天現磨現做的新鮮豆漿喔!

※介紹給日本朋友時超實用!「早餐」相關的日文念法
豆漿→豆乳(tōnyū)
油條→揚げパン(agepan)
肉包→肉まん(nikuman)
花卷→中華風蒸しパン(chūkafūmushipan)
茶葉蛋→茶葉ゆで卵(chabayudetamago)
早餐→朝ごはん、朝食(asagohan、chōshoku)

付款方式

友誼商城 一卡通

除了主要的「友誼早餐」之外,主要的付款方式為友誼食府專用的「友誼商城 一卡通」,現金儲值後就可使用,其中可使用各店家出借的「友誼商城 一卡通」,也可以選擇自行購買,關於店家出借的「友誼商城 一卡通」和自行購買「友誼商城 一卡通」之間的差別將在以下內容作介紹,正準備前往友誼食府的朋友們一定要看!

※「友誼商城 一卡通」的專用儲值櫃台位在「友誼食府」前方

台灣料理「匯豐齋 台湾屋台」 出借專用卡

【店家租借】
●使用店鋪●
只能在提供出借的店家使用。
例如:如果在台灣料理的店鋪借卡的話,就只能購買台灣料理店鋪的商品,每間店家的卡背後都有標註名字避免搞混。

●儲值方式●
現金儲值。只能儲值欲購買商品的金額。
例如:欲購買700日圓的滷肉飯,就請加值700日圓。

●用不完是否能退錢?●
不行。
由於是店家的卡,所以不提供退錢服務。

●是否需歸還?●
必須歸還給提供出借的店家。

自行辦卡的話就可以自由在5間店鋪中使用

【自行購買】
●使用店鋪●
除了「友誼早餐」外,台灣料理「匯豐齋 台湾屋台」、上海料理「大沪邨」、四川料理「香辣妹子」、香港飲茶「三宝粥店」、東北料理等5間店鋪皆可使用。

●儲值方式●
現金儲值。
可以自行所需儲值現金進去。

●用不完是否能退錢?●
可以。
如果使用後有餘額的話可以退錢。

●是否需歸還?●
不用。請自行帶回家保管。

※「友誼商城 一卡通」辦卡無須費用!

前往方式

「池袋」站 西口(北)出口

●住所●
東京都豊島区西池袋1-28-6 大和産業ビル 4F

●最近車站●
「池袋」站 西口(北)出口 步行30秒

出站後往左走約30秒
友誼食府&友誼商店 位在4樓
由此搭乘電梯至4樓即可抵達

【設施名稱】友誼食府
【地址】東京都豊島区西池袋1-28-6 大和産業ビル4F
【電話號碼】0359503588


【延伸閱讀】
【池袋|友誼商店】要在東京買超「台」商品 來這裡準沒錯!
最新!超人氣動漫《鬼滅之刃》和Lawson超商合作推出限量9款商品

本文章由Japan Travel by NAVITIME授權
share
南台灣首位日籍女性壽司料理長!高雄日航酒店「飛翔-鮨」全新春季Omakase,餐後品嚐手刷京都抹茶
南台灣首位日籍女性壽司料理長!高雄日航酒店「飛翔-鮨」全新春季Omakase,餐後品嚐手刷京都抹茶 高雄日航酒店、Omakase、飛翔-鮨、壽司料理長、西村德子
share
心動瞬間_

從IT職人轉行成為壽司料理長!

