曾經的安樂窩是現在的末日 311災民重返家園攝影集

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曾經的安樂窩是現在的末日 311災民重返家園攝影集

曾經的安樂窩是現在的末日 311災民重返家園攝影集 福島縣、311大地震、日本、輻射、核災、家鄉、 Carlos Ayesta、 Guillaume Bression、藝術
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距離2011年的日本311大地震已經五周年,不管對日本人還是其他關心核災的人們來說,這都是一天將永遠被記取的日子,不僅是對於那些逝者的感念,更是對於核災的警惕與反省,因為那些被核爆污染的家鄉,就像再也見不到面的家人一樣,無法再重來了。

 

 

 

法國攝影師Carlos Ayesta和Guillaume Bression找回當初被迫遷徙的福島縣災民,和他們一齊前往當地的輻射管制區拍攝”Retracing Our Steps”系列照片,回去他們當時的職場或最常待的地方,記錄下那些曾經熟悉卻已經全然走味的日常景象。

 

 

Midori Ito來到的是已經廢棄的超市,近5年的歲月過去但這裡仍是當時被倉皇逃離的模樣,甚至都還可見「新鮮食品」或「特價」的標語。

 

 

Rieko Matsumotoest的場景是在洗衣店,而她本身是名營養師。當她回憶地震發生時,她與第一次來徵詢的菲律賓客人正在對談,突然天搖地動並夾帶著菲律賓人的英文尖叫一切走向失控。

 

 

Kanoko Sato來到的是學校的體育場,她說:「要不是因為這個計畫,我永遠都不會親眼看到被廢棄的區域。雖然我現在念的學校距離這裡並不遠,但沒想到直至今日這裡的情況竟如此糟糕。」乍看你可能會以為是為了拍攝故意搭起的仿末日場景,但攝影師們只是保持原樣地進入這裡,而不是去形塑這裡。

 

 

Shigeko Watanabe曾經營一間印刷小店,表示她絕對不會再回來。她說:「我覺得淨化輻射區其實沒有意義,因為沒有人會想回來。只有那些男人信誓旦旦說要回來,但女人更堅強,我們努力解決問題、走向新生活。雖然政府口口聲聲說要我們準備回家鄉,但對我來說這裡已經徹底被摧毀了。」

 

 

Katsuyuki Yashima曾和妻子一起經營一間雇用15人的工坊,而他也表達了對於「回來」的想法。他說:「10年內,這裡會變成鬼城。根據調查也只有2成的災民表示想回到這裡。事實上,隨著年年過去,人們會在新的地方開啟新的生活,也不會再有人想回來了。

 

 


 

 

  

 

 

 

 

曾經安居樂業的福島災民,災後一次又一次的在避難所流轉後,大多都各自找到新的住宅。也許有些人認為那只是「暫時」的家,但對更多人來說,在新的地方會有新的日常再度重新堆疊,而那其實正是生活的痕跡與家的意義。

 

 

Source: former-residents-of-a-fukushima-ghost-town-return-home- featureshoot, after-fukushima-invisible-contamination-ghost-town- boredpanda

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SJ神童也大推!韓國45年醒酒湯老店中央韓鍋酒舍台灣就吃得到,牛腸火鍋、解酒煎餃必點
SJ神童也大推!韓國45年醒酒湯老店中央韓鍋酒舍台灣就吃得到,牛腸火鍋、解酒煎餃必點 醒酒湯、中央韓鍋酒舍
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心動瞬間_

牛腸鍋好好吃!

韓料控快朝聖!在韓國傳承三代,有45年歷史的人氣排隊名店「中央韓鍋酒舍」,以「牛腸火鍋」聞名,是許多韓國人的「續命醒酒湯」口袋清單,韓國藝人洪錫天和歌手神童都曾大推過。現在,想吃這鍋不用親飛韓國,只要到台北信義區ATT 4 FUN就吃得到。妞編輯幫大家整理必點菜單,趕快揪親友一起吃。

 

 

目錄

 

韓國醒酒湯老店中央韓鍋酒舍

圖片來源:中央韓鍋酒舍

在韓國,喝酒文化少不了「醒酒湯」!不管是聚餐喝到深夜後續攤來上一鍋熱湯,還是隔天一早用熱騰騰的湯品暖胃解酒,一碗醒酒湯早已是許多韓國人的日常,也是韓國飲食文化中不可或缺的一部分。

 

