台北南港「TUMAZ黑熊」白天咖啡廳夜晚火鍋店,咖啡界的LV「紅標藝伎」一生推!

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台北南港「TUMAZ黑熊」白天咖啡廳夜晚火鍋店,咖啡界的LV「紅標藝伎」一生推!

台北南港「TUMAZ黑熊」白天咖啡廳夜晚火鍋店,咖啡界的LV「紅標藝伎」一生推! 咖啡節、台北、南港區、TUMAZ、黑熊咖啡、捷運南港展覽館、巴斯克蛋糕、藝伎咖啡
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早上有得喝、晚上有得吃!!(讚)

位在台北南港軟體園區附近,有著一家格外新穎,卻不會給人難以親近之感的咖啡廳「TUMAZ黑熊」。這家店其實今年才剛開幕,環境以白色與木質調為主,「白色代表公開透明、木質調代表著溫暖」如同黑熊咖啡創立初衷,替顧客把關咖啡豆最佳品質,同時也成為溫暖你們的秘密基地。

 

 

 

老闆Vic在高中時期就開始於連鎖咖啡廳打工,入行將近10年的他在成立TUMAZ前,就已經累積不少咖啡賽事經驗,比賽除了流程的練習之外,所使用的「咖啡豆」也是至關重要。

 

由於許多咖啡館的熟豆資訊皆由生豆商提供,尋找賽豆過程中Vic最常遇到咖啡豆資訊不足或不正確的狀況,於是後來他找了PICKCOFFEE國際生豆公司合作,「專門販售高品質的咖啡、提供消費者最真實的咖啡豆資訊」在咖啡精品化的路上,自己也能盡一份心力的種子也埋入了他的心中。

 

 

 

問起怎會以「黑熊」命名,Vic說:「想找一個能直接聯想到台灣的人事物,而台灣黑熊除了是台灣野生動物的代表之外,其生長環境位於高海拔的山林中,剛好也與我們種植的咖啡環境相當吻合。」因緣際會之下,黑熊便成了他們的店名與吉祥物。(就是如此單純又可愛的緣分,也讓TUMAZ多了一份親善感)

 

 

 

#美式咖啡

商品名稱:美式咖啡 NTD.100/360ml 

「咖啡是農產品,風味隨時在變。」TUMAZ追求的並不是穩定的咖啡風味,反而是多變的韻味所帶來的新奇與精彩,隨著季節去調整最適合的咖啡豆來沖煮,不求每一次、每一杯都要給予味蕾一樣的體驗,而是讓每杯咖啡表現出它應該有的最好風味,也是當下最棒的主角。

 

 

最早因為拿鐵拉花而愛上咖啡的Vic認為,咖啡這行業入行容易,但要生存下去很難,就如同「做一杯咖啡容易,但要做好一杯咖啡,卻非一蹴可幾。」不論是入行還是創業初期難免會跌跌撞撞,前輩也不時提醒他要確定對咖啡有熱情、想清楚再踏入。

 

不過他卻認為「很多時候,對事物產生熱情,必須自己也在其中,才能慢慢養出興趣。」想入行咖啡師的人首先是別侷限自己,與咖啡相關的項目非常多,多方嘗試、學會融會貫通才能找到最適合自己的。(妞編輯覺得這段話也很適合用於各個行業與專業上,妞妞們不要輕易氣餒!!!)

 

 

 

#巴拿馬翡翠莊園紅標藝伎

商品名稱:巴拿馬翡翠莊園紅標藝伎 NTD.250-300

多數人一聽到藝伎咖啡,第一個想法不外乎是「限量款」、「價格高」,而TUMAZ卻能在滿街相同咖啡品項中脫穎而出,提供超過25款藝伎咖啡選擇。「翡翠莊園是世界上最具指標性的咖啡莊園,地位就像是精品界的LV、跑車界的法拉利,而紅標藝妓則是翡翠最高品質的等級。」可說是一生必須喝過一次的好咖啡。

 

 

 

在疫情前,老闆Vic幾乎都是親跑產區採購,為的就是給顧客最好的紅標品質。即便疫情嚴峻的現在,他們也仍然堅持從產區直接進口,在這轉角巷弄咖啡廳遍佈的時代,就是這份不將就、想把「最好留給你」的心意,才能真正留住顧客的心。


#
蘋果奶油火腿烤可頌

商品名稱:蘋果奶油火腿烤可頌 NTD.240 

「蘋果奶油火腿烤可頌」是老闆最愛的輕食,也是TUMAZ人氣餐點之一,可頌的口感紮實酥香,裡層夾覆著新鮮蘋果與煙燻火腿,最後放上法國無鹽奶油,甜鹹組合讓人欲罷不能!(搭配蘋果的鮮脆甜很解膩)

