日式串燒不知道為什麼最近突然爆紅。有些店不提前幾個月預約就吃不到，還有一天打個近百次都打不通的店。
串燒如此受歡迎的秘密就在於自由自在的氣氛和價錢。日本人最近變異不是很想要去一些很在乎禮節的店家。舉例來說，某間超人氣的壽司店，一坐下還沒點餐店家就會端上特製的生魚片或是握壽司，不用在意細小的禮節，也可以在這裡儘管喝到茫。不知道這點是好是壞啦。不過，這樣的壽司店價很高，消費下來大概都要三四萬日幣。如果是串燒店的話，像這間店一樣或是比這間店還要更自由的店，就算是高級的店家價錢也還算便宜。沒有錯，對有些人來說這些串燒店就像是“仿壽司店”。有一間位於六本木小巷弄裡的串燒店“ 心香 ”，就像是一間高級壽司店。
現在受到各界高人氣矚目的是，位於廣尾的「七鳥目」。曾經待過知名店家的老闆，與母親大人一起開了這間店，這裡的串燒都烤的很用心。
而且這裡的檸檬沙瓦（燒灼加上氣泡水，檸檬），使用的是事先冷凍過的檸檬，大家一定要喝喝看！
位於中目黑的名店「鳥よし」因為不能預約所以建議大家要提早去排隊。老闆在巴黎賣了十年以上串燒！
最近開了很多間分店的「鳥幸」，店內有受過專業訓練的侍酒師，賣點是搭配每道餐點的紅酒白酒。
最後要推薦的是一間名叫“ 國技館やきとり ”的外帶串燒店。原本是大家前去看相撲大賽時熱門的必買食物，但是現在在新宿車站或是東京車站的車站即使冷掉也很好吃，不管在哪裡都能享受這道美食！
順帶一提，這間店位於相彼聖地的「兩國國技館」的地下樓層。
■ 心香
地址：東京都港區西麻布1-4-4
■ 七鳥目
地址：東京都港區南青山7-13-13フォレストビルB1F
■ 鳥よし
地址：東京都目黒區上目黒2-8-6
■ 鳥幸
地址：東京都港區赤坂9-6-30乃木坂プレース1F
■ 國技館やきとり
東京都墨田區橫網1-3-28（國技館內）
大木淳夫ー「東京最棒的餐廳」
「關連記事」
上一則
下一則
