抹茶咖哩、抹茶拉麵！日本3樣「特殊抹茶美食」特搜，濃濃茶香顛覆味覺想像

說到日本，大家一定都會想到「日本茶」吧！其中最具有代表性的「抹茶」為，抹茶為將綠茶的茶葉搗碎所製成的茶品，是日本最有人氣的茶！雖然在日本全國都可以品嘗到使用抹茶所製成的甜點，其中又以京都最為知名，不過也有很多人，想要品嚐的不是抹茶甜點，而是用抹茶所製成的嶄新美食。本篇文章將為大家介紹，不用前往京都也能享用到的東京特殊抹茶美食餐廳、咖啡廳，想要追求新鮮感的饕客們一定不要錯過！

由舊金山到日本的餐廳！

位在新宿MYLORD的餐廳「Mensho San Francisco」，提供了許多特殊的菜單。於2017年、2018年連續榮獲米其林餐廳等多項獎項，由2018年進軍日本後，就一直保持著超高人氣。

在「Mensho San Francisco」提供季節限定菜單、一般菜單、多種類的拉麵，像是一整片A5等級最高級和牛的「和牛醬油拉麵」等特殊菜單。其中最讓人感到驚奇的非「抹茶拉麵」莫屬了！這拉麵的湯頭是以雞骨頭為基底所製成的，並因為加入了抹茶而呈現綠色。湯頭有非常濃郁的雞骨味，和抹茶苦澀的味道十分相匹配，麵為有彈性的粗麵，和湯頭完美契合，另外除了麵之外，也非常建議加入白飯，像是燴飯般，美味的程度絕對讓你驚艷！

【設施名稱】MENSHO SAN FRANCISCO(メンショーサンフランシスコ)
【地址】東京都新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード7F
【電話號碼】0333495874

這不是綠咖哩喔！是抹茶咖哩！

乍看之下可能會以為是泰式料理的綠咖哩，但其實這是抹茶咖哩！這是京都的老店茶舖「伊藤久右衛門」推出的，稍微不一樣的伴手禮美食。在包裝內裡滿滿的牛肉、胡蘿蔔、馬鈴薯，份量十足！口味上來說，比起咖哩，抹茶的味道更加凸顯，是個非常特殊的咖哩！

裡面添加了葫蘆巴、芫荽、肉桂等多種香料，只要吃下一口，香料的味道在口內擴散後，接踵而至的是宇治抹茶的苦澀口感，絕對是在其他地方無法品嘗到的超特殊美食！這個即食咖哩不僅可以在京都的店舖購買，網路上也買得到喔！喜歡抹茶的人一定要試試看這款超特殊抹茶美食！

傳統的抹茶美食

茶泡飯是一種日本傳統美食，在白飯上面淋上熱騰騰的綠茶，在與其他配料一起享用，是在日本非常人氣的料理。雖然也很多人會使用高湯來代替綠茶，但是茶泡飯在日本來說，還是一道非常普遍的料理。
不過使用「宇治抹茶」的茶泡飯，就非常的特別了，一般來說茶泡飯都是使用綠茶或是焙茶，這是因為為了不讓茶的味道蓋過配料的味道，但是這款「宇治抹茶茶泡飯」卻完全不一樣，它在抹茶內加了高湯，所以讓抹茶的苦味降低口感變得溫和，鮭魚的鹹味和抹茶與高湯的組合，再加上塩梅以及在口中彈跳的鮭魚卵，絕對是道你從沒品嚐過、嶄新又特殊的茶泡飯！

【設施名稱】京都宇治藤井茗縁東急プラザ渋谷店
【地址】東京都渋谷区道玄坂1-2-3 TOKYU PLAZA SHIBUYA 6F
【電話號碼】0354223923

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本文章由Japan Travel by NAVITIME授權

清晨時分的吳哥窟，今年迎來了久違的寧靜。過去總是擠滿觀光人潮的西側堤道，如今在晨曦中顯得格外清幽，護城河倒映著重疊的古塔，呈現出難得一見的純粹本色。

吳哥安納塔拉度假酒店距離暹粒市中心僅需不到十分鐘車程，兼具隱密性與探索當地的便利性。為此，度假酒店特別推出精心設計的「吳哥與蓮花」住房專案，巧妙融合兩大指標性體驗。此專案以蓮花為靈感核心，這項聖潔的圖騰鐫刻於吳哥窟的千年石壁上，在柬埔寨文化中長久以來象徵著重生、純淨與覺悟。「吳哥與蓮花」住房專案包含「吳哥蘇醒」與「聖蓮之夜」兩項深度體驗，以及入住期間的每日早餐。每間套房每晚 415 美元起，另需加計稅金與服務費，且須連續入住至少三晚。

蓮花主題將貫穿整趟旅程的脈絡，帶領賓客於清晨曙光中漫步探索古寺，入夜後前往在地蓮花農場參訪，展開一場兼具文化深度與療癒的精緻旅程。

吳哥安納塔拉度假酒店總經理 Supratik Guha 表示：「吳哥窟是世界上最偉大的聖地之一，而眼下，我們的旅客正以它本該有的方式去感受，從容不迫，擁有足夠的空間駐足靜賞其宏偉之美。柬埔寨始終如一地展現熱情好客。若有旅客還在猶豫現在是否為造訪的最佳時機，我可以坦誠地告訴大家，就是現在。」

吳哥蘇醒

旅客於破曉前啟程，在專屬導遊的帶領下迎著晨曦造訪吳哥窟。漫步於雕刻著優美蓮花圖騰的古老石欄杆、池畔與石牆之間，感受歲月流轉與塵囂遠去，唯見清麗的蓮影與晨光相互輝映，交織出千年的動人景致。隨後前往皇家浴池（Srah Srang），於周邊恬靜怡人的自然氛圍中享用精緻的野餐式早餐。餐後繼續探索吳哥城（大吳哥）中心的巴戎寺，最後造訪因好萊塢電影《古墓奇兵》而聞名遐邇的塔普倫寺，感受古樹與古蹟盤根錯節的奇景。

聖蓮之夜

黃昏時分，賓客將前往鄰近的蓮花農場，在當地手工藝人與文化傳承人的帶領下，展開為期四小時的深度文化體驗。賓客可乘小舟穿梭於繁盛的花海之中，親身體驗採摘蓮莖與紡織蓮絲，深入了解這種從根莖到種子皆是寶的植物，如何數百年來深刻形塑了高棉的飲食、養生、工藝與精神世界。夜幕低垂時，則以一場融合蓮花主題食材與時令風物的八道式皇家精緻晚宴畫下完美句點。

在兩段體驗之間，旅客可入住吳哥安納塔拉度假酒店（Anantara Angkor Resort），於雅致的環境中享受悠閒愜意的時光。度假酒店僅設有 39 間套房，環繞著綠意盎然的中央庭院泳池而建。Chi 餐廳全天候供應豐盛早餐與道地的高棉風味美饌；賓客亦可前往館內的安納塔拉水療中心（Anantara Spa），盡情享受傳承高棉文化的養生護理療程。

欲了解更多資訊或預訂此專案，請至官網查詢：anantara.com/en/angkor-siem-reap/offers/angkor-and-the-lotus-25th-anniversary-offer。