有更多掌聲她們來不及等到 天妒英才的早逝女作家

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有更多掌聲她們來不及等到 天妒英才的早逝女作家

有更多掌聲她們來不及等到 天妒英才的早逝女作家 女作家、自殺、雪微亞普拉斯、Sylvia Plath、安妮塞克斯頓、Anne Sexton、瑪琳娜茨維塔耶娃、維吉尼亞伍爾芙、Virginia Woolf、讀讀書
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「生命平順、快樂的人,是沒有故事的。」文學家和詩人們留下了眾多膾炙人口的精彩作品,其實都是他們用生命的血與淚去換來的。他們可能天生敏感、或是命運對他們有些不公平,不過上天卻也同時賦予了他們創作的才華,將這些生命裡的荊棘化作永恆的文字傳世。讓我們這些凡夫俗子能夠透過他們的作品,在生命不甚順遂時聊以慰藉。


有些作家在他創作能量正盛之時,就提前離開了這個世界,如果他們活得更久,可能會有更多好作品嗎?不過如果她們的生命少了點曲折,或許他們也不會走上文學這條不歸路了。

 

Photo Source: Virginia Woolf  -en.wikipedia.org

維吉尼亞伍爾芙Virginia Woolf(1882-1941,59歲)

被喻為二十世紀現代主義與女性主義的先鋒,二十世紀世界大戰期間英國最重要的文學家之一。知名的作品包括小說《戴洛維夫人》(Mrs. Dalloway)、《燈塔行》(To the Lighthouse)、《雅各的房間》(Jakob's Room)、《奧蘭多》和散文《屬於自己的房間》。

她的名言:「女性必須要有自己的收入和獨立的房間」,隨著女性主義的興起而被奉為推崇與關注的對象。不過,伍爾芙患有嚴重的抑鬱症,59歲那年,她將自己的口袋塞滿了石頭,走入家附近的歐賽河,投水自盡。


Photo Source: Цветаева, Марина Ивановна -ru.wikipedia.org

瑪琳娜茨維塔耶娃Марина Ивановна Цветаева

 (1892-1941,48歲)

目前被公認為俄羅斯20世紀最優秀的詩人、小說家兼劇作家。出生藝術世家的她,從小就展現了極高的文學天分,18歲發表首部詩集《傍晚的紀念冊》,即獲得良好評價。無奈生於革命的時代,丈夫參與革命遭處死刑,小女兒在流亡與貧困的生活下不幸夭折,透過朋友的幫助瑪琳娜以翻譯維生。1920年代,流亡在外的她更曾出版詩集《天鵝群》,表達她反革命的立場。1941年德俄戰爭爆發後,在傷心與貧困交纏之際,孤獨的她走上了自縊一途。

 

Photo Source: Anne Sexton -dossierjournal.com

安妮塞克斯頓Anne Sexton(1928-1974,45歲)

美國知名自白派女詩人,詩集《生或死》曾獲普立茲獎,和雪微亞普拉絲結為摯友。她長年受精神疾病所苦,詩歌是她用來對抗自殺念頭的武器。好友雪微亞普拉斯自殺後,她寫了一首悼念詩,詩中說雪微亞是一個賊,偷走了原本屬於她的死亡。而多年以後,她也在自己名聲正旺之際,在自家車庫以一氧化碳結束生命。

 

Photo Source: Sylvia Plath -en.wikipedia.org

雪微亞普拉斯Sylvia Plath(1932-1963,31歲)

和安妮賽克斯頓同為美國知名自白派女詩人,同時也被認為是20世紀英語世界中最具影響力的詩人之一,24歲時和英國桂冠詩人泰德修斯結為連理,無奈這對眾人眼中的佳偶婚姻生活並不如童話幸福美滿,30歲那年兩人分居,雪微亞獨自帶著兩個孩子生活,為了維生,她重新提筆創作詩歌,也以自身經歷寫下半自傳小說《瓶中美人》。那年冬天特別嚴寒,雪微亞的抑鬱症病情再度加重,隔年年初,冬天尚未離去之際,她就在家中廚房自殺,提前與世界告別,結束年輕的生命。


Source: 瓶中美人 -城邦讀書花園

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饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃
饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃 饗饗、
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饗饗又有新的異國料理了!

