新光三越再展新事業,全台首發店農曆年前高雄登場,打造國際級生活複合式Lifestyle Outlets

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新光三越再展新事業,全台首發店農曆年前高雄登場,打造國際級生活複合式Lifestyle Outlets

新光三越再展新事業,全台首發店農曆年前高雄登場,打造國際級生活複合式Lifestyle Outlets 新光三越、Outlet、轉型、複合式、廣場
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新光三越隨著消費趨勢的快速演變,以不設框架的創新與改變,努力扮演超越顧客期待的美好生活平台。今年,新光三越積極發展「新事業」,大膽跨界、跨線,期許打造更多元、內容更豐富有趣的百貨生態圈。繼今年2月發佈Diamond Towers展店計畫之後,新光三越今日正式宣佈跨足台灣Outlet市場,打造全新型態的國際級生活複合式 Lifestyle Outlets-SKM Park。SKM Park的誕生,除了再次擴展新光三越的多元事業版圖之外,更是新光三越轉型發展極具重要意義的里程碑。

 

 

 

SKM Park將由新光三越與擁有超過20年開發頂尖Outlets經驗的TOC Consulting Limited (TOC) 國際團隊共同合作,結合新光三越的創新力與豐厚的展店經驗,以及TOC在世界各地開發Outlet購物中心的專業執行力,期許為台灣消費者建構一個全新概念的生活複合式Outlet購物中心。有別於傳統Outlets,SKM Park以「國際級生活複合式Lifestyle Outlets」為定位,延攬世界流行品牌、各國知名特色餐飲、大型生活主題店進駐,並將結合大量的環境綠化、噴泉造景、舒適的戶外座位,以及娛樂及生活業態多元設施,打造一座特色獨具的半露天購物樂園,讓到訪SKM Park的顧客,享受彷如置身美式Outlet購物中心般的渡假氛圍及尋寶購物樂趣,滿足您與家人好友同步國外Outlets的逛遊體驗。

 

 

 

新光三越首家SKM Park,選擇在台灣第三大城市高雄、交通地理位置極佳的草衙道購物中心現址作為全台首發店。SKM Park佔地達八萬七千平方米,全區將規劃超過220間店鋪,其中包括全年折扣3至65折的國際品牌、擁有30多個餐飲品牌的大型美食廣場、超過20家備有舒適戶外座位區的的餐廳和咖啡廳,並規劃有叮叮車接駁、衣服修改、包裹運送、衣物乾洗等各種貼心的服務設施。而為了提供顧客更全面性的生活體驗,SKM Park更規劃各式娛樂設施和生活主題場館,包括擁有10個影廳的影城、全台唯一的戶外卡丁車賽道和遊樂園、逾三千平方米的健身中心、以及保齡球場、棒壘球打擊場、室內兒童遊樂場、生活書店、寵物店、烹飪教室、美髮沙龍與美體護膚中心等。無論是採購全年折扣商品、享受美食或休閒玩樂,全新型態的國際級生活複合式SKM Park,預計主要將吸引一小時內可到達之消費族群-包括嘉義、台南、高雄和屏東等城市,以及來自台灣其他區域之遊客。同時SKM Park距離高雄國際航空站(KHH)僅2.5公里 (搭乘捷運一站),未來預期可成為國際遊客之重要景點。

 

 

 

SKM Park首家店的開發及招商工作現已積極展開,預定於2022年農曆年前開幕。新光三越將會努力打造SKM Park成為全台第一的生活複合式Lifestyle Outlet購物中心,為南台灣消費大眾帶來前所未有的零售新體驗!我們並期待在不久的未來,能將新光三越的Outlets品牌SKM Park持續地在台灣擴展,將SKM Park的美好生活體驗帶到台灣其他城市、服務更多人群。

