在床上享用餐點?日本3家創意咖啡廳,雙人床、洞窟、復古遊戲機日妞瘋打卡!

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在床上享用餐點?日本3家創意咖啡廳,雙人床、洞窟、復古遊戲機日妞瘋打卡!

在床上享用餐點?日本3家創意咖啡廳,雙人床、洞窟、復古遊戲機日妞瘋打卡! 日本、日本咖啡廳、TEEDA CAFE、Kreemy cafe、cafe white
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隨著咖啡廳越來越多,每隔一段路幾乎就會出現一家,要如何在這些咖啡廳脫穎而出也考驗著經營者的創意力。日本就有3家特色咖啡廳,其店內竟各自出現可愛的雙人床重溫童年的遊戲區洞穴中的另類體驗等……當咖啡廳不再只是純喝咖啡,妞妞們是否也被這些店內設施吸引目光了呢?快來看看這些特色小店藏身在日本哪裡吧!

 

 

 

2023日本特色咖啡廳1.TEEDA CAFE

Source:__m.gm__@Instagram

近期,在日本女孩Instagram上出現率極高的洞穴咖啡廳「TEEDA CAFE」,位於兵庫縣姫路市,其店內有別於一般整齊排列的餐桌椅,而是一鑿又一鑿新穎的小洞窟,其洞穴內還擺置了小餐桌與軟墊,猶如一處與周圍隔絕的另類包廂,妞妞們可以和閨蜜獨處大談八卦,不用擔心會有隔壁桌的人側目著你!(拍照也不怕旁人入鏡)

 

而這家店的另外一個特色就是主打「素食」餐點,強調即使沒有葷食也能吃飽吃好,不僅擺盤相當講究(完全符合女孩「相機先食」的心!),原以為會是單調乏味的蔬食也意外受到日妞好評,來吃一次就知道啦~下次有計劃來關西玩女孩們一定要朝聖這家超夯的洞窟咖啡店。

 

 

店家資訊>>

店名:TEEDA CAFE

地址:兵庫縣姫路市町ノ坪440-1

營業時間:平日11:00~18:00;週末12:00~18:30
公休日:週二、週三

官網:TEEDA CAFE

 

 

 

2023日本特色咖啡廳2.Kreemy cafe

Source:endo_an18@Instagram 

位於滋賀縣「Kreemy cafe」也是近期許多日妞廣為討論的特色咖啡廳,這家店的外觀猶如希臘地中海的小木屋,清新的純白色系讓人倍感放鬆!不僅如此,店內的設計與傢俱也極為簡約,除了舒適的沙發椅之外,也有柔軟的懶骨頭坐墊,不管是坐在戶外露台曬日光浴,還是慵懶地坐在店內與三五好友暢聊,整體舒適的氛圍已經先讓女孩為其加分!

 

 

 

Source:mi___.17@Instagram

而「Kreemy cafe」最讓人驚艷的還不僅如此,這角落的座位更是一「床」難求!妞妞們沒有看錯,能想像咖啡廳裡竟然出現一張雙人床嗎?不管是想要躺著、坐著還是趴著都能隨心所欲,光看照片就讓人躍躍欲試啊!

 

 

 

Source:mi___.17@Instagram

而「Kreemy cafe」的餐點也相當豐盛,從開胃菜、排餐、義大利麵再到誘人甜點,幾乎應有盡有,而且店家還會將餐點放置小餐桌並為您端上床,完全就是古代皇族用餐的等級服務啊?有機會到日本玩的妞妞們一定不能錯過如此特別的咖啡廳啊,吃飽或許還能睡上一覺?(誤)

 

 

店家資訊>>

店名:Kreemy cafe

地址:滋賀縣里東市Ideniwa 516-7

營業時間:11:00〜21:00

官網:Kreemy cafe



 

2023日本特色咖啡廳3.cafe white

Source:i_am_i_30@Instagram 

這間外觀隱約散發復古風的「cafe white」位於北海道南小樽,是由舊岡川藥局改建而來,別看它樸素的外表,其內部可是融合簡約美學的室內設計,不管是書櫃和餐桌的陳列還是植栽的擺放,皆是老闆用心規劃。

 

 

 

Source:s.once__10k@Instagram

除了整間暖白的居家氛圍,以及熱門的個人座位舒適到讓人一待就是整天之外,「cafe white」的「Game Corner」區討論度也很高!復古的電視小螢幕配上遊戲機台與遊戲卡帶,妞妞們可以來此重溫童年遊戲機,像是經典的俄羅斯方塊不僅可以單人獨玩打發時間,也可以和閨蜜好友趣味對戰!只能說現今的咖啡廳要闖出一片天也不能僅靠咖啡和食物而已啊。(特色賣點很重要!)

 

 

店家資訊>>

店名:cafe white

地址:北海道小樽市若松1-7-7

營業時間:11:00〜22:00

公休日:週一、週四

官網:cafe white

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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