 

 


#金萱茶花巴斯克

商品名稱:金萱茶花巴斯克 NTD.180 

經過半年研發才登場的「金萱茶花巴斯克」同樣為TUMAZ明星商品,原本容易膩口的起司蛋糕,因為金萱茶香的點綴而有了新生命,在嘴中化開的茶香中還帶有一股淡淡的花朵香,濃郁卻不會有負擔,可說是成功收服各個年齡層的胃與味。

 

 

 

TUMAZ的驚喜還不只如此,除了咖啡、輕食與甜點之外,晚上還會販售精緻鍋物,不論何時來訪,累了能喝一杯暖心咖啡、餓了可吃一頓人間美食,雖是秘密基地但隨時為你敞開,帶你享受不一樣的體驗。

 

 

-

店家資訊>>

店名:TUMAZ黑熊

電話:02-26511664

地址:台北市南港區重陽路561號

營業時間:11:00-17:30(咖啡)、18:00-22:00(鍋物)

公休日:週一

FB:TUMAZ黑熊

IG:TUMAZ黑熊

 

 

*飲品和餐點實際包裝以商家現場販售為主

 

責任編輯:Joyce喬

 

#Pass體驗商家

 

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手搖控快筆記!

隨著涼爽秋日悄悄來臨,各大手搖飲品牌陸續推出秋季新品,從可不可「紅烏龍茶王」、五桐號「泰奶雪沙」,到一沐日攜手虎航推出的「粉粿蜜桃香茶」、吉合製茶與小美冰淇淋聯名的「太吉小美漂浮」等,款款都讓手搖控忍不住想喝一杯!現在就讓妞編輯為大家整理「2026秋季必喝11家手搖新品懶人包」,一起來看看有哪些必喝的吧!

 

目錄

 

可不可熟成紅茶

source:Noah/妞新聞

可不可熟成茶行盛大迎來18歲成年禮,這次更攜手台北、中、南三家曾入選「亞洲50大最佳酒吧」的頂尖酒吧合作,打造限定「紅烏龍茶王」系列。全新登場的5款大人系飲品,包含凝聚烏龍清雅茶韻與紅茶香氣的「紅烏龍茶王」、將飽滿紅烏龍茶王與醇厚鮮乳交融的「紅烏龍茶王歐蕾」、以招牌冬瓜茶襯托紅烏龍沉穩茶韻,再加入帶有檸檬草與香茅香氣的「馬告」及手作檸檬凍的「檸檬冷露紅烏龍」、將濃郁荔枝果露融入紅烏龍的「黑葉荔香紅烏龍」,以及以清香多汁的大白柚搭配內斂紅烏龍的「白柚水玉紅烏龍」,大人系茶飲控可別錯過!

 

 

 

得正

source:得正

得正居然和日本梅酒品牌 CHOYA 合作!全新登場的「梅酒葡萄輕烏龍」以 The CHOYA 果泥梅酒為核心基底,歷經多次風味測試與調配,重新詮釋茶飲的獨特風味。新品將果泥梅酒融入烏龍茶,再搭配麝香葡萄調和,不只將梅酒風味延伸至茶飲之中,也為秋季帶來清爽又有層次的風味體驗。

 

 

 

發發

source:發發

療癒系優格手搖飲發發以全新「花開富桂」系列迎接秋天!本次新品特別將迷人桂花香氣輕柔融入招牌純淨優格與清雅金萱之中,再點綴一抹香檸的明亮微酸,化身解膩又清爽的秋季系飲品。「桂花香檸優格」將清雅桂花與微酸香檸融入發發招牌優格中;「桂花凍凍香檸金萱」則以回甘金萱茶搭配桂花清香,再以酸甜香檸提味,加入Q彈「桂花凍」,享受沁涼又清新的秋日茶香。

 

 

 

大茗

source:大茗

抹茶控真的會瘋掉!大茗全新打造「青抹浮島」系列,一口氣祭出5款抹茶新品,從以海苔奶蓋覆上醇厚抹茶的「青抹浮島」、將抹茶青韻融入咖啡醇苦的「抹茶拿鐵Espresso」、加入烤糖蕎麥凍的「青抹蕎麥凍奶」,到抹茶與鮮奶細緻交融的「抹茶拿鐵」,以及濃抹茶揉進滑順優格的「抹一點酸」,一次滿足不同抹茶控的口味,款款都讓人留下難忘韻味。