喜歡吃板前日料的妞妞們,又多了一個可以去高雄的理由了!高雄日航酒店旗下的日本料理餐廳「飛翔-鮨」,今年聘請來自日本的西村德子,擔任南台灣首位日籍女性壽司料理長,呈獻全新春季Omakase套餐。舒適的坐在板前,不僅能夠享用台日頂級旬味,品嚐餐後由西村料理長親自手刷的京都抹茶,還能欣賞一場精緻優雅的視覺與味覺饗宴。

 

 

從IT產業轉戰壽司板前

南台灣首位日籍女性壽司料理長西村德子

source:高雄日航酒店

站在板前優雅的處理食材,手上熟練的捏製壽司料理,總是面帶笑容的西村德子,打破了日本壽司界百年來由男性主導、女性極其稀少的傳統,成為當今少見的女性壽司料理長。更令人驚訝的是,來自日本京都的西村德子從未有任何餐飲相關經驗及家庭背景,只是對於「美食」及「吃」特別鍾情,原先從事 IT 產業長達10年的她,受到疫情影響,為了能夠陪伴家人選擇離職,也讓她開始思考,想要做一件真正熱愛的事。因緣際會下和孩子的父母友好會一同參訪了壽司學校,在那個瞬間萌生了改變人生的想法:「我將壽司職人視為人生的最後一份工作,立志投入一輩子成就這項專業」。

 

 

source:妞新聞copi拍攝

在日本壽司界學徒需修行八年方能站上板台的傳統,對於完全零基礎的西村德子,坦言入行一開始確實承受不少壓力,工作內容只能加熱盤子、切醃漬物,完全沒有機會碰到魚。但西村德子並不因此氣餒,進入業界僅花了一個月的時間,就在銀座「銀座 鮨正」(Sushi Masa)正式站上料理台。她透露成功的關鍵有兩點,第一,日本的餐飲現在其實也面臨了人手不足的問題,只要你夠積極、願意做,就比別人多了機會,但她也坦言如果是十年前,女性真的是鮮少可以有這樣的機會,第二,因為自己的性別是「女性」,大將認為女性站上板台本身就是個話題,因此破格獲得料理長的提拔,當時連女性的賓客也都有為她加油鼓勵。

 

 

 抓緊時間縫隙精進學習

花一個月受提拔站上板前

source:高雄日航酒店

從零基礎到站上板前,西村德子深知需要長時間的修行,為了能更快地上手,她利用許多時間的縫隙精進學習。像是如果大將經過她身旁時,就趕快捏一顆壽司請大將吃看看,等送魚貨的廠商來時,就抓緊機會問「這種魚要怎麼切才會好吃?」總是抱持著好奇心的西村德子回憶起,第一次在店內能接觸到魚,機會就來自卸魚的廠商,儘管當時的大將跟店內夥伴生氣反對,卸魚的廠商仍力挺,讓她才有機會開始磨練卸魚的功力。

 

 

source:妞新聞copi拍攝

僅花了一個月的時間就被提拔站上板前,但西村德子透露當時並未被安排任何工作,只有散壽司的單才會交給她,因為散壽司只是把材料擺上去而已。但就連擺放食材要如何維持平衡,或是擺法怎麼引起客人的食慾,她都沒辦法做到,一度又被推回內場,憑著不斷的努力,才又受到大將認可,放心的把散壽司的單交由她處理。西村德子分享那段時間的磨練,讓她養成了對於壽司平衡感、美感與優雅度的極致講究

 

 

「我的初衷是『站在牙籤的頂端』」

隨身攜帶軟木塞練習握壽司

source:妞新聞copi拍攝

即使至今已站上壽司板前,成為能夠獨當一面的壽司料理長,西村德子仍隨身攜帶一顆塑造成壽司大小的軟木塞。受訪時還特別從口袋拿出來分享,她笑說:「這顆已經3歲了!」,回憶起當時入行,為了能夠掌握手感及持續的練習,店內的夥伴特製了這顆送給她,隨時隨地只要想到就會握在手上練習,始終以踮起腳尖般的姿態保持緊張感,透過不斷練習追求極致。

 

 

勇敢跳脫舒適圈

抱持著今天就是最後一天,珍惜所有時間

source:高雄日航酒店

這次受高雄日航酒店邀請,首次隻身來台加入「飛翔-鮨」團隊,成為南台灣首位日籍女性壽司料理長。對西村德子來說,又是一個全新的挑戰,但她樂觀分享自己一直抱持著理念:「我可能明天就會離開這個世界,今天就是我的最後一天,那就要盡全力、快樂的去享受一切。一直保持著好奇心學習,並珍惜所有的時間。」

