說起香港，大家第一時間想到的可能是維港夜景、快節奏的街景、琳瑯滿目的商場，但真正讓旅人「回味最久」的，往往是那一口口吃到心底的美味。香港是一座「走幾步就能摘到星」的城市，三星法餐與百年粥麵店可以距離不到一公里，粵菜、法式、創意料理、燒味小店在這裡共存，組合出亞洲最迷人的飲食文化。
這次妞編輯精選 15 間值得專程前往的米其林星級餐廳，從適合慶祝的大景觀法餐，到最懂香港靈魂的小店都一次收藏。想吃好吃滿？跟著這篇直接排進行程吧。
法式餐廳
香港米其林星級餐廳推薦 1. Caprice
★★★
Caprice 是那種「吃完會記好幾年」的餐廳，它的風格優雅卻不拘謹，非常適合女生旅行中的「認真吃一頓」時刻。由法籍主廚 Guillaume Galliot 掌舵，他擅長用海鮮、奶油、香氣型食材堆出層次，味道乾淨、收斂、卻不失驚喜。落地窗的維港景會隨著時間變換光線，白天柔和、晚上閃耀，是許多人心中的「香港最浪漫法餐」。
https://www.instagram.com/p/C6WQKNgvV9T
營業地址：6F, 香港四季酒店8 Finance St, Central, 香港
https://maps.app.goo.gl/SpvgvaoFraQwcGBy8
營業時間：
週二到週日
午 12:00–14:00
晚 18:30–20:30
週一公休
香港米其林星級餐廳推薦 2. Amber
★★★
Amber 是香港最具個性的法餐之一，由荷蘭籍主廚 Richard Ekkebus 打造。餐廳以「低脂奶製品 × 可持續料理」為核心，因此風味更清爽、香氣更純粹，很適合怕太 heavy 的女生。餐廳的菜色乾淨俐落，擺盤像藝術品卻不會讓人有距離感，吃起來會覺得「舒服、細緻、層次意外豐富」。空間極度安靜，配色沉穩，有一種很現代的優雅。
https://www.instagram.com/p/DOFwwaJEiYE
營業地址：7/F, Mandarin Oriental The Landmark, 15 Queen's Road Central, Central, 香港
https://maps.app.goo.gl/pLTQa6FFyxbBCNPF9
營業時間：
午：12:00–13:45
晚：18:30–21:00
香港米其林星級餐廳推薦 3. Louise
★
如果妳想吃法餐但不想太拘謹，選 Louise 絕對不會錯。由新加坡三星餐廳 Odette 主廚 Julien Royer 操刀，主打高品質又帶點家常靈魂的法式料理。坐落在 PMQ 的老洋房裡，綠意與木質調讓人一走進去就瞬間放鬆。料理走看似簡單，但細節超級講究的路線，不會有壓力、卻會吃得很開心，是聚餐、慶祝的完美場景。
https://www.instagram.com/p/DSltmE3DWpI
營業地址：香港中環鴨巴甸街35號元創方 - Staunton
https://maps.app.goo.gl/WLCgDDdpDAv1VFrp7
營業時間：
週一-三 18:00-23:00
週四-日 12:00-23:00
粵菜殿堂 — 吃懂香港從這裡開始
香港米其林星級餐廳推薦 4. 龍景軒
★★
龍景軒是粵菜界的殿堂級存在，由總廚 陳恩德 帶領，在 2009 年成為全球第一家米其林三星中餐廳。料理走乾淨、俐落的風格，湯底細緻、海鮮非常精準，吃得出粵菜講究的火候與原味。環境沈穩、視野極好，是本地人慶祝與國際旅客想吃正統粵菜時最常選的餐廳。
地址： 4F, 香港四季酒店8 Finance St, Central, 香港
https://maps.app.goo.gl/9qqPk8nTyBNAUacb6
營業時間
週一~五：
午：12:00–14:30
晚：18:00–21:00
星期六～日：
午：11:30–15:00
晚：18:00–21:00
香港米其林星級餐廳推薦 5. 潤
★★
如果妳喜歡「更現代、更精緻、環境漂亮」的粵菜，潤會非常對味。由設計師 André Fu 打造空間，像在茶亭裡吃飯一樣舒服。料理以清爽見長，湯品、海鮮、點心都細緻穩定，是近年風評非常好的新世代粵菜。和傳統大型酒樓不同，這裡的氛圍優雅、步調剛好，不會吵、不會急，非常適合作為旅途的一站和親友好好聚餐。
營業地址：香港灣仔港灣徑1號
https://maps.app.goo.gl/RUrSxoRvSHx6eZ3G7
營業時間
午：12:00–14:30
晚：18:00–00:00
香港米其林星級餐廳推薦 6. Tin Lung Heen 天龍軒
★★
天龍軒的最大魅力，是吃粵菜配 100 樓高空夜景。由名廚 劉秉雷 主理，菜色扎實、節奏穩定，是香港人非常信任的高級粵菜餐廳。必吃燒味、湯品、海鮮，尤其叉燒和鮮蝦料理都經常被點名稱讚。女生會喜歡它不油不膩的風格，再加上窗外的夜景，真的會讓人忍不住拍照。
營業地址：環球貿易廣場(ICC) 102/F, The Ritz-Carlton, Hong Kong, 1 Austin Rd W, Tsim Sha Tsui, 香港
https://maps.app.goo.gl/g3vWk6JeJiwq9LAS7
營業時間
週一至五
午：12:00–14:30
晚：18:00–22:00
週六、日
午：11:30–13:00
下午：13:30–15:00
晚：18:00–22:00
香港米其林星級餐廳推薦 7. 富臨飯店
★★★
富臨飯店是吃海味的殿堂，由「鮑魚大王」楊貫一創立。想體驗真正高級粵菜的工藝、吃到燉湯與海味的極致，來富臨就對了。味道走深層、濃郁、卻不會油膩，尤其燉湯真的會讓人安靜三秒。整體是非常有文化底蘊的一家餐廳，若想體驗頂級的豪華粵菜，這裡值得專程拜訪。
https://www.instagram.com/p/DG5R-optL-F