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《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
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連續兩年入選《500盤》推薦的台北餐廳 earnestos,正式發表 2026 春季全新菜單。本季延續採用季節食材的理念,以「台灣的懷舊與童年滋味」為核心,加入 sambal(參巴醬)、assam(亞參) 等新加坡元素,從蚵仔煎、草仔粿到台灣經典甜點,重新詮釋台灣經典滋味。

新加坡籍主廚 Ernest 年輕時曾多次到訪台灣,台灣豐富的季節食材,無論是水果還是海鮮,都讓他留下深刻印象。本次套餐中的部分台灣元素,也來自 earnestos 團隊成員的靈感,結合各自的家鄉味與成長記憶,發展成一道道有故事的菜餚。

 

 


向台灣在地文化的致敬


「蚵仔煎|羅惹沙拉」展現 earnestos 標誌性的文化融合與創新,取材夜市經典蚵仔煎的煎餅口感、鮮度與甜辣醬汁等特色,以新加坡羅惹(Rojak)沙拉形式呈現。特製三款醬汁包括台南與嘉義蚵仔製成的新鮮蚵仔醬、海藻綠茶奶油慕斯和番茄紅味噌甜醬,搭配宜蘭胭脂蝦或升級龍蝦,是一道非蚵仔煎熟悉樣貌,卻能在入口後喚起記憶的菜餚。

 

曾獲《500盤》肯定的 「500 盤草仔粿」,是台灣和新加坡潮州與客家族群中米食點心的共同回憶。以新鮮艾草製作外皮,內餡融入不含蝦的 rempah(香料)、牛蒡、毛豆與海螺,讓這份傳統客家米食,在南洋香料與海味間找到新的鮮甜平衡。

 

 

 

 

連續入選500盤的代表作再進化 - 螢烏賊二吃

連續兩年入選《500盤》的招牌菜「螢烏賊」回歸春季菜單,並以「一食二吃」的形式呈現。

 

「大豬公醬|螢烏賊一吃」,靈感取自台灣經典零食「大豬公」,以甜、鹹、微辣與黏稠感,結合椰奶豆腐暖醬與刺蔥油,讓台灣海味與南洋元素交會。亦可選擇以親民價格加點魚子醬,為鮮味與滑順口感增添更飽滿的尾韻。

 

「春雨|螢烏賊二吃」則改以熱食呈現,主廚選用柔韌彈滑的春雨,搭配螢烏賊本身柔軟且略帶彈性的口感。 醬汁靈感則來自台南鱔魚意麵,結合甜味、微酸與鍋氣。 最後延續餐廳營運初期「片魚奶湯」的概念,遞上一碗以蝦頭熬製的熱湯。 用兩種形式展現春季限定螢烏賊的獨特魅力。

 

 

 

台灣日常 × 南洋氣息的主菜篇章

主菜 「鹹豆漿|碳烤馬加魚」 延續「年年有餘」寓意,將台灣早餐鹹豆漿概念與 sambal belacan(參巴辣蝦醬) 結合,搭配澎湖當季馬加魚,透過鹹豆漿的溫潤與參巴醬的辛香,引出馬加魚肥美的鮮甜

 

 

「甜辣脆皮鴨」 以亞洲家常鴨料理常見的甜辣口味為靈感,乾式熟成鴨胸搭配羅望子青番茄咖啡醬與海南芥末醬,兩款醬汁帶來不同滋味。喜歡牛肉的賓客亦可升級和牛,提供更豐富的用餐選擇。

 

 

 

 

2026 earnestos 春季菜單以「台灣記憶 × 南洋風味」

打造最具情感的跨文化體驗

https://www.instagram.com/p/DUxjujrEdMt

本季菜單是 earnestos 對台灣土地的致敬,透過主廚Ernest對料理的熱情與創新,邀請您重溫記憶中的好滋味,陪伴每一位賓客開啟一個充滿新意的 2026。

earnestos餐廳資訊
地址:臺北市大安區瑞安街208巷5號
Instagram:https://www.instagram.com/earnestos.tw/
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