 

 

全新春季Omakase菜單

致敬西村料理長京都家鄉

source:妞新聞copi拍攝

source:高雄日航酒店

source:妞新聞copi拍攝

出身京都的西村料理長,這次呈獻「飛翔-鮨」的全新春季Omakase菜單,在料理中延續了關西和食精神,以精緻握壽司為核心,嚴選來自日本長崎、石川及台灣東港等地的頂級旬味,包含日本產鮪魚大腹與中腹、白甘、紅甘,以及豐腴甜美的海膽。技藝上,西村料理長深耕江戶前壽司流派,主張「醋飯與食材各佔50%」的哲學,她選用個性鮮明的紅醋製作傳統江戶前醋飯,旨在襯托漁獲的鮮美。

 

 

 

source:妞新聞copi拍攝

source:高雄日航酒店

source:妞新聞copi拍攝

source:妞新聞copi拍攝

source:妞新聞copi拍攝

source:妞新聞copi拍攝

source:高雄日航酒店

開場以一碗京都料理靈魂「鰹魚昆布高湯」揭開序幕,整個套餐穿插著燒物、壽司、炸物、湯品,帶來多變的味蕾及視覺享受。用餐過程也藏有不少互動小巧思,像是嚴選東港現切花枝搭配長崎飛魚卵,西村料理長安排獨特的岩鹽板吃法,上桌後由賓客親自將檸檬抹入岩鹽板,品嚐花枝最純粹的海洋鮮甜。在享用完鮮美漁味壽司後,餐後準備了象徵「圓滿」的麻糬搭配京都白味噌湯,傳遞和諧美好的祝福。

 

 

 

source:高雄日航酒店

同時,西村德子還運用「國際唎酒師」專業資格,特別規劃壽司 Pairing服務,春季Omakase晚間套餐選用「松之司 純米酒 生酛」佳釀,透過調整佐料與處理方式,創造酒與壽司間的完美平衡。

 

 

 

source:妞新聞copi拍攝

source:妞新聞copi拍攝

最後的壓軸,則是由西村料理長親自為賓客手刷抹茶,這項技藝源自她母親的細心教導,在記憶中,每逢家人團聚都會共享手刷抹茶的溫馨時刻,西村德子希望在板前的客人,都能在快樂的氛圍下用餐,看著客人入口後的笑容,對她而言就是最大的成就感。

 

 

「飛翔-鮨」全新春季Omakase套餐自即日起限定銷售,午間套餐每位NT$2,888+10%、晚間套餐每位NT$3,888+10%。剛來到台灣僅兩個月的西村料理長,也透露未來會持續研究更多台灣食材的特性,將更多在地元素融入壽司,像是現在就已開始期待接下來的東港鮪魚季,也對台灣的釋迦水果很感興趣,希望日後能創作出更多具備台灣特色的板前壽司體驗。

 

 

【日本料理 「飛翔-鮨」 西村料理長全新春季Omakase套餐資訊】
銷售期間:2026年4月1日起限定登場
售價:午間套餐每位NT$2,888、晚間套餐每位NT$3,888(以上另加10%服務費)
線上訂位:https://hotelnikko-kaohsiung.com/hishou-sushi-web
訂位專線:07-337-7031

 

share
妞活動 _
贊助商廣告
贊助商廣告
latest news _
latest
READ MORE
New Member_
加入會員
歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。提醒您,別忘了驗證您的手機號碼,才擁有妞活動抽獎資格唷!
同意收到妞新聞電子報
已了解並同意 妞新聞會員權益聲明與隱私權條款
妞會員註冊
FACEBOOK快速註冊
粉墨誌女生研究室
Q.
姓名:
Email:
生日:西元
性別:
*請務必確認個人抽獎資料之正確性,若資料不全或錯誤,致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項,視同放棄中獎資格。
下一題