暗黑動物園你看過牠們的黑暗面嗎？

乍看之下，這些像是動物肖像畫的作品，其實是一張張栩栩如生的照片，照片裡的動物也都是真的！最驚人的是這些照片不是在攝影棚內完成，而是在戶外自然光底下拍攝的。法國攝影師Nicolas Evariste設置了黑暗的背景，讓動物自然走到背景前，以絕對的耐心醞釀出一張張「黑暗動物園」系列的作品

Nicolas認為黑白跟彩色是不一樣的情感，這種風格的攝影是源自於他的生活經驗，從小在農村長大，周遭的自然美景讓他喜歡以純粹的方式呈現攝影主體

Nicolas說，他並不是想要拍攝動物本身，而是放進個人主觀意識以及用藝術的角度，去呈現這些出現在我們身邊的動物影像，試著透過照片傳遞動物情感和故事

嚇人的鱷魚彷彿也變成藝術品了

黑白攝影流露的情緒，讓人屏息在照片傳達的寧靜氛圍中

Nicolas喜歡極簡抽象派藝術，黑白照可以強調照片的不真實感、以及不受時間限制的一面，且會帶領大家沉浸在另一個特別的世界。

斑馬在憂鬱甚麼？

磨爪子的獅子，力與美的結合

時尚品牌也喜歡用猛獸當作品牌的象徵

犀牛的紋路彷彿道盡了歲月

長頸鹿求愛是Nicolas攝影中最印象深刻的畫面，他們的互動將暴力與美麗完美的結合。

Nicolas：大自然能帶給你的靈感是永無止盡的

看完你是不是也感受到了Nicolas對大自然的愛好呢！Nicolas的「黑暗動物園」系列作品持續進行中，大家還想看到什麼動物的黑暗面呢？

Source: Mailonline, Nicolas

在台北生活步調忙碌緊湊，想找個悠哉舒適的地方，坐下來好好品嚐杯咖啡、吃點美食，可以去哪呢？來自新加坡的精品咖啡品牌Alchemist，繼大稻埕迪化街開設台灣首間門市後，今年再拓展版圖，選址臨近東門捷運站的日式老屋建築打造「大安Daan 」旗艦店，走進靜謐舒適的日式庭園，喝杯手沖咖啡，搭配現烤可頌，讓步調慢下來，沉浸在美好的一天。

新加坡精品咖啡 Alchemist

從東京到台北

source:Alchemist

2016年創立於新加坡的精品咖啡品牌 Alchemist，品牌命名象徵手工匠人對風味細節的專注與耐心，如同創辦人 Will Leow 所說：「好咖啡不必複雜，也不需要話題堆疊；透過簡約、穩定與節制的方式，讓每一杯咖啡自然地存在於生活之中，正是我們始終堅持的節奏。」

source:Alchemist

Alchemist最早從外帶咖啡店起步，逐步發展出多間店鋪，並持續走向國際。2025年進軍日本，在東京陸續打造青山、淺草兩間分店，造成討論熱潮。在台灣的妞妞們，想要喝杯Alchemist，現在不用飛新加坡、日本，Alchemist在大稻埕迪化街率先開幕台灣首間門市「迪化Dihua」，今年更宣布新增兩間店鋪，包含品牌「大安Daan 」旗艦店與「敦化Dunhua」門市。

source:Alchemist

Alchemist 所使用的咖啡豆皆由新加坡空運來台，來自品牌自家烘焙體系，風味選擇橫跨多個產區，包含台灣市場較少見的頂級莊園咖啡，以及來自亞洲精品小農的莊園豆款。目前主軸聚焦於三款 Signature Blends——Dark Matter、Equilibrium 與 Lumos，分別對應濃郁厚實、平衡圓潤與明亮清爽三種清晰風味輪廓，會不定期以時令選豆，隨季節轉換風味，每次造訪都有不同的驚喜等待咖啡迷們解鎖。

Dark Matter（濃郁厚實）以厚實結構與可可、堅果調性為特色，風味飽滿但並非深焙；品牌整體烘焙多落在中焙區間，透過不同產地與烘焙策略，形塑沉穩而有層次的個性。

Equilibrium（平衡圓潤）著重酸甜比例與口感質地的協調，風味乾淨順口，是日常飲用的穩定選擇。

Lumos（明亮清爽）展現花果香氣與清晰酸質，杯感輕盈透亮，帶來更具穿透力的風味體驗。

source:Alchemist

除了咖啡外，想要來點不一樣的風味，Alchemist特別提供台灣較少見的以咖啡果實製成的 Cascara 果皮茶，輕盈的果乾甜感與花果香氣，帶來不同於咖啡的飲用體驗。

source:Alchemist

source:妞新聞

店內還有供應現烤可頌，有原味、巧克力、芋泥等，菜單會不定期更換，酥脆鬆軟的口感，很適合搭配咖啡享用。

Alchemist大安旗艦店

走進日式歷史老宅喝杯咖啡

source:Alchemist

今年最受矚目的大安旗艦門市，座落於鄰近「光在錦町」園區，這裡原先為 1930 年日治時期官舍群，也是目前台北現存規模最完整的日式歷史建築聚落之一。Alchemist 在空間規劃上，以「歷史建築保留再利用」為首要原則，並以「修復如舊」為基礎，融合了傳統與現代。

source:Alchemist

走進店裡，可以看到黑瓦與雨淋板立面、架高地板，以及原有空間中的紙門，整體的設計選用溫潤木質、淺色牆面與通透格柵，搭配自然採光，營造出柔和而安定的空間氛圍，並結合了Alchemist 長期實踐永續理念的細節，選用以咖啡渣回收再製而成的家具。在這裡坐下來品嚐咖啡真的好愜意，也非常適合喜歡拍照的妞妞們到訪，隨手一拍都很有意境。目前僅接受現場，不開放預約。