台北南港「TUMAZ黑熊」白天咖啡廳夜晚火鍋店,咖啡界的LV「紅標藝伎」一生推!

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台北南港「TUMAZ黑熊」白天咖啡廳夜晚火鍋店,咖啡界的LV「紅標藝伎」一生推!

台北南港「TUMAZ黑熊」白天咖啡廳夜晚火鍋店,咖啡界的LV「紅標藝伎」一生推! 咖啡節、台北、南港區、TUMAZ、黑熊咖啡
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心動瞬間_

早上有得喝、晚上有得吃!!(讚)

位在台北南港軟體園區附近,有著一家格外新穎,卻不會給人難以親近之感的咖啡廳「TUMAZ黑熊」。這家店其實今年才剛開幕,環境以白色與木質調為主,「白色代表公開透明、木質調代表著溫暖」如同黑熊咖啡創立初衷,替顧客把關咖啡豆最佳品質,同時也成為溫暖你們的秘密基地。

 

 

 

老闆Vic在高中時期就開始於連鎖咖啡廳打工,入行將近10年的他在成立TUMAZ前,就已經累積不少咖啡賽事經驗,比賽除了流程的練習之外,所使用的「咖啡豆」也是至關重要。

 

由於許多咖啡館的熟豆資訊皆由生豆商提供,尋找賽豆過程中Vic最常遇到咖啡豆資訊不足或不正確的狀況,於是後來他找了PICKCOFFEE國際生豆公司合作,「專門販售高品質的咖啡、提供消費者最真實的咖啡豆資訊」在咖啡精品化的路上,自己也能盡一份心力的種子也埋入了他的心中。

 

 

 

問起怎會以「黑熊」命名,Vic說:「想找一個能直接聯想到台灣的人事物,而台灣黑熊除了是台灣野生動物的代表之外,其生長環境位於高海拔的山林中,剛好也與我們種植的咖啡環境相當吻合。」因緣際會之下,黑熊便成了他們的店名與吉祥物。(就是如此單純又可愛的緣分,也讓TUMAZ多了一份親善感)

 

 

 

#美式咖啡

商品名稱:美式咖啡 NTD.100/360ml 

「咖啡是農產品,風味隨時在變。」TUMAZ追求的並不是穩定的咖啡風味,反而是多變的韻味所帶來的新奇與精彩,隨著季節去調整最適合的咖啡豆來沖煮,不求每一次、每一杯都要給予味蕾一樣的體驗,而是讓每杯咖啡表現出它應該有的最好風味,也是當下最棒的主角。

 

 

最早因為拿鐵拉花而愛上咖啡的Vic認為,咖啡這行業入行容易,但要生存下去很難,就如同「做一杯咖啡容易,但要做好一杯咖啡,卻非一蹴可幾。」不論是入行還是創業初期難免會跌跌撞撞,前輩也不時提醒他要確定對咖啡有熱情、想清楚再踏入。

 

不過他卻認為「很多時候,對事物產生熱情,必須自己也在其中,才能慢慢養出興趣。」想入行咖啡師的人首先是別侷限自己,與咖啡相關的項目非常多,多方嘗試、學會融會貫通才能找到最適合自己的。(妞編輯覺得這段話也很適合用於各個行業與專業上,妞妞們不要輕易氣餒!!!)

 

 

 

#巴拿馬翡翠莊園紅標藝伎

商品名稱:巴拿馬翡翠莊園紅標藝伎 NTD.250-300

多數人一聽到藝伎咖啡,第一個想法不外乎是「限量款」、「價格高」,而TUMAZ卻能在滿街相同咖啡品項中脫穎而出,提供超過25款藝伎咖啡選擇。「翡翠莊園是世界上最具指標性的咖啡莊園,地位就像是精品界的LV、跑車界的法拉利,而紅標藝妓則是翡翠最高品質的等級。」可說是一生必須喝過一次的好咖啡。

 

 

 

在疫情前,老闆Vic幾乎都是親跑產區採購,為的就是給顧客最好的紅標品質。即便疫情嚴峻的現在,他們也仍然堅持從產區直接進口,在這轉角巷弄咖啡廳遍佈的時代,就是這份不將就、想把「最好留給你」的心意,才能真正留住顧客的心。


#
蘋果奶油火腿烤可頌

商品名稱:蘋果奶油火腿烤可頌 NTD.240 

「蘋果奶油火腿烤可頌」是老闆最愛的輕食,也是TUMAZ人氣餐點之一,可頌的口感紮實酥香,裡層夾覆著新鮮蘋果與煙燻火腿,最後放上法國無鹽奶油,甜鹹組合讓人欲罷不能!(搭配蘋果的鮮脆甜很解膩)

 

 


#金萱茶花巴斯克

商品名稱:金萱茶花巴斯克 NTD.180 

經過半年研發才登場的「金萱茶花巴斯克」同樣為TUMAZ明星商品,原本容易膩口的起司蛋糕,因為金萱茶香的點綴而有了新生命,在嘴中化開的茶香中還帶有一股淡淡的花朵香,濃郁卻不會有負擔,可說是成功收服各個年齡層的胃與味。

 

 

 

TUMAZ的驚喜還不只如此,除了咖啡、輕食與甜點之外,晚上還會販售精緻鍋物,不論何時來訪,累了能喝一杯暖心咖啡、餓了可吃一頓人間美食,雖是秘密基地但隨時為你敞開,帶你享受不一樣的體驗。