也因為需求高,韓國各地醒酒湯名店林立,競爭相當激烈。其中,源自首爾馬場洞、擁有45年歷史的「中央韓鍋酒舍(중앙해장)」就是許多老饕心中的必吃名店,以招牌牛腸火鍋和醒酒湯聞名,不少人甘願排隊兩個小時也要吃。現在品牌正式插旗台北信義區 ATT 4 FUN,不用飛首爾,在台灣也能品嚐這一鍋道地韓味。

 

SJ神童、洪錫天都推!韓國必吃醒酒湯

圖片來源:中央韓鍋酒舍

來自韓國的中央韓鍋酒舍,一路靠著口耳相傳在韓國累積超高人氣,是不少在地人心中想解酒、想吃熱湯時會直覺想到的店。主打醒酒湯與韓式鍋物,目前在首爾已有9間門市,也拓展到香港據點,每到用餐時段幾乎都是滿滿人潮。

 

除了在地客人支持度很高,連韓國藝人洪錫天、神童也曾在YouTube節目中分享過,讓這間醒酒湯名店在社群上討論度一路升高,成為不少人到韓國會特地朝聖的口袋名單之一。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:牛腸火鍋

圖片來源:中央韓鍋酒舍

圖片來源:中央韓鍋酒舍

來到中央韓鍋酒舍,絕對不能錯過老饕一致推薦的招牌牛腸火鍋。牛腸經過多道繁複工序清洗、去膜,再拌入韓國本店秘製辣醬下鍋,隨著湯頭慢慢滾沸,牛腸內層豐富的膏脂(곱)逐漸釋放,讓原本清爽的湯底轉為濃郁醇厚的紅湯。入口先感受到韓式辣醬的辛香,接著是牛腸膏脂帶來的鮮甜與滑順口感,層次十分豐富。

 

 

圖片來源:中央韓鍋酒舍

吃到最後,推薦一定要加點韓國人最愛的炒飯作為完美收尾。將白飯、海苔與配料放入吸滿牛腸精華的鍋底拌炒,讓每一粒米飯都裹滿濃厚醬香與膏脂香氣,也是韓式牛腸火鍋最具代表性的吃法。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:牛內臟湯

圖片來源:中央韓鍋酒舍

圖片來源:中央韓鍋酒舍

除了招牌牛腸火鍋,中央韓鍋酒舍的牛內臟湯也是不少熟客推薦的必點品項。溫潤乳白的湯頭以牛骨慢火熬煮,喝起來醇厚卻不油膩,牛肚Q彈有嚼勁、牛腸滑嫩柔軟,每一口都能感受到濃郁鮮香。這道湯品源自韓國傳統飲食文化,有著「醒酒湯」之稱,因此深受許多韓國人喜愛。

 

無論是午餐想來碗暖胃熱湯,或晚餐搭配韓式料理一起享用,都很適合點上一鍋牛內臟湯,感受最道地的韓式湯品風味。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:解酒煎餃子

圖片來源:中央韓鍋酒舍

圖片來源:妞新聞

想品嚐道地韓式中華料理,來到中央韓鍋酒舍別錯過這道特色解酒煎餃子。內餡選用牛肚湯中的牛肚涼拌料,搭配新鮮蔬菜一同包製,每一顆都飽滿扎實、鮮嫩多汁。外皮煎至金黃酥脆,一口咬下先是酥香口感,接著散發濃郁肉香與微微辛香,完整延續牛肚湯的經典風味,同時保有清爽不油膩的層次,是不少饕客推薦的人氣必點。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:韭菜豬肉海鮮湯飯

圖片來源:中央韓鍋酒舍

不吃牛肉也不用擔心!中央韓鍋酒舍全新推出的韭菜豬肉海鮮湯飯,承襲道地韓式湯飯作法,以豬骨與豬肉慢火熬煮出鮮甜湯底,再加入鮮蝦、蛤蜊提升海鮮鮮味,最後拌入自製韭菜醬增添清爽香氣。推薦將熱湯淋入白飯中一起享用,讓每一粒米飯都吸附濃郁湯汁,入口能同時品嚐到松阪豬Q彈脆嫩的口感、海鮮的鮮甜,以及韭菜醬畫龍點睛的香氣,層次豐富又暖胃。

 

 

中央韓鍋酒舍 信義ATT店
地址:台北市信義區松壽路12號3樓(ATT 4 FUN 3F)
營業時間:週日至週四 11:00–22:00;週五、週六 11:00–23:00

 

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