不知道大家身邊有沒有朋友或是你自己,從事的行業與求學讀的科系大相逕庭,最後發現學的一切全都派得上用場,更加速了成功的腳步?這種案例其實一點都不少見,妞編輯要介紹「Annie Bakery」就是這樣的例子,「Annie Bakery」背後是台灣第一首府藥學博士生加上音樂系碩士生共同創建的,到底音樂系才女與藥學系高材生會與甜點擦出怎樣的火花呢?

 

謝老闆與女友Lillian在交往過程中發現,兩人從小都對料理有濃厚興趣,接著雙雙把注意力轉到烘焙之上,一開始抱著好玩心態,想說自己親手做的甜點,不但可以確保食材來源的安全性,更可以控制糖分,讓享受甜食的親朋好友減少身體負擔,沒想到做著做著就被大家拱著創辦粉絲專頁,一開始完全沒打算要靠這來謀生阿!


「Annie Bakery」到底靠甚麼收服廣大親朋好友的胃?謝老闆說他用自己專業知識,調配、研發甜點的原物料比例,不只要嚐起來好吃,更要讓身體沒負擔。因為對食材的堅持,並且想以合理的價格讓消費者放心購買,「Annie Bakery」減少包裝成本、重視商品本質,這樣的策略讓他們訂單每月爆單、回購率極高。

 


 

尤其近來食安風波問題嚴重,讓謝老闆乾脆頭一整顆洗下去,花許多時間讓「原料透明化」。在這裡也教妞妞們一個觀念:原料並不是越貴越好,更不要因為牌子響亮就認為鐵定沒問題,選擇好食材其實很簡單,主要把握「單純」二字。購買前,記得翻至背面看標示成份,如果看到許多化學專有名詞就代表原料來源不單純,有可能會吃下不天然的食材。不過謝老闆也要大家不用過度恐慌,只要不攝取過量,人體大部分都會自動排除掉啦!


在訪談當中不難看出謝老闆與Lillian都是很內斂的「性情中人」,為了做甜點做到最好,雙雙都先暫緩學業,一整天與甜點為伍讓兩人生活充滿成就及幸福感,在帥氣斯文的面貌底下,更發現謝老闆是個超疼女友的好男人啊!因為覺得女友Lillian像鴨子(情人之間打情罵俏的情趣)所以自己將Logo設計成鴨子,「Annie」的由來則是Lillian在玩Lol愛用的角色名字,完全就是充滿愛的品牌,訪談中只要兩人對到眼,就充斥著愛的電波。



 

這次「Annie Bakery」跟妞咖啡合作,拿出招牌的福福巧克力、抹茶斯斯蛋糕,要將收入全數捐給「流浪動物花園」,只要在1/27-2/2期間到妞咖啡都可以買得到唷!


就像謝老闆說的:「研究藥物是給已經生病的人吃的,但是研發健康的甜點,是在身體有狀況前就避免。」理想是不是就是這樣?為了一個目標,可以切換各種角度及軌道,為了達到最終的終點,不管別人再怎麼懷疑都不會理會,因為很清楚知道自己在做最值得的事情。

 

source:Annie Bakery