 

 

-

店家資訊>>

店名:TUMAZ黑熊

電話:02-26511664

地址:台北市南港區重陽路561號

營業時間:11:00-17:30(咖啡)、18:00-22:00(鍋物)

公休日:週一

FB:TUMAZ黑熊

IG:TUMAZ黑熊

 

 

*飲品和餐點實際包裝以商家現場販售為主

 

責任編輯:Joyce喬

 

#Pass體驗商家

 

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給自己放手一搏的機會,往往表現會比想像中更精采。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.金牛座

充滿想法和膽識的妳,會在眾人之中表現出相當引可靠的氣質、頗有地下領導者的感覺。就算不是真正握有實權的角色,大家也會在意妳的意見和想法。

 

女巫餅乾:為所有的人著想的妳,就是妳擁有說服力的原因。

 

療癒香草:山楂

 

 

 

Top2.獅子座

面對內心真正想要的事物,妳的意志力將會毫不猶豫地引導妳走向妳所確定的未來與選擇。雖然會表現得比較固執,但與妳合作的人都會感受到飽足的安全感。

 

女巫餅乾:妳的領導力來自身體力行的示範。不只是嘴上說說,妳的承諾都會好好做到。

 

療癒香草:紫錐花

 

 

 

Top3.牡羊座

在解決問題或開拓新局的方面,妳充滿了新的想法,對於目標的堅持也能拿出高強度的意志力。作為競爭對手,此刻的妳表現出相當銳利的鋒芒。

 

女巫餅乾:給自己放手一搏的機會,妳會表現得比想像中更精采。

 

療癒香草:聖約翰草

 

 

 

雙子座

隨著成就感的累積,妳越來越相信自己該做什麼事、或是該走什麼風格。雖然配合度很高,但妳同時也比自己想像中更有個性,需要有特立獨行的空間。

 

女巫餅乾:認識自己之後,就會因為明白自己的實力、而更加瞭解怎麼相信自己。

 

療癒香草:紫花苜蓿

 

 

 

巨蟹座

某些承諾或合約都需要經過慎重的審視與考慮,即使是面對自己相當羨慕或渴望的機會,也要合理地評估自己的能耐或其中的公允程度。

 

女巫餅乾:放慢腳步,讓自己有機會讓最犀利的自己發揮優勢,就是保護自己的好方法。

 

療癒香草:茴香

 

 

 

處女座

感情生活雖然想要試著維持低調或檯面下進行的事態,但最近實在太容易得到他人的注意和關心,想要表現得更加收斂也沒辦法。面對隱私,妳會需要做足決心,不屈服於他人的百般探問。

 

女巫餅乾:他人的關心有時候會超過界線,需要妳有技巧地避開。

 

療癒香草:番紅花

 

 

 

天秤座

雖然有時候妳期待自己被看見的樣子,未必能夠如願發生;或是妳希望自己能夠幫上忙的地方,未必能夠滿足對方所有的需要。但妳仍然是很棒的人,只是不需要對自己有這麼完美的苛求。

 

女巫餅乾:對自己不必太嚴格,妳已經做得很棒了。

 

療癒香草:乳薊

 

 

 

天蠍座

妳的內心有著太多的猶豫與顧慮,所以看見果斷並且大刀闊斧充滿行動力的人物時,妳也會深深地受到對方的撼動。就算不是適合妳模仿的路線,得到鼓勵也是很棒的。

 

女巫餅乾:給自己明確的方針和步驟,付出行動力就不是太難了。

 

療癒香草:甜紫羅蘭

 

 

 

射手座

安全感不斷被挑戰或碰觸,也許會讓妳凡事忍不住往最壞的狀態聯想。然而不安也許不會真的帶來壞的事件,而是不斷提醒妳要回顧自己的狀態。

 

女巫餅乾:嘗試讓自己專注在使自己焦慮的事情上,耐心寫下自己最壞的想像,也許梳理後也會發現都在自己可以處理的範圍之內、只是需要一點時間。

 

療癒香草:黑胡椒

 

 

 

摩羯座

某些事情只有妳注意到,或是某些細節只有妳的專業能夠察覺差異所在,所以妳可能會肩負較重的責任,去處理他人眼中棘手的問題。

 

女巫餅乾:因為部分事項只有妳能夠做到,所以即使焦頭爛額,也未必方便請他人協助。是考驗個人消化能力的時候。

 

療癒香草:大馬士革玫瑰

 

 

 

水瓶座

出於同情心或與人共進退的心情,妳可能會主動為他人提供協助或指引。雖然確實是帶來了一點負擔,不過也會得到他人的感謝與景仰。

 

女巫餅乾:雖然人際關係處於浮動與不穩定的狀態,讓妳始終不太確定與他人的熟識程度如何,但又仍然能夠享受到這份小小的樂趣。

 

療癒香草:西洋蓍草

 

 

 

雙魚座

對於環境的認同感與舒適感要求特別高,妳可能會刻意地做一些事情讓自己維持好的心情、讓自己可以喜歡並享受現在的生活。

 

女巫餅乾:當目標既大型且路途漫長的時候,當下的富足與充實感,就需要靠自己好好享受來達到平衡。

 

療癒香草:鳶尾花

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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