營業地址：香港銅鑼灣告士打道255-257號
https://share.google/XFqW83wJQerSjJ5S5
營業時間
午：11:30–14:30
晚：18:00–23:00
香港米其林星級餐廳推薦 8. 營致會館
★★
營致會館的風格是乾淨、優雅、細緻，擅長把傳統粵菜做得更輕盈。由主廚司徒偉帶領，海鮮、點心與叉燒都受到很高評價。空間很漂亮、服務細膩，是適合女生想吃好吃但不要太有負擔的高質感粵菜。
https://www.instagram.com/p/DHYD1BPha1X
營業地址：Shop G05, 107-108, 41 Connaught Rd Central, Central, 香港
https://maps.app.goo.gl/qcS9Nx1MYHxj6Vyn6
營業時間：
午：11:30–15:00
晚：18:00–23:00
創意料理 & 新派 Fine Dining
香港米其林星級餐廳推薦 9. VEA
★
VEA 很適合喜歡「創意」與「精緻」的女孩。由主廚 Vicky Cheng 與調酒名師 Antonio Lai 共同打造，風格是中式靈魂＋法式技巧。料理的味道都很有記憶點，尤其是以中式湯品或海鮮重新詮釋的菜色，非常有故事感。吧台座位能看到整個料理過程，是最推薦的位置。
營業地址：30/F, The Wellington, 198 Wellington St, Central, 香港
https://maps.app.goo.gl/PowLxtvMPEqPf1mq9
營業時間：
週一至五
18:00–00:00
週六
13:00–00:00
週日公休
https://www.instagram.com/p/CT4nAuiF0GV
香港米其林星級餐廳推薦 10. TATE Dining Room
★★
TATE 是女生會愛到不行的那種「溫柔系 fine dining」。由亞洲最佳女主廚 Vicky Lau 創立，以單一食材為靈感去發展整套料理。味道優雅、層次細膩、擺盤漂亮但不刻意，風格非常獨特。加上空間粉色＋奶油白的柔光氛圍，真的會從一坐下來就拍好拍滿。
https://www.instagram.com/p/DIyQz-Pzd32
營業地址：210 Hollywood Road, Sheung Wan, Central, 香港
https://maps.app.goo.gl/scB3M2jSENdHVryV7
營業時間：
週日、週一 公休
週五至六：
午：12:00–15:30
晚：18:30–22:00
週二至四：
晚：18:30–22:00
香港米其林星級餐廳推薦 11. Arbor
★★
Arbor 把北歐的自然感和日式細膩融合得非常美。主廚 Eric Räty 的風格乾淨、層次柔和，用料很高級但呈現方式不做作。空間是木質調＋柔光，非常舒服，吃完心情都跟著變好。位於25樓的 Arbor 同時擁有浪漫高空夜景，是非常適合約會的精緻餐廳。
https://www.instagram.com/p/DS2cgZ-k3HV
營業地址：香港Queen'sH號80 Queen's Road Central25/F
https://maps.app.goo.gl/1hGruRBokddxZ4FPA
營業時間：
午：12:00–14:30
晚：18:30–00:00
香港米其林星級餐廳推薦 12. Andō
★
Andō 將日式職人精神和西班牙熱情自然融合，主廚 Agustin Balbi 有日本血統，在東京磨練多年，因此料理既有溫度又非常精準。味道清爽、結構漂亮，是第一次吃就會愛上的風格。
https://www.instagram.com/p/DSd_NuukqUR
營業地址：1F, 52 Wellington St, Central, 香港
營業時間：
週一至週六：
午：12:00–15:30
晚：18:30–22:30
週日公休
米其林小店 — 香港最日常、也最迷人的味道
香港米其林星級餐廳推薦 13. 何洪記粥麵專家
★
何洪記是那種簡單卻永遠很好吃的粥麵老店。雲吞皮薄、鮮甜不膩，湯頭乾淨有層次。雖然在商場裡，但味道完全不馬虎，是許多人到香港都會排進第一餐的安心選擇。
https://www.instagram.com/p/C7VeUCSufSB
營業地址：香港銅鑼灣軒尼詩道500號12F
https://maps.app.goo.gl/zFWm1aY1YYEt2tY86
營業時間：
11:00–22:00
香港米其林星級餐廳推薦 14. 甘牌燒鵝
★
甘牌是「燒鵝界的排隊王」。鵝皮脆、肉香濃、油脂迷人，吃一口就會懂為什麼總要排隊一小時。味道比較濃郁，很適合想吃真正港式燒味的那天。
https://www.instagram.com/p/C4AVb89PsIq
營業地址：香港灣仔軒尼詩道226號
https://maps.app.goo.gl/spL9XsKCAUT38wHW8
營業時間：
11:30–21:30
香港米其林星級餐廳推薦 15. 一樂燒鵝
★
一樂的風格，比甘牌更在地。空間不大但火候驚人，燒鵝油香濃郁、皮脆度明顯，是許多香港人心中的 No.1。份量紮實、味道直球，油脂、脆皮、米飯吸附肉汁，三者合體是會讓人念念不忘。
https://www.instagram.com/p/CPuz51mBhWX
營業地址：香港中環士丹利街34-38號G/F
https://maps.app.goo.gl/wTFE1wbsWCTipy7Q7
營業時間：
10:00–20:30
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