媽媽炒菜的鍋具安全嗎？不沾鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋優缺點專家告訴你

不鏽鋼鍋因為可以耐酸鹼、耐高溫所以相對耐用與環保，整體來說安全性高，而且適用煎、煮、炸、滷等各種高溫烹調方式，如果好好使用維護壽命可達10年以上。

安全、健康、無毒一直是全民關心的議題，除了食品材料來源需要審慎把關外，用來烹煮與盛裝的鍋具容器更是至關重要！想避免吃下有害物質材質的選擇是很重要的，像是表面塗層的鍋具容易產生刮痕導致有害物質脫落釋出、存放於鍋具中的食物可能產生化學反應而影響食物原味…那麼該選哪一種鍋最安全呢？針對市面上最常見的不沾鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋的優缺點讓專家告訴你。

source：Le Creuset、WMF

1.不沾鍋

不沾鍋是許多媽媽們最愛買的鍋具，它最大的優點就是不沾鍋，而且重量輕、省油、好清洗，但它因為塗層的關係不適合用來高溫熱炒，根據研究顯示攝氏260度以上會容易讓不沾鍋釋出有害物質，而且一但鍋面有刮痕或塗層脫色就得更換（妞編輯終於搞懂媽媽為何隔幾個月就更換一支不沾鍋，明明外觀看起來都好好的卻得丟棄，覺得實在很不環保啊～）

source：WMF

2.不鏽鋼鍋

不鏽鋼的主要成份是鐵等金屬元素，它的優點是耐用、導熱快且不易生鏽，不鏽鋼鍋有分等級，台灣最常見用於餐飲的不鏽鋼多為304標示的產品，這標示代表製造的金屬成分比，不過WMF品牌行銷 Audrey表示每個國家也有不同的分類標示方法，在不同行業像是用於廚房餐具、醫療器材的標準也都不一樣，歐盟規範標示則多為18/8、18/10，如德國的鍋具WMF就是遵循歐盟規範，最早將18/10不鏽鋼以Cromargan為名註冊材質的品牌， 18代表18%含量的鉻，可以防止生鏽；10代表10%的鎳，可以抗酸鹼並增加光澤。

不鏽鋼鍋因為可以耐酸鹼、耐高溫所以相對耐用與環保，整體來說安全性高，而且適用煎、煮、炸、滷等各種烹調方式，但要注意的是不鏽鋼鍋雖可用於高溫，但嚴禁大火乾燒或過大的溫差變化，否則同樣會受損，清洗時建議使用溫水或是先讓鍋子冷卻在進行清洗。

source：妞編輯a-show拍攝

3.鐵鍋

人體中本來就含有鐵元素，鐵鍋也算是安全的選擇，優點是導熱快耐高溫，缺點是易氧化生鏽需多費心養鍋，鐵鍋又可分為生鐵、熟鐵和鑄鐵鍋，一般快炒店常見的鍋具多是生鐵鍋，熟鐵鍋則屬較輕的鍋具，購買鐵鍋最重要的是製造的原料是否精純、無鍍膜，建議到有口碑的品牌選購，鑄鐵鍋的缺點是拿取時須小心因重量重，但其保溫效果非常好，中小火即可快速達到均勻加熱、烹飪的效果，除了微波爐之外，瓦斯爐、電磁爐、烤箱皆適用，建議選擇內外有上琺瑯的鑄鐵鍋，像是法國品牌Le Creuset，可防止生鏽也抗酸鹼，整體上安全性高但就是需要多花點心思維護。

source：WMF

相較三種鍋具的優缺點，妞編輯覺得如果只能買一支鍋，以耐用和安全性為主要考量點的話，不鏽鋼鍋不失為最佳選擇喔～

《Pokémon GO》公布「Pokémon GO 曠野地帶 2026」最新活動內容！這次不只有個人檔案背卡、私人極巨化對戰，還有全新活動主題的換裝道具，同時與新光三越合作，在台北新光三越信義 A11 與全台指定店點規劃線下同樂，完成指定任務就能領取限定明信片與資料夾。

● Pokémon GO 曠野地帶 2026 全新功能：個人背卡、私人極巨化對戰怎麼玩？
● 鋼屬性、龍屬性特殊調查解鎖獎牌！換裝道具有哪些？
● 「Pokémon GO 曠野地帶：全球」怎麼玩？新光三越信義 A11 活動細節看這邊

「Pokémon GO 曠野地帶：全球」將於台灣時間 2026 年 11 月 14 日至 15 日登場，遊戲內活動時間為每日 10:00～18:00（官網資訊）。除了遊戲內新增的貼心功能，新光三越也成為訓練家的線下集結點。

超極巨化「鋁鋼龍」即將在「Pokémon GO 曠野地帶」活動期間，於六星極巨對戰首度登場。圖／Scopely Explore 提供

Pokémon GO 曠野地帶 2026 全新功能：個人背卡、私人極巨化對戰怎麼玩？

首先是讓個人檔案更有風格的紀念背卡功能。「Pokémon GO 曠野地帶 2026」活動開始後，訓練家與朋友在檢視個人檔案時，就能看到夥伴寶可夢的紀念背卡或特別背卡。

「GO曠野地帶2026」仙台與墨西哥城的紀念背卡，將在 11 月 6 日 10:00 起開放顯示；「GO曠野地帶2026」的特別背卡與先前推出的所有紀念背卡，則會在台灣時間 11 月 9 日 10:00 起開放顯示。開放時間依訓練家所在時區為準，朋友也必須在自己所在時區的 10:00 之後，才能檢視其他訓練家的夥伴寶可夢背卡。

