操作簡單、功能實在的修圖軟體

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操作簡單、功能實在的修圖軟體

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在iPad的大畫面觀賞照片,是相當美好的體驗。不論是出外旅行、朋友聚會、公司會議等場合,我們利用iPad展示圖片的機會越來越多。但是很可惜的是iPad上並沒有內建圖片後製、編輯的軟體機制。

想想在國外旅遊時拍的照片,若能直接在iPad上進行編修,完成後直接分享到Facebook或Flickr上,該是一件多麼愜意的事情啊!沒有繁雜的傳輸過程,也不需要等到回國後,坐在電腦前才能處理。

 
Snapseed就是一款可直接運用於iPad上,功能強大的影像後製軟體。捨棄繁雜的設定數字,搭配完全直覺的操作,讓編修照片變得又簡單又有樂趣喔!

操作介面

Snapseed將畫面分為上中下三部分。上面功能列左側為開啟圖片,右側為輔助說明;中間為目前編輯的照片區塊,下面則是選擇各種不同的特效效果。

 

「Open Image」可讓我們選擇一張相機膠卷內的圖片,作為編輯後製使用。搭配Camera Connector Kits周邊,也可以匯入並編輯RAW檔案。

 

「Help」裡面內建各種軟體的使用說明,還有線上文字與影片的說明喔!

 

主要照片區塊,可以選擇四個不同功能:

 

a.比較:按下與放開時會分別顯示此圖修改前後的樣子, 作為對照。

b.返回:讓圖回復到完全未修改的樣子。

c.儲存:將此張圖片儲存到相機膠卷裡。

d.分享:可分享此圖至Email、列印、Flickr、Facebook。

 

 


軟體內建的十一種效果,裡面又各有不同的參數可以調整。搭配後可以產生近無限多種的後製效果。是Snapseed最強大的地方。

 

 

編輯照片

利用各種功能加強照片的風格一件很有趣的事情,Snapseed共內建十一種效果,每一種都有各自的特色。讓我們先來看看基本的操作方式:

 


每一個效果的功能頁面都略有不同,但基本操作方式大致一樣。

右上角的「?」鈕,可以提示此效果的操作方式。

 

左下的「Back」代表退出這個畫面,右下的「Apply」代表套用此參數的效果。按下「比較」按鈕,則能即時看到修改前後的差異。

上下挪動畫面,可以選擇欲調整的參數。

左右挪動畫面,可以細部調整該參數的值。

中間的圖片可預覽參考值的結果,若是適用就選擇「Apply」套用即可完成!

 

a.Auto Correct:自動校正

點選此選項後,圖片即會自動校正亮度與顏色。可針對亮度與顏色再進行細部的參數調整。

b.Selective Adjust:設立參考點

此功能可以利用參考點,添加局部性的效果。

按下「Add」再點選照片任意處,即可設置參考點。參考點可以進行拖曳、複製、剪下、重設等設定,也能利用兩指縮放來限定範圍。設定範圍後,調整參數時只會影響該局部範圍。

 

上下挪動可以選擇參數:亮度、對比、飽和度。

左右挪動即可增加減少參數值。

 

c.Tune Image:調整影像

針對照片整體的亮度、氛圍、對比、飽和、白平衡進行細部調整。

 

d.Straighten & Rotate:扶直與旋轉

利用尺規參考線,可以進行照片的直立校正。下方也有旋轉90度的快捷鍵,可進行大幅度的翻轉。

 

e.Crop:剪裁

利用兩指縮放,以及單指挪動邊框的方式,進行範圍框選。按下「Apply」套用後,即可剪裁照片,只保留邊框內的範圍。

 

f.Black & White:黑白效果

可選擇「Style」內的六種黑白效果。上下挪動可以選擇亮度、對比、雜訊等參數,並利用左右挪動來調整參數值。

 

g.Vintage Films:復古電影

可選擇「Style」內的六種復古電影效果。上下挪動可以選擇亮度、飽和度、紋路清晰度、範圍尺寸(也可用兩指縮放調整),並用左右挪動來調整參數值。按下下方的「Texture」紋路,就能附加帶有膠卷毛片紋路的特效喔!

 

h.Drama:戲劇化

可選擇「Style」內的六種戲劇效果。上下挪動可以選擇濾鏡強度、飽和度等參數,並用左右挪動來調整參數值。此效果可以讓照片有特殊的光暈質感,營造出一種夢幻效果,適合喜歡Lomo感的影像玩家。

 

i.Grunge:車庫風格

Grunge為九零年代的一種風格,特色為磨損的破舊質感,營造出獨特的設計感。套用在照片上,可以讓照片擁有厚重的陳舊時尚感。

點一下照片,會出現中央參考點,可以點選參考點移動至任意位置,並用兩指縮放範圍。

上下挪動可以調整風格、亮度、對比、紋路清晰度、飽和度,並用左右挪動調整參數值。

點一下「Shuffle」隨機,即會直接隨機套用一種風格,點一下「Texture」紋路,就能附加帶有發霉般的紋路特效。整張照片傳達出一種詭異卻又吸引人的氛圍。

 

j.Center Focus:中央對焦

設有參考點,可以移動至任意位置,並利用兩指縮放範圍。並能選擇「Style」內的六種柔焦效果。上下挪動可以選擇範圍尺寸、濾鏡強度,並用左右挪動調整參數值。當我們有需要特別強調照片上的主體時,對焦效果是很好使用的工具。

 

k.Organic Frames:有機邊框

該是讓照片加上相框的時候了,利用有機邊框效果,可以營造出特殊不死板的質感。點選「Frames」邊框,可以隨機選取不同的邊框樣式。再利用上下挪動來選擇外框與內框的寬度參數,並用左右挪動來調整參數值。不落俗套的相框,讓整個後製後的照片更有一份完整性喔!

