大家都知道日本愛媛縣享有「柑橘王國」的盛名，此處的溫州橘子和伊予柑等產量在日本皆名列前茅。愛媛縣擁有瀨戶內海的天然資源，並受惠於溫暖的氣候，除了橘子外也有許多美味的食材。本次將介紹愛媛縣經過改良的柑橘類水果、「Amatoro」品牌豬和「天狗黑茶」等特產品，每種都非常適合作為伴手禮或餽贈品。

愛媛縣的特徵

愛媛縣受惠於湛藍美麗的瀨戶內海、豐饒土地和溫暖氣候，擁有溫州橘子、伊予柑和愛媛縣原創品種「紅美人」等柑橘類，以及全日本產量高居第一的養殖真鯛等，充滿各種富有魅力的食材。

愛媛縣農林水產品的共同基本理念為「產自愛媛必有愛」，當地的「愛媛愛食品推廣機構」更將擁有「安全安心」（對人與環境之愛）、「高品質」（對產品之愛）及「產地特色」（對故鄉之愛）等3種「愛」的優質愛媛縣產品、加工品認證為「愛心滿滿的品牌產品」。認證效期為3年，主要目的為提升認證品項的形象及價值，藉此促進消費及擴大銷售範圍。

柑橘類「紅美人（紅瑪丹娜）」

紅美人是由「南香」與「天草」配種而成的愛媛縣原創品種。

作家夏目漱石和愛媛縣頗有淵源，其小說《少爺》中登場的女性暱稱「瑪丹娜」也成為紅美人的命名由來，因為柑橘果實就如同瑪丹娜一般嬌豔欲滴。

紅美人的果肉柔軟，如同果凍般在嘴裡化開的口感相當新鮮，甜蜜的果汁和香味也是特色之一。11月下旬到12月中旬為最佳品嘗時期，因此屬於相當受歡迎的餽贈佳禮，也獲得「有愛品牌農產」的認證。

綠色檸檬

位於愛媛縣越智郡上島町的岩城島又名「綠色檸檬島」，此處採收的新鮮檸檬特色為完全不使用防腐劑和果蠟。由於成熟採收後可立即出貨，因此消費者購買時果皮仍呈現綠色的狀態。

愛媛縣產的綠色檸檬僅須以清水沖洗，即可連皮一起安心使用。除了未經加工、直接販售之外，也生產檸檬果醬等加工製品，且亦有獲得「有愛品牌農產」認證。

天狗黑茶／石鎚黑茶

位於西日本最高峰――石鎚山北側標高600公尺的小松町石鎚地區擁有歷史悠久的石鎚黑茶製法，而天狗黑茶也繼承了這項製法，不惜費時費工進行2次發酵，使茶葉產生帶有獨特香氣和酸味的清爽口感。製茶過程中經過自然曝曬，使茶葉色澤轉黑，因此也被稱為「黑茶」，微酸的滋味也適合搭配較油膩的餐點。

愛媛Amatoro豬（甘とろ豚）

愛媛縣所開發的品牌豬「愛媛Amatoro豬」於愛媛縣西条市、大洲市、西予市皆有生產，也被認證為「有愛品牌畜產」。

愛媛Amatoro豬將稀少的約克夏豬作為種豬，並以加入裸麥的特製專用飼料養育而成。特色為紅肉部位多汁柔軟，帶脂肪的部位則滑嫩且入口即化，滋味高雅可口。

除了本次介紹的特產品及美食，愛媛縣也擁有許多全國知名的觀光景點，例如在小說《少爺》中登場的街道及道後溫泉等。平時只要聽說是愛媛縣產的柑橘，就會不可思議地認定「絕對好吃」，如果想尋找柑橘類當作禮物或餽贈品，也請務必要選擇愛媛縣！

※各項介紹內容乃基於2014年9月～2015年之調查結果撰寫，故僅供參考。
資料參考：『日本當地食材2015年版』（NPO法人 優良食材宣傳會）

※照片為示意圖。

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