如果你今天走在雲林街頭,突然想來一碗「魯肉飯」卻不知道要吃哪一間的話,妞編輯絕對會推薦「魯香香」!不論是離鄉背井的打拼青年返鄉,或是當地住了30年的老客人,他們家的魯肉飯總是有一種魔力把大家不定時地吸引過來。

 

 

 

店裡不僅乾淨、明亮、寬敞,冷氣也毫不吝嗇地開到最強,讓每一位客人都能舒適地在這個環境用餐。老闆鄭志偉是檜木控,所以店內的桌子、椅子都採用品質良好的木頭製成,可不是大家印象中的鐵桌、塑膠椅喔!

 

 

 

菜單簡單明瞭,沒有過多的品項,對於雲林人來說一目瞭然的美味就是最好的選擇!

 

 

 

魯肉飯:(小)NTD.30(大)NTD.55

 

魯肉飯是台灣最具代表性的小吃之一,如果來到雲林沒品嚐到「魯香香」的魯肉飯就太可惜了!他們家魯肉飯的特色就是超入味的酸菜+三層肉+松阪豬,老闆說:「很多人不喜歡吃酸菜就是因為常常吃到泥土,覺得不乾淨」,但魯香香的酸菜是老闆娘親自洗乾淨再爆香(洗到手都變黃色的),豬肉也是親自切條,魯汁入味卻不油膩!

 

 

 

黃金樂排:一份2塊NTD.60,圖中為3份NTD.180

 

第二道推薦料理是「黃金樂排」,採用獨門4技法:鎖、封、滷、悶,讓樂排可以附有嚼勁卻絲毫不油膩。完整程序需耗時2天,才能將肉汁完全鎖在肉的纖維中,老闆說,這是一道非常「搞剛」料理,如果少一個步驟,肉的味道就會完全不同!被譽為「回鄉必吃」的小吃,常常晚上7點就賣完了,建議可以打電話預留,才不會白跑一趟喔!

 

 

 

白菜滷:NTD.50

 

第三道要介紹的是「白菜滷」,白菜滷是許多傳統小吃店都會有的一道小吃,做法有很多種,每家店的製作過程也不相同,「白菜滷的靈魂『扁魚』,是需要基準掌控的」老闆說這不好教,所以一直都是他親自操刀,只要扁魚味道不對,整鍋白菜滷的味道就不同,這就是他們家白菜滷一直都是這麼受歡迎的原因。(他們的白菜滷沒有蝦米,妞編輯超愛)

 

 

 

滷三鮮:滷丸、滷蛋、滷豆腐,NTD.30

 

最後一道推薦料理「滷三鮮」,妞編輯觀察來用餐的客人,發現幾乎每桌都有這一道菜,老闆認為不論是上班族或學生都需要一道「經濟又實惠還能吃飽」的小菜,不但使用滷過肋排的滷汁繼續讓食材入味,連丸子都加入油蔥一起爆香,非常下飯,難怪是魯香香的招牌之一!

 

 

 

老闆以充滿愛意的眼神看著老闆娘一邊說:「魯香香是以老婆的名字命名!」(老闆娘名字有個「湘」字)一邊訴說著老婆的辛苦(太閃了,妞編輯無法直視),可能就是因為這份人情味&食物的真材實料,才能讓客人源源不絕地湧進,來到雲林一定要吃一碗「魯香香」的魯肉飯&黃金樂排!

 

 

 

店家資訊>>

名稱:魯香香 黃金樂排專賣店

電話:05 633 8878

地址:雲林縣虎尾鎮光復路348號(旁邊有停車場)

時間:上午10:30~下午2:30 、下午4:30~下午8:00

 

 

 

責任編輯:Choco