妞專訪:與對的貓來場完美相遇!與眾不同的貓咪咖啡廳「貓藝家」

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妞專訪:與對的貓來場完美相遇!與眾不同的貓咪咖啡廳「貓藝家」

妞專訪:與對的貓來場完美相遇!與眾不同的貓咪咖啡廳「貓藝家」 貓咪、貓、喵星人、萌、認養、貓藝家、咖啡廳、專訪
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當你踏入一間貓咪咖啡廳,你想尋求的是什麼?也許是滿足現實無法養貓的缺憾,或者是單純想體驗這類擁有獨特主題的咖啡廳。但是,現今不少貓咪咖啡廳的經營方式,多是讓客人在享用美食的同時順道碰碰運氣,看看是否有機會能一親店貓芳澤。而今天要介紹的貓咪咖啡廳「貓藝家」,絕對與眾不同。

 

 

這裡的貓咪全都在等待,等待與對的人相遇的那刻。

 

 

甫踏入暈黃色調的店內,只見一名女性服務人員笑容滿面的彎下腰,準備替顧客擺上室內鞋,她是老闆小可。親切的語氣與充滿溫度的眼神,跟咖啡廳的整體調性十分吻合。經過對談才知道,從照顧動物、招呼客人、餐點製作到空間的整理,小可全都一手包辦。

 

 

你能想像一人照顧三十多隻貓,以及七隻狗的生活嗎?將流浪動物的救援視為生活之必須的她,在閒暇時間跑動物醫院更是家常便飯。光想像就覺得辛苦的生活,在小可眼裡卻不然。她爽朗地表示,能夠讓更多流浪貓狗擁有幸福,就是她的夢想。

 

 

從國中開始,只要是能力所及的範圍內,小可都盡可能的讓遇見的每隻流浪貓狗都餓不著肚子。求學階段的她,付出的除了金錢,更多的是時間、精神及行動。最後,這位隻身從嘉義北上打拼的女孩,利用累積好幾年的積蓄,在台北打造了一間貓咪樂園。從此以後,小可不必為了賺更多薪水而壓縮到照顧貓狗的時間,她可以在經營咖啡廳的同時,全心全意的照護貓咪。

 

 

這裡與其說是貓咪咖啡廳,倒不如說更近似於所謂的貓咪中途之家。也就是說,如果有訪客想要認養貓咪,貓藝家的每隻貓咪都是可供選擇的。而在貓藝家認養有什麼優點呢?因為店內是貓咪最熟悉的地方,因此來店的客人可以接觸到貓咪最真實的一面。也因此小可一直認為這間店是所有熱愛貓咪的大家一起開的,比起老闆娘,她倒覺得自己比較像是媒合的中間人。

 

 

看到這邊也許你會想知道,如果想在貓藝家領養貓咪,需要經過哪些程序?通常,小可會與明確表示想領養貓咪的客人進行簡單的對談。足夠的經濟基礎是養貓最低要求,除此之外小可還會經由聊天,了解對方的生活作息、個性偏好,並且找出適合的貓咪。如果人與貓在經過實際相處後,沒有太大的問題。小可會希望能親自拜訪貓咪未來的居所,這個步驟的目的是提供自己的飼養經驗,提醒主人在居住空間方面是否有哪些設計會造成貓咪的生命危險,或者是該收好哪些東西等等注意事項。

 

 

上面那些都只是好處之一,除了可以免費擁有一隻經過相處早已了解脾性的貓咪外,在貓藝家認養貓咪還有另一項優點,那就是最初的健康檢查、疫苗與晶片等醫療‏支出,小可全都處理好了,客人只要確定自己已做好準備,便可前往貓藝家與「對的貓」來場完美相遇

 

 

因為小可的用心,貓藝家從未發生貓咪被退貨的狀況。針對想加入貓奴一族的自我評估,小可給的建議是每個月最好能提撥三千元出來,扣掉固定支出後的剩餘還能當作未來貓咪醫療的緊急預備金。而面對貓咪有時的脫序表現所展現的抗壓性還有耐心,更是主人不可或缺的重要特質。特別的是,若有能力小可非常推薦一次認養兩隻貓。因為沒有先來後到的情況下,貓咪比較沒有後續不適應新成員的問題,而主人如果偶爾有加班不在家,因此疏於陪伴的時候,貓咪也比較不會因為焦慮孤單而產生脫序行為唷!

 

 

在採訪的當下,妞編輯注意到有隻貓咪一個人孤零零地待在籠子中,一問之下才知道牠那眼神空洞是因為看不見,也因此只有籠子能給牠安全感。

 

 

在貓群裡頭還有隻凡事都慢半拍的白貓,失去聽力是牠的缺陷。

 

 

除了身體上的殘疾,貓也跟人一樣,也會有心理生病的貓咪。像是店內的橘貓園園,一開始相當怕人的牠,可是在倉庫躲了整整一年才敢提起勇氣與客人接觸。面對各種問題形形色色的貓咪,如果沒有小可的無窮毅力,相信這裡也不會變成貓咪的樂園。

 

 

雖然「以認養代替購買」的口號越來越大聲,但認養的速度卻不及聲音的分貝數。關於未來,小可的目標是能幫助每隻流浪在外的貓狗,以最快的速度找到幸福美滿的家。而以此為初衷而設立的貓藝家,不僅成功送養無數貓狗,在經營的同時認識一群志同道合的愛貓人士更讓小可始料未及。如果說前往認養的善心人士,完整了那些貓狗的生命。那也能說這些可愛的毛小孩,完整了小可、愛動物的人們還有這個貓藝家。

 

 

Source:貓藝家 - facebook.com

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SJ神童也大推!韓國45年醒酒湯老店中央韓鍋酒舍台灣就吃得到,牛腸火鍋、解酒煎餃必點
SJ神童也大推!韓國45年醒酒湯老店中央韓鍋酒舍台灣就吃得到,牛腸火鍋、解酒煎餃必點 醒酒湯、中央韓鍋酒舍
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心動瞬間_

牛腸鍋好好吃!

