四大燈區、四大夢幻天橋...準備被IG美照洗版啦!「2018新北市歡樂耶誕城」重點整理包

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四大燈區、四大夢幻天橋...準備被IG美照洗版啦!「2018新北市歡樂耶誕城」重點整理包

四大燈區、四大夢幻天橋...準備被IG美照洗版啦!「2018新北市歡樂耶誕城」重點整理包 2018新北市歡樂耶誕城、新北市、耶誕、光雕秀、LED流光迴廊、The Pool、燈區、天橋、打卡、桑塔星系、幻彩星系、波力星系、環狀星系
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每年必看的耶誕樹3D光雕秀,還有首次來台的互動光影藝術,最重要的是
四條空前絕美的隧道!

 

迎來11月,耶誕過節氣息越來越濃厚,而每年都令人期待的「新北市歡樂耶誕城」也正式公開今年的一系列精彩活動。這回主題走的是太空星際風11月16日正式登場至明年1月1日為止~有哪些必看亮點快來瞧瞧、做筆記囉!

 

 

四大燈區

今年規劃了四大燈區,分別是擁有最強3D光雕秀的「桑塔星系」、LED迷幻星球「幻彩星系」、小朋友最愛的「波力星系」,以及能沿線欣賞城市光景的「環狀星系」

 

 

 

最大光雕投影&LED流光迴廊

首先關注度最高的最強環景3D光雕秀就位於「桑塔星系」(市民廣場),今年也有與眾不同的創新改變喔!首次利用了市府大樓二樓的迴廊結構、裝設900支RGB LED點控燈管,並運用與2018平昌冬季奧運會同等級的燈光點控系統,讓每隻燈管都有256種顏色變化,期待這次3D光雕投影&LED流光迴廊連動,會迸發出多厲害的火花。

 

亮燈期間:17:30~24:00
主燈秀時間:每日17:30-22:00每整點、半點一次,每次6分鐘

 

 

此外,這區還有星球主題貨櫃市集,以及「時光溜滑梯」、「星空獨角獸」兩座免費遊樂設施。

 

 

 

互動光影藝術「The Pool」首度展出

再來「幻彩星系」(站前廣場)首度運用德國尖端科技點控系統,打造全臺唯一的巨型LED球體藝術裝置「迷幻星球」,超過10萬顆以上的LED燈點,將會已耀眼燈光點亮美麗的夜晚,11月17日起半點及整點都會演出迷幻燈光秀呦!

 

 

另外一大看點還有與紐約藝術家Jen Lewin合作的互動裝置「The Pool」,這也是首次在台展出的。由LED Pad所組成的裝置,藉由感應踩踏重力,就會變幻不同的燈光顏色,有趣又超好拍照打卡呢!

 

 

 

四大夢幻天橋浪漫登場

「環狀星系」(捷運環狀線板橋站),則首度將燈區延伸至捷運環狀線板橋站,是以點控式網狀LED裝飾捷運軌道牆,打造出美美的「銀河軌道」,讓人沿「線」賞城市風光、好拍好看到不行。

 

 

 

當然~說到好拍少不了去年IG打卡大夯點「藍色時光隧道」,今年更是下足功夫,一口氣推出了四條空前絕美的隧道!!

 

 

 

包含浪漫玫瑰金的「金澄星橋」、夢幻粉色的「紅粉星橋」、迷幻冷白的「銀河星橋」,以及科幻藍的「藍光星橋」

 

 

板橋車站B1連通道也會有以流動燈飾,塑造出宛如流星劃過天際的「閃閃流星夜空」,小朋友最愛的「波力POLI」也會現身在「波力星系」(萬坪公園),看來今年的「新北市歡樂耶誕城」真的是HEN好拍又豐富啊~更多「2018新北市歡樂耶誕城」相關訊息,請上官網查詢。

 

 

 

//妞編輯幫你重點活動畫筆記//

 

1.耶誕開城秀

時間:11/16(五) 17:20~18:30
地點:新北市市民廣場
內容:耶誕樹、市府大樓及周邊燈飾點燈儀式,搭配6分鐘精彩光雕秀。



2.星球登陸首映
時間:11/17(六) 17:20~18:30
地點:板橋車站站前廣場
內容:點亮「迷幻星球」欣賞1分鐘燈光秀,以及星球遊樂設施。

 


3.耶誕星球樂園
時間:11/17(六)~11/18(日) 11:00~22:00
地點:板橋車站站前廣場
內容:全臺第一顆LED「迷幻星球」,還有「繽紛星座」無動力地景遊樂區、紐約藝術家THE POOL光影互動裝置,以及可愛宇宙風市集。

 

 

source: 新北市政府觀光旅遊局

 

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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