利用背卡讓個人檔案變得更有風格。圖／Scopely Explore 提供

活動開始後，進入極巨化對戰的團體戰大廳時，除了加入系統配對的小組，也能加入已建立的私人小組，只要輸入小組代碼即可。想跟朋友一起挑戰極巨化對戰的訓練家，就不用再靠運氣配對了。

鋼屬性、龍屬性特殊調查解鎖獎牌！換裝道具有哪些？

全新的特殊調查可以讓你選擇當「鋼屬性顧問」還是「龍屬性領袖」。持有活動入場券的訓練家，可在「Pokémon GO 曠野地帶：全球」期間參加分岐式特殊調查，並依所選分岐調查鋼屬性或龍屬性寶可夢。

全球活動入場券在 Pokémon GO Web Store 上架，官網標價 US$11.99。本次特殊調查將於台灣時間 11 月 14 日 10:00 登場。

選擇「鋼屬性」並獲得「鋼屬性顧問」獎牌後，捕捉鋼屬性「強大的寶可夢」時，可獲得額外 1 顆糖果XL（訓練家等級需達 31 以上）與額外 1,000 個星星沙子。選擇「龍屬性」並獲得「龍屬性領袖」獎牌後，捕捉龍屬性「強大的寶可夢」時，同樣可獲得額外 1 顆糖果XL（訓練家等級需達 31 以上）與額外 1,000 個星星沙子。

獎牌取得後會自動解鎖加碼內容，並在全球活動於台灣時間 11 月 15 日 18:00 結束時失效。持有「曠野地帶：仙台／東北」與「曠野地帶：墨西哥城」現場活動入場券的訓練家，也有機會蒐集這 2 個屬性主題獎牌，解鎖的加碼內容同樣持續到全球活動結束。

換裝道具也是這次的亮點。所有訓練家都能透過免費的「GO Pass：曠野週」解鎖「GO曠野地帶2026 T恤（紫）」；升級到付費版「GO Pass豪華版：曠野週」並提升級別後，還能解鎖「鋁鋼龍長褲」。

「Pokémon GO 曠野地帶」本年度全新活動主題換裝道具——GO曠野地帶2026 T恤（紫）。圖／Scopely Explore 提供

「Pokémon GO 曠野地帶」本年度全新活動主題換裝道具——鋁鋼龍長褲等道具。圖／Scopely Explore 提供

「GO Pass：曠野週」與「GO Pass豪華版：曠野週」將於台灣時間 11 月 9 日 10:00 至 11 月 15 日 18:00 登場，換裝道具與其他獎勵的領取時間，則到台灣時間 11 月 17 日 23:59 截止。

遊戲內商店也會在活動期間開賣「鋁鋼龍頭套」、「超極巨化鋁鋼龍背包」與「格鬥屬性夾克」，活動結束後也會繼續販售。

「Pokémon GO 曠野地帶」本年度全新活動主題換裝道具——鋁鋼龍頭套、超極巨化鋁鋼龍背包與格鬥屬性夾克。圖／Scopely Explore 提供

持有「曠野地帶」現場活動或「曠野地帶：全球」入場券的訓練家，完成活動特殊調查後，還能解鎖全新的訓練家姿勢。

全新的訓練家姿勢。圖／Scopely Explore 提供

另外，《Pokémon HOME》傳送功能也同步更新。即日起，透過 GO 狩獵球捕捉的寶可夢可以傳送到《Pokémon HOME》，在 HOME 中顯示的 GO 狩獵球外觀會是「奇異球」。

「Pokémon GO 曠野地帶：全球」怎麼玩？新光三越信義 A11 活動細節看這邊

這次與新光三越合作的線下活動，主會場設在新光三越台北信義新天地 A11 1F 南大門《Pokémon GO》攤位（台北市信義區松壽路 11 號），時間為台灣時間 2026 年 11 月 14 日及 15 日，每日 11:00～22:00。

活動當日向現場工作人員出示《Pokémon GO》遊戲畫面，即可獲得「Pokémon GO 曠野地帶：全球」活動主題明信片，每人限領一次，數量有限，送完為止。在社群平台公開分享活動現場或遊戲畫面，並附上指定 Hashtag「#PokemonGO曠野地帶」，再出示給現場工作人員，還能獲得活動主題資料夾乙份。

要留意的是，攤位與贈品發放服務開放到 22:00，遊戲內活動時間則是 10:00～18:00，請依現場工作人員指示排隊領取。

「新光三越」將和訓練家一起展開「Pokémon GO 曠野地帶：全球」的遊戲內冒險。圖／Scopely Explore 提供

除了信義 A11，全台新光三越與 SKM Park Outlets 高雄草衙的指定店點服務櫃檯，也會在 11 月 14 日至 15 日的各店營業時間內，提供活動主題明信片。到指定地點向工作人員出示《Pokémon GO》遊戲畫面即可領取，每人限領一次，數量有限，送完為止（新光三越台北信義新天地除外）。

更多活動內容可參考《Pokémon GO》官方公告，以及「曠野地帶：全球」活動頁。遊玩時請注意周遭環境，並遵循當地醫療主管機關的指示；未來活動可能調整，請以官方公告為準。