妞專訪:用腳尖環遊世界!充滿正面能量的襪子設計師依凡

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妞專訪:用腳尖環遊世界!充滿正面能量的襪子設計師依凡

妞專訪:用腳尖環遊世界!充滿正面能量的襪子設計師依凡 妞專訪、旺福、襪子、設計師、依凡、Nori、旅行、旅遊、魏如萱、藝術
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「保持樂觀的態度」是人生裡知易行難的事,遇到低潮時,我們或許透過聽旺福的歌,找回對生命的熱情。但光是找回熱情還不夠,如果能更樂天一點,也就更不容易覺得沮喪了。襪子品牌「Nori」的設計師依凡就是這樣,她樂觀知足,所以她做的襪子也有滿滿的正面能量!

 


玩顏色的童年

服裝設計系畢業的依凡小時候唯一跟藝術相關的小小興趣是「拿著色紙,玩配色遊戲」。「喜歡顏色」就像把金鑰匙,打開她的藝術之路,即便大學沒考上心中的第一志願─「劇服設計系」,依然不減她對設計的喜愛。

 

 

好奇就是力量

大部分想讀服裝設計的女孩,總以為自己進入了這個科系,就像成為「決戰時裝伸展台」的一員,一旦發現決戰伸展台前,得吃進各式各樣的苦頭,很多女孩就頭也不回地放棄。依凡是少數堅持下來的學生之一,她雖然也不是很清楚學校教的東西,到底什麼時候能派上用場,但她保持著好奇心,從來沒打算離開這塊領域。

 

 

正面能量讓畢業不徬徨

「很多人畢業時,都覺得對未來很徬徨啊,因為讀這個在台灣可以做的東西很有限!」依凡的眼睛轉啊轉的,似乎仔細地回憶著四年前正準備踏入社會時的心情,因為她的心態跟其他畢業生很不同,她知道這條路充滿阻礙,但她依然很樂觀,她說「我很好奇自己畢業後能做什麼!」

 

 

創造自己想進入的品牌

從設計助理開始,讓依凡學到最多實務經驗的是牛仔褲品牌,她曾經設計男生的T恤,從了解成本、選布料到上架,每個環節都參與,也是從這個時候開始,她跟好朋友決定做自己品牌的襪子!「台灣的服裝產業跟國外有很大不同,環境跟機會都落差很大,所以就想說自己做點東西,試試看吧!」

 

 

無襪毋寧死

選擇從襪子開始,是因為依凡是個「一定要穿襪子」的人,她連一雙夾腳拖鞋都沒有,因為只要沒穿襪子,「每一雙鞋都咬腳」,痛起來連路口的便利商店都走不到。從照顧「細皮嫩肉的腳」出發,她跟朋友土法煉鋼,拿著設計圖挨家挨戶拜訪彰化的襪子工廠,數不清次數的閉門羹也沒讓他們打退堂鼓,連續去了好幾趟,才找到工廠願意接小量製作的訂單。

 

 

穿襪子環遊世界

像是彩虹糖果般繽紛的襪子推出後,反應很不錯,讓依凡決定,就算朋友退出,也要堅持下去。為了避免混淆,她獨自成立新品牌,以她最大的興趣「旅遊」當主軸,希望讓穿上襪子的人,即使沒時間環遊世界,也能感受到地球上每個角落的聲音。

 

 

毛遂自薦的成果

沒有動人的品牌故事,也沒有野心勃勃地想成就大人口中「了不起的事業」,有的是單純樂觀的態度,就憑這種精神,依凡主動寫信給她最喜歡的歌手魏如萱跟旺福,原本以為會石沉大海,沒想到很快就得到對方的肯定,不僅常常穿著她設計的襪子曝光,也讓她的好設計被更多人看見,品牌也因此能收支打平。

 

 

滿滿正面能量的依凡很滿足於現狀,她接其他跟服裝有關的案子,平衡單做襪子的風險。而最大的夢想就是「延續現在生活的樣子」,她提醒我們,懂得知足,別老是把「夢寐以求的生活」掛在嘴邊說,應該要用盡全力去實現它!

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心動瞬間_

開吃!

橋山姐妹店「祇園.禪院壽喜燒專門店」正式插旗台北大安區!由日方投資與監製,全新品牌延續日本職人的匠心精神,以「關西風壽喜燒」為核心,主打日本三大銘柄牛入饌,更首創「糖品客製」用餐體驗,打造前所未有的精緻壽喜燒饗宴。

 

 

 

座落於樂利路靜謐巷弄內,「祇園.禪院壽喜燒專門店」門前佇立兩尊日式獅爺,營造出宛如置身京都的沉浸氛圍,無論白天或夜晚皆展現截然不同的雅緻風貌。全店採包廂式設計,並提供專人桌邊服務,從用餐節奏到細節演繹皆講究到位!

 

 

 

餐期以雙前菜揭開序幕,「日本海膽烏魚子粉豆腐」融合海膽、烏魚子與海葡萄的鹹鮮層次;「帝王蟹茶碗蒸」則以細緻蒸蛋包裹飽滿蟹肉與海味精華。湯品「玉露鮮蝦真丈湯」選用包種茶入湯,茶香與海味交織出清雅風味,亦可加價升級「雲丹帝王蟹柿種」與「千島湖奧賽嘉魚子醬」等奢華料理。

 

 

 


作為台北壽喜燒名店橋山的姐妹店,「祇園.禪院壽喜燒專門店」主打關西風壽喜燒,提供中雙糖、三溫糖與白雙糖3款風味,首創依個人口味客製甜度。肉品嚴選米澤牛、宮崎牛與雪姬牛等日本三大銘柄牛,搭配以山利濃口醬油、柴魚與昆布調製的黃金比例醬汁,將肉質鮮甜完美釋放。匯集13種新鮮食材的時令蔬菜盤,也讓整體風味更顯均衡。

 

 

 

除道地的日式佳餚,菜單也融入台灣日治時期酒家菜元素,像是「蒜蓉板條蒸龍蝦」、「破布子蒸時令魚」與「蔭鼓蒸鮑魚」等,充分展現台日融合的創新巧思。甜點部分也令人相當難忘,從「手工港式芝士豆腐奶」、「日式紅豆麻糬銅鑼燒」,再到「禪院手工鳳凰酥」,勢必擄獲甜點控的心。

 

 

 

壓軸登場的「京都祇園松露滑蛋蓋飯」由專人桌邊料理,將松露與蛋液細緻融合,鋪於熱騰騰白飯之上,香氣濃郁、口感滑順,成為整套餐點的靈魂收尾。

 

 

 

此外,店內更提供隱藏限定款「極上菲力套餐」及「和牛紐約客套餐」,採用厚切手法,有別傳統薄切壽喜燒的涮煮,強調香煎方式,以焦香鎖住肉汁,帶來更具存在感的味覺享受。二話不說,現在就手刀訂位去吧!

 

 

 

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店舖資訊>>

祇園.禪院壽喜燒專門店 ·

地址:臺北市大安區樂利路11巷22號

電話:02-2732-5578

營業時間:午餐12:00-14:30、晚餐17:30-22:30

 

 

 

source:祇園.禪院壽喜燒專門店

 

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