與以美國為據點活躍中的主廚森本正治合作，累積高人氣的餐廳「atelier 森本 XEX」，將於2017年9月2日(六)開始深夜營業。
「restaurant 森本 XEX」於2005年開幕。森本主廚絕妙地融合和食及西洋料理，作為能夠嚐到各式各樣美味料理的名店，獲得了許多美食家的支持。
森本主廚在美國已打響名號，許多好萊塢明星及社會名流甚至為了一睹「森本的日本餐廳」風采，特地到店裡用餐而成為話題。
至今為止，所有樓層的營業時間都是到午夜12點結束，但9月2日(六)開始壽司樓層除了星期天與國定假日以外，都將開放點餐至深夜3點。鐵板燒樓層也將於星期五及星期六開放2樓的私人包廂，讓民眾點餐至深夜3點。作為聚餐的第一間店當然可以，但作為續攤的第二間、第三間店更是適合。
森本主廚於1998年的人氣料理節目「料理鐵人」中被選為三代目和食鐵人而爆紅成為話題。之後，「美國版料理鐵人Iron Chef America」在全美播出，也因此在美國獲得了極高的人氣。
2001年於費城創立了自己的第一間餐廳「MORIMOTO」，在之後也陸續開設了其他餐廳，現在總共有12間餐廳營運中。
就連歐巴馬總統也是常客之一，完全就是活躍於全世界的一流主廚。
江戸前握壽司 一貫 ￥500～
A5級和牛法士牛排 50g ￥4,750
在重要的夜晚，享受在全世界都備受喜愛的一流主廚所帶來的美味吧。
■Information
atelier 森本 XEX
地址：東京都港區六本木7-21-19 I.K.N.六本木bill
電話：03-3479-0065
定休日：元旦
手續費／服務費：無手續費／服務費10％
※2樓的私人空間鐵板燒吧台至午夜12點包廂費￥20,000
【9月2日(六)以後的新營業時間】
- 鐵板燒(地下1樓)
每天 17:30～24:00(LO 22:30)
・鐵板燒2樓私人包廂)
一～四・日・國定假日 17:30～24:00(LO 22:30)
五・六 17:30～27:00(LI / LO)
・壽司(1樓)
一～六 17:30～27:00(LI / LO)
日・國定假日 17:30～24:00(LO 22:30)
・吧台＆交流廳(1樓・2樓)
一～六 17:30～27:00(LI / LO)
日・國定假日 17:30～24:00(LO 22:30)
atelier 森本 官網： http://www.xexgroup.jp/morimoto
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