雀巢多趣酷思ESPERTA星球機媲美職人咖啡首創「仿手沖」模式!一顆膠囊變換咖啡無限可能~在家輕鬆享受職人級的多樣咖啡風味

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雀巢多趣酷思ESPERTA星球機媲美職人咖啡首創「仿手沖」模式!一顆膠囊變換咖啡無限可能~在家輕鬆享受職人級的多樣咖啡風味

雀巢多趣酷思ESPERTA星球機媲美職人咖啡首創「仿手沖」模式!一顆膠囊變換咖啡無限可能~在家輕鬆享受職人級的多樣咖啡風味
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台灣曾被英國《BBC》從「旅遊和休閒」(Travel and Leisure)和《今日美國》(US Today)報導中整理為全球最好六大咖啡城市之一;不斷孕育出享譽國際的咖啡職人,也帶動職人咖啡風潮。不少人閒暇時前往大師級咖啡館朝聖,為的就是來上一杯點滴手沖萃取的高品質咖啡。雀巢多趣酷思新機ESPERTA星球機搭載業界首創三種萃取模式,全球首創「仿手沖」功能,點滴萃取出飽滿香氣,不出門也能享受風味清爽豐富、不苦澀的手沖美式咖啡;還有讓咖啡風味更突顯的「濃縮預浸」模式。顛覆市場對膠囊咖啡機的想像,用一顆膠囊玩出咖啡的無限可能。除了雀巢多趣酷思提供20多款各式膠囊選擇,今年即將上市的星巴克咖啡膠囊,將提供消費者更加高品質與多元的選擇,滿足每一位消費者的喜好及味蕾,讓家裡有一杯職人級好咖啡,就是那麼簡單!

 

 

 

擁有ESPERTA 在家隨時享受職人咖啡!

順應精品咖啡崛起,「手沖咖啡」漸成主流;同一款咖啡豆、使用不同萃取手法,就能透過每一次沖泡展現各式風味。雀巢多趣酷思新機ESPERTA上市特別邀請2017世界盃咖啡沖煮大賽冠軍王策分享專業手沖知識,並現場展演兩手三壺冠軍手沖技法,「除了水粉比、研磨度,手沖咖啡可以藉由時間和溫度的變化,享受不同層次的風味,是其迷人所在」,但手沖咖啡需要多次的練習以及對咖啡豆的專業知識才有辦法沖泡出一款職人級的咖啡。雀巢多趣酷思ESPERTA星球機精準控制萃取水量和停頓時間,點滴萃取出咖啡飽滿香氣,創作風味豐富清爽、不苦澀的大杯美式咖啡。搭配高優質阿拉比卡咖啡豆的單品咖啡膠囊,還能跟著咖啡品嘗世界風味。只要輕按一鍵,讓ESPERTA成為您的專屬咖啡職人,輕鬆在家享受職人級好咖啡。

 

 

 

ESPERTA首創三種萃取模式 一鍵享受無限咖啡風味

宅在家想要來上一杯職人咖啡,用雀巢多趣酷思ESPERTA膠囊咖啡機,不僅可以做出手沖的清爽風味,偶爾配上甜點蛋糕,搭配濃縮咖啡,ESPERTA也辦的到。雀巢多趣酷思ESPERTA首創一機三種萃取模式,顛覆一般人對於膠囊咖啡機「只是快、口味限制、喝久了都一樣」的印象。用同一款膠囊,「仿手沖萃取」可以品嘗手沖咖啡的清爽層次;「濃縮預浸」透過悶蒸效果使咖啡風味更突顯,做出咖啡脂Crema豐厚,風味更醇厚的濃縮咖啡,加杯鮮奶就能做出濃厚風味拿鐵。「快捷」模式不到一分鐘就能沖煮一杯大杯美式咖啡,適合講求快速、方便的時刻。

ESPERTA首創三種萃取模式

模式

快捷模式

NEW!

濃縮預浸

NEW!

仿手沖•點滴萃取

咖啡脂Crema

適中

厚實

輕盈

咖啡風味

適中

集中,甜度飽滿

清爽,層次豐富

實測沖煮時間

約30秒

約20秒

約3~5分鐘

 

 

藍芽預約沖煮 睡醒就有一杯職人級好咖啡

智慧家電盛行,ESPERTA星球機的另一特點,就是透過藍牙智能連結、使用應用程式APP預約自動沖煮時間,睡醒就有一杯職人級好咖啡、從容享受早晨的咖啡時光。還可以自訂沖煮溫度、水量,沖煮個人化咖啡更加便利,人人都可以當咖啡職人。

 

 

即日起全台百貨、官網搶先開賣!上市優惠價5,399元、加送質感膠囊展示架

即日起「雀巢多趣酷思ESPERTA膠囊咖啡機」搶先於全台百貨門市、官方網站(https://www.dolce-gusto.com.tw/esperta-launch)開賣,業界首創仿手沖職人咖啡機ESPERTA,簡約白、星燦紅雙色上市,上市優惠5,399元(原價$5,999)。上市期間買ESPERTA即可獲由知名芬蘭設計的獨家膠囊展示架(價值$1,200);購買咖啡膠囊滿2,500元再送質感雙層玻璃杯(價值$590),打造居家職人咖啡館,就趁現在!

 

 

雀巢多趣酷思 讓享受新鮮好咖啡可以很簡單

雀巢多趣酷思精選來自中南美洲、非洲的優質咖啡豆,為了確保每杯咖啡風味品質一致,針對每款不同咖啡豆特性選擇適合的烘焙度,透過3D研磨技術研磨成適合的咖啡粉刻度,研磨後立即填入獨立膠囊包裝,隔絕空氣和陽光,確保杯杯保存新鮮研磨風味,不會因咖啡豆氧化而使咖啡風味變調。

 

除了咖啡大師精心設計的十數種黑咖啡混豆配方,更有來自秘魯、哥倫比亞單品咖啡。針對花式咖啡愛好者,也推出拿鐵、卡布其諾、焦糖瑪奇朵等花式系列,皆採用法國高優質乳源製成的牛奶膠囊,與濃厚咖啡香交融出完美風味。另有紅茶拿鐵、巧克力歐蕾,受孩童歡迎的高鈣巧克力飲Nesquik,想喝什麼、都能一鍵滿足您的味蕾。

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東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看
東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看 TORIKAZETAIPEI、台北鳥風、TorishikiICHIMON、鳥しき一門、燒鳥、日本燒鳥名店、池川義輝
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心動瞬間_

台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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