走進饗饗也能吃道地法國料理!每次開放訂位常常都秒殺的饗饗,年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》這次找來米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson合作,推出5道限定聯名料理,從開胃菜、主食一路到甜點都有,將法國料理的飲食文化與講究帶上餐桌。不用飛到法國,在饗饗就能一次品嚐道地法式風味。

 

目錄

 

不用飛法國!饗饗也能吃經典法餐

圖片來源:INPARADISE 饗饗

鴨肝、洋蔥湯、紅酒燉豬頰、法式薄餅……這些經典法國料理,不一定非得走進正式餐廳才能享用,現在來到饗饗也能吃得到!持續推出的年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》,從義大利、西班牙一路吃到法國,透過不同國家的經典料理,帶大家用味蕾認識各地飲食文化。

 

 

圖片來源:INPARADISE 饗饗

這次第三站《味旅・法蘭西》找來法籍主廚 Loïs Bisson 合作,他曾在全球最多米其林星名廚 Alain Ducasse 的餐飲體系淬鍊逾10年,這回將熟悉的法國味帶進饗饗,一口氣端出5道限定聯名料理。從節慶宴席上的鴨肝、經典洋蔥湯,到紅酒燉豬頰搭配法式燉菜,還有適合家庭共享的法式薄餅,一次吃遍經典法國風味,感受法國人對飲食的細膩與講究。

 

 

法國料理也能輕鬆吃!經典味道搬進Buffet

圖片來源:INPARADISE 饗饗

想到法國料理,是不是容易聯想到正式的用餐場合,甚至覺得要懂很多才能好好品嚐?這次饗饗就要打破這個印象,與 Alain Ducasse 合作,特別挑選代表法國人飲食記憶的經典味道,在保留料理核心的同時,也依照Buffet的用餐形式調整出餐方式與細節。

 

不用拘泥於正式的用餐禮儀,也不用擔心「不懂法餐怎麼辦」,在輕鬆自在的Buffet環境裡,一樣能感受法國人如何透過一道道料理,分享日常、季節與相聚的時刻。即日起到12月31日全餐期供應。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理1:松露鴨肝慕斯泡芙

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法式料理經典的冷前菜,這次主廚把鴨肝變身成一口就能享用的「松露鴨肝慕斯泡芙」。鴨肝是法國西南部重要的珍味,也經常出現在節慶餐桌上,這回將鹹甜交織的松露鴨肝慕斯填入酥脆的法式泡芙外殼,不用拘泥於餐具,拿起來就能直接享用。入口先是酥香鹹味,接著鴨肝豐腴柔滑的口感在口中散開,再帶出干邑白蘭地的酒香與酸甜滋味,讓整體風味更有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理2:鮭魚蒔蘿乳酪沙布列

圖片來源:饗饗

另一道法式冷前菜「鮭魚蒔蘿乳酪沙布列」,以煙燻鮭魚包覆薄切櫛瓜與蒔蘿奶油乳酪,再點綴黃檸檬絲增添酸香,底層搭配帕瑪森起司餅補上乾爽酥脆的口感。入口先吃到煙燻鮭魚的鹹香,搭配乳酪的濃郁與檸檬的清爽酸香,整體吃起來輕盈又有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理3:法式焦糖洋蔥湯

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法國料理相當經典的洋蔥湯,據傳是路易十五因打獵後嘴饞,洋蔥湯誕生皇室的廚房,延續到十九世紀因巴黎中央市場 Les Halles 周邊餐館在深夜供應,更成為法式酒館受喜愛的經典料理。這次主廚也特別端出「法式焦糖洋蔥湯」,洋蔥以慢火耐心翻炒至焦糖色,將原有辛香轉化為濃郁的天然甜味,再加入雞湯共同熬煮,堆疊出醇厚鮮香。

 

法國麵包充分吸收湯汁,覆上康堤起司炙烤至融化上色,形成帶有堅果香氣的焦脆表層;推薦開吃時直接將麵包浸潤到湯,再以湯匙搖取享用,麵包與起司由酥脆至柔軟、從鹹香到甘甜,層層推進。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理4:紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬

圖片來源:INPARADISE 饗饗

相當費功夫的「紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬」,選用富含筋膜與膠質的豬頰,以紅酒、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒與百里香長時間慢燉,使結實肉質轉為柔嫩,紅酒醬汁也因膠質釋出更顯濃稠圓潤。

 

搭配茄子、櫛瓜與牛番茄燉成的普羅旺斯燉時蔬,以蔬菜酸甜及南法香草平衡肉香。Ratatouille普羅旺斯燉時蔬源自法國南部尼斯,是善用當季盛產蔬菜烹成的鄉村料理,為濃郁燉肉帶來明亮層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理5:法式薄餅佐巧克力甘納許

圖片來源:INPARADISE 饗饗

甜點控這道可別錯過!出生於法國西北部布列塔尼的 Loïs 主廚,正好來自法式薄餅的發源地!這次端出的甜點「法式薄餅佐巧克力甘納許」,也將熟悉的法式風味搬上饗饗餐桌。柔軟帶著蛋香的薄餅淋上焦化奶油,以奶油加熱後散發的榛果香氣呼應烘烤榛果,再搭配絲滑巧克力甘納許與酥脆玄米,最後撒上法國鹽之花提味,入口可以感受到柔、滑、脆不同口感交替,會忍不住想要再續盤來一份。

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