 

 

 

麻古茶坊

source:麻古茶坊

開心果控快來!麻古茶坊以人氣堅果「開心果」為主角,祭出全新「椰有好心情」系列。新品包含以純開心果醬打造、濃郁滑順的「開心果芝芝」,完整釋放開心果醇厚堅果香氣;還有撒上開心果脆脆、增添酥香口感的「開心果椰水」,以及分別搭配清爽火烤香水椰子水與濃醇可可冰沙的「開心果可可」。全新配料「開心果芝芝」與「開心果脆脆」也能依照喜好自由搭配其他飲品,解鎖專屬喝法!

 

 

 

青山

source:青山

以職人悉心精選高山青茶為特色的青山,在迎來2周年之際,特別推出全新飲品「香鳶尾青茶」。嚴選台灣南投名間鄉四季春,僅採收春、秋兩季的精華茶葉,經黃金比例調配與細膩輕烘焙工法,將優雅的小蒼蘭花香揉入茶湯。金黃澄澈的茶湯交織輕柔花香與甘甜蔗香,尾韻順口回甘,呈現清爽又有層次的茶韻,喜歡純茶的妞妞們一定要試試!

 

 

 

一沐日

source:一沐日

一沐日首度跨界航空業,攜手台灣虎航推出聯名,全新登場的「虎趣桃」系列取自「趣桃」的台語諧音,再結合桃子清甜果香,推出2款全新風味飲品。首款「虎米Q桃-粉粿蜜桃香茶」以糯米香茶為基底,融合蜜桃果香與Q彈粉粿,茶香、果香與咀嚼口感交織,喝起來清爽又有趣;另一款「虎蜜荔枝-牡丹蜜桃飲」則以牡丹蜜為基底,搭配蜜桃與荔枝的香甜果韻,呈現清新甜潤的水果風味,都是出遊途中來上一杯的輕盈選擇。

 

 

 

吉合製茶

source:吉合製茶

吉合製茶驚喜攜手傳奇經典「小美冰淇淋」合作,推出全新「吉合小美」系列茶飲,不只融合跨時代經典風味,更復刻重組經典冰淇淋配方,將熟悉的甜感記憶融入茶韻與嚼料之中。本次聯名共推出3款標誌性冰淇淋茶飲,包含以清爽木質調錫蘭紅茶為基底,搭配小美經典香草冰淇淋的「太吉小美漂浮」;復刻小美玫瑰鹽焦糖香草風味,巧妙結合吉合奶蓋與春吉四季春的「春吉小美奶蓋」;以及致敬經典冰品小美紅豆粉粿冰棒,加入彈牙粉粿嚼料的「太吉Q粿拿鐵」,款款都是熟悉又欠喝的復古滋味!

 

 

 

五桐號

source:Noah/妞新聞

五桐號將人氣泰奶升級為奢華系「泰奶雪沙系列」!以經典泰奶為靈感,特別調製專為雪沙打造的「黃金比例特濃泰奶」,嚴選正宗泰國茶葉,搭配特調煉乳奶水,以黃金比例調和出醇厚濃郁的泰奶基底,再製成細緻綿密的雪沙口感。系列共推出3款新品,包含鋪滿苦甜可可碎屑、最後點綴細緻金箔的「金箔可可泰奶雪沙」;頂層撒上焦糖脆餅碎屑、增添酥香口感的「焦糖脆餅泰奶雪沙」;以及加入五桐號溫潤滑嫩手作杏仁凍的「杏仁凍泰奶雪沙」,每一款都能嚐到不同層次的泰奶風味!

 

 

 

有飲

source:有飲

有飲熱銷葡萄系列回歸啦!這次以巨峰葡萄為主角,結合不同風味與口感,從清新茶香、酸甜乳感到沁涼冰沙,一次帶來豐富多元的葡萄系飲品體驗。系列共推出5款新品,包含以巨峰葡萄果肉搭配烏龍茶底的「巨峰葡萄烏龍」;加入整罐多多、酸甜清爽的「酸V葡萄多多」;結合葡萄與小農鮮奶的「葡萄Q凍撞奶」;將巨峰葡萄融入優格冰沙、口感酸甜滑順的「巨峰葡萄優優」;以及堆疊葡萄凍、細緻葡萄冰沙與玫瑰鹽奶霜的「葡萄沙沙Q凍」,從茶香到奶霜冰沙,葡萄控一次就能解鎖多種風味!

 

 

 

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