台北信義韓式鍋物「釜山宗家」！神仙牛骨雪濃湯超道地，全新「爆衝豬五花鍋」濃郁夠味

愛吃火鍋的妞妞又有新店可以去啦！首創全台第一間韓式鍋物「釜山宗家」，正式在台北信義區開幕啦～7大韓式湯頭、道地小菜和炸醬麵、復古的1960年代釜山漁村懷舊風格裝潢，讓妞妞們即使身處台灣，也有去一趟韓國玩的感受！各位想念韓國的萬千少女們，快衝一趟「釜山宗家」大吃一頓吧。

釜山宗家亮點1.7大韓式湯頭

「釜山宗家」的7大韓式湯頭，源自於釜山奶奶的家傳配方，尤其是妞編輯最愛的「神仙牛骨雪濃湯」，更是依循韓國傳統製法，以牛骨慢熬成醇濃雪白湯頭，滋味甘醇香甜，搭配正宗作法的韓式泡菜為湯頭基底，所熬製的「韓式酸辣泡菜湯」，道地的韓式鴛鴦鍋就此誕生啦～

而嗜辣妞妞絕對要嚐嚐特選韓國辣椒，依黃金比例熬製的「宗家青蔥香辣湯」，是銷魂味和火辣感最完美的結合～還有香甜濃郁的「南瓜起司牛奶湯」，南瓜熬煮的濃郁口感最適合拿來煮牛肉了！另外還有「田園番茄蔬菜湯」、「韓國大醬豆腐湯」，以及「釜山魚乾昆布湯」，每一種都可以搭配成鴛鴦鍋，讓大家兩個願望一次滿足。

尤其是愛吃牛肉的妞妞們絕對要點「神仙牛骨雪濃湯」，濃醇順口非常適合涮油花豐富的肉片，牛肉鮮甜味煮入其中後，那湯頭更是好喝！另外還有吃起來有淡淡香草味的「香草豬」、帶自然鮮甜度與Q嫩的「活菌豬」等等，無論是搭配「韓式酸辣泡菜湯」或者是「宗家青蔥香辣湯」湯底，都不需沾醬調味就能吃到肉質鮮甜味！

說到韓式鍋物當然不能少了最道地部隊鍋呀！釜山宗家在2022全新推出的「熊霸部隊鍋」，除了有小魚乾、昆布、黃豆醬和多種新鮮食材，依黃金比例熬製而成正韓湯頭之外，滿滿的高麗菜、金針菇、洋蔥絲，放上年糕條、德式香腸、火腿片、大份量豬肉片等食材更是疊得像座小山，再鋪上韓國正宗部隊鍋的靈魂食材午餐肉和芸豆，最後將香辣的湯頭倒入，隨著金黃色的起司融入湯中，濃郁的奶香讓湯頭質地變得更加醇厚、美味！

另外，釜山宗家更發揮創意將韓國的代表美食五花肉、韓國泡菜結合成全新鍋物，打造打造「爆衝豬五花鍋」，黃金肥瘦比例的豬五花厚片放入鍋內煸香，加入韓國泡菜、洋蔥等食材拌炒，爆香快炒後的誘人香氣立刻冒出，注入小魚乾、昆布、辛香料和辣椒所熬製的湯頭，即可開鍋！開鍋後，還可依個人喜好放入新鮮的蔬菜、火鍋料，湯頭風味也會因食材堆疊而變得更將濃郁、和美味！

釜山宗家亮點2.人氣必點附餐

韓國釜山最強的海鮮鍋物在台北也能吃得到！份量驚人、鮮味十足的「釜山豪華海鮮鍋」是店內的招牌，嚴選11種當令精選海鮮，碩大肥美的天使紅蝦、藍鑽大蝦超吸睛，還有口感Q彈有嚼勁小卷、魷魚和魚片，搭配上鮮甜飽滿的淡菜、鮮蚵、蛤蜊，以及韓國國民小吃之稱的魚板串，一整大盆用看得都覺得滿足～

來到釜山宗家還有個必點的招牌就是「爆漿起司花枝漿」！嚴選高雄彌陀鄉老字號，傳香超過五十年老店手工製成的魚卵花枝漿，除了Q彈鮮美之外，還吃得到魚卵的波波口感，將魚漿包入韓國人最愛的濃醇的起司，爆漿滋味真的超～好～吃～（BTW不能煮太久喔，不然起司會煮不見）

自韓國釜山「豬肉湯飯一條街」的正宗韓式豬肉湯飯正式進駐釜山宗家，開鍋前，先來一碗原汁原味的「豬肉湯飯」吧！豬肉湯飯上桌，直接將滾燙的湯底舀進碗中，爆炒過的油潤豬肉、白飯和熱湯融合得恰到好處，一口下肚溫潤感直接蔓延全身～另外也可以將辣韭菜、辣豆醬、青龍椒和洋蔥碎等4碟韓式佐料與沾醬，依個人喜好添加，體驗不同的風味！

釜山宗家亮點3.飯後甜點、飲料裝到飽