韓料控快朝聖!在韓國傳承三代,有45年歷史的人氣排隊名店「中央韓鍋酒舍」,以「牛腸火鍋」聞名,是許多韓國人的「續命醒酒湯」口袋清單,韓國藝人洪錫天和歌手神童都曾大推過。現在,想吃這鍋不用親飛韓國,只要到台北信義區ATT 4 FUN就吃得到。妞編輯幫大家整理必點菜單,趕快揪親友一起吃。

 

 

目錄

 

韓國醒酒湯老店中央韓鍋酒舍

圖片來源:中央韓鍋酒舍

在韓國,喝酒文化少不了「醒酒湯」!不管是聚餐喝到深夜後續攤來上一鍋熱湯,還是隔天一早用熱騰騰的湯品暖胃解酒,一碗醒酒湯早已是許多韓國人的日常,也是韓國飲食文化中不可或缺的一部分。

 

也因為需求高,韓國各地醒酒湯名店林立,競爭相當激烈。其中,源自首爾馬場洞、擁有45年歷史的「中央韓鍋酒舍(중앙해장)」就是許多老饕心中的必吃名店,以招牌牛腸火鍋和醒酒湯聞名,不少人甘願排隊兩個小時也要吃。現在品牌正式插旗台北信義區 ATT 4 FUN,不用飛首爾,在台灣也能品嚐這一鍋道地韓味。

 

SJ神童、洪錫天都推!韓國必吃醒酒湯

圖片來源:中央韓鍋酒舍

來自韓國的中央韓鍋酒舍,一路靠著口耳相傳在韓國累積超高人氣,是不少在地人心中想解酒、想吃熱湯時會直覺想到的店。主打醒酒湯與韓式鍋物,目前在首爾已有9間門市,也拓展到香港據點,每到用餐時段幾乎都是滿滿人潮。

 

除了在地客人支持度很高,連韓國藝人洪錫天、神童也曾在YouTube節目中分享過,讓這間醒酒湯名店在社群上討論度一路升高,成為不少人到韓國會特地朝聖的口袋名單之一。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:牛腸火鍋

圖片來源:中央韓鍋酒舍

圖片來源:中央韓鍋酒舍

來到中央韓鍋酒舍,絕對不能錯過老饕一致推薦的招牌牛腸火鍋。牛腸經過多道繁複工序清洗、去膜,再拌入韓國本店秘製辣醬下鍋,隨著湯頭慢慢滾沸,牛腸內層豐富的膏脂(곱)逐漸釋放,讓原本清爽的湯底轉為濃郁醇厚的紅湯。入口先感受到韓式辣醬的辛香,接著是牛腸膏脂帶來的鮮甜與滑順口感,層次十分豐富。

 

 

圖片來源:中央韓鍋酒舍

吃到最後,推薦一定要加點韓國人最愛的炒飯作為完美收尾。將白飯、海苔與配料放入吸滿牛腸精華的鍋底拌炒,讓每一粒米飯都裹滿濃厚醬香與膏脂香氣,也是韓式牛腸火鍋最具代表性的吃法。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:牛內臟湯

圖片來源:中央韓鍋酒舍

圖片來源:中央韓鍋酒舍

除了招牌牛腸火鍋,中央韓鍋酒舍的牛內臟湯也是不少熟客推薦的必點品項。溫潤乳白的湯頭以牛骨慢火熬煮,喝起來醇厚卻不油膩,牛肚Q彈有嚼勁、牛腸滑嫩柔軟,每一口都能感受到濃郁鮮香。這道湯品源自韓國傳統飲食文化,有著「醒酒湯」之稱,因此深受許多韓國人喜愛。

 

無論是午餐想來碗暖胃熱湯,或晚餐搭配韓式料理一起享用,都很適合點上一鍋牛內臟湯,感受最道地的韓式湯品風味。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:解酒煎餃子

圖片來源:中央韓鍋酒舍

圖片來源:妞新聞

想品嚐道地韓式中華料理,來到中央韓鍋酒舍別錯過這道特色解酒煎餃子。內餡選用牛肚湯中的牛肚涼拌料,搭配新鮮蔬菜一同包製,每一顆都飽滿扎實、鮮嫩多汁。外皮煎至金黃酥脆,一口咬下先是酥香口感,接著散發濃郁肉香與微微辛香,完整延續牛肚湯的經典風味,同時保有清爽不油膩的層次,是不少饕客推薦的人氣必點。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:韭菜豬肉海鮮湯飯

圖片來源:中央韓鍋酒舍

不吃牛肉也不用擔心!中央韓鍋酒舍全新推出的韭菜豬肉海鮮湯飯,承襲道地韓式湯飯作法,以豬骨與豬肉慢火熬煮出鮮甜湯底,再加入鮮蝦、蛤蜊提升海鮮鮮味,最後拌入自製韭菜醬增添清爽香氣。推薦將熱湯淋入白飯中一起享用,讓每一粒米飯都吸附濃郁湯汁,入口能同時品嚐到松阪豬Q彈脆嫩的口感、海鮮的鮮甜,以及韭菜醬畫龍點睛的香氣,層次豐富又暖胃。

 

 

中央韓鍋酒舍 信義ATT店
地址:台北市信義區松壽路12號3樓(ATT 4 FUN 3F)
營業時間:週日至週四 11:00–22:00;週五、週六 11:00–23:00

 

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