 

大功告成

完成一張滿意的照片後,我們可以將其儲存在iPad內的相機膠卷內,或是直接分享到臉書上,讓朋友看看自己的得意之作。

呼!這樣一連串流程下來,是不是很有成就感,又覺得很有樂趣呢?照片後製本來就是很Fun很輕鬆的事情,快利用Snapseed,發揮自己的創意精神,後製出一張張設計感十足的照片吧!

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冷凍藍莓全台瘋搶缺貨!比新鮮藍莓更營養?減肥、美容真的有用嗎?營養師解答12大QA
冷凍藍莓全台瘋搶缺貨!比新鮮藍莓更營養?減肥、美容真的有用嗎?營養師解答12大QA 冷凍藍莓、營養師、
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心動瞬間_

冷凍有比新鮮好?

最近冷凍藍莓到底有多夯?全台掀起一波「冷凍藍莓瘋搶潮」,只要一上架就被秒殺!不少人認為冷凍藍莓不僅方便保存,還有美容、減肥、護眼等好處,甚至有人好奇:「冷凍藍莓真的比新鮮藍莓更營養嗎?」、「一天可以吃多少?」究竟冷凍藍莓有哪些營養價值?吃法又有哪些眉角?這次妞編輯特別邀請 L’EXCELLENCE功能醫學張雅琦營養師,親自解答12個大家最關心的冷凍藍莓QA,從營養、熱量到食用份量一次搞懂,趕快筆記!

 

 

目錄

 

Q1 冷凍藍莓比新鮮藍莓更營養?

圖片來源:pexels

很多人一聽到「冷凍藍莓」,第一個反應可能是:「水果冷凍過,營養不是都被冰掉了嗎?」但其實,答案可能跟你想的不太一樣!張雅琦營養師表示,冷凍比較像是幫藍莓的營養「按下暫停鍵」,尤其是藍莓中很受關注的花青素,怕熱、也怕長時間放置,反而不太怕冷凍。有研究發現,藍莓在零下20度冷凍保存3個月,花青素含量和剛採收時相比幾乎沒有明顯差異;反而是放在冰箱冷藏一段時間的「新鮮」藍莓,營養成分可能會隨著時間慢慢下降。

 

我們在台灣買到的新鮮藍莓,多半是從國外一路「漂洋過海」而來,從採收、運送到上架,再到我們手上,往往已經過了好幾天。相較之下,有些冷凍藍莓是在產地採收後不久就急速冷凍,等於把藍莓比較新鮮的狀態先保存下來。

 

 

Q2 買不到冷凍藍莓,可以買新鮮藍莓自己冷凍嗎?

圖片來源:pexels

可以!如果最近真的買不到冷凍藍莓,其實買新鮮藍莓回家自己冷凍也沒問題。張雅琦營養師表示,家用冷凍和市售的急速冷凍,主要差別其實在「口感」,營養上的差異並沒有想像中大。

 

因為家裡的冷凍速度比較慢,形成的冰晶會比較大,藍莓解凍後可能會變得比較軟、出水也比較多;市售冷凍藍莓通常是在採收後快速冷凍,冰晶比較小,所以解凍後比較能維持原本的樣子。不過像花青素、膳食纖維等營養成分,並不會因為在家冷凍就大幅流失。

 

 

如何DIY冷凍藍莓?

圖片來源:pexels

如果想自己在家冷凍藍莓,營養師也分享3個小技巧:

 

1. 先別急著洗

先挑掉壞果、去除果梗,不用急著清洗,直接冷凍即可。因為表面如果帶著水分一起凍,藍莓比較容易破皮,也可能讓整包藍莓黏在一起。要吃的時候再拿出來清洗即可。

 

2. 先平鋪冷凍,再裝進密封袋

可以先把藍莓單層平鋪在盤子或烤盤上,放進冷凍庫凍硬後,再收進密封袋保存,這樣比較不容易全部黏成一大坨,每次想吃多少就拿多少,也更方便。

 

3. 解凍後流出的紫色汁液別急著倒

藍莓解凍時常會流出紫紫的汁液,很多人可能第一反應就是倒掉,但其實其中也含有水溶性的營養成分,建議一起吃掉,不要白白浪費。

 

 

Q3 「抗老神果」是真的嗎?對皮膚美容有幫助嗎?

圖片來源:pexels

藍莓的深紫色來自「花青素」,張雅琦營養師表示,花青素具有抗氧化、抗發炎的特性,目前也有研究發現,規律攝取藍莓對血管功能、血壓及記憶力等可能帶來幫助。至於皮膚美容、抗老,目前人體研究還比較有限,雖然從花青素的抗氧化、抗發炎特性來看,確實有一些相關機制,但還不能直接說吃藍莓就能改善皮膚或減少皺紋。

 

所以可以把藍莓當作日常飲食中補充花青素的好選擇,但抗老、美容還是要從整體飲食和生活習慣一起著手。

 

 

Q4 吃冷凍藍莓有助減肥?適合當點心或宵夜嗎?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,藍莓在減重裡扮演的角色,比較像是「更好的替換」。下午嘴饞想吃甜的時候,一份冷凍藍莓大約30多大卡,相較之下,餅乾再配上一杯手搖飲,熱量可能就高出許多。藍莓的升糖指數不高,又有自然的甜味,對想控制體重或糖分攝取的人來說,可以適量當作點心。而且冷凍藍莓冰冰硬硬的,需要一顆一顆慢慢吃,反而能讓吃東西的速度慢下來。下午點心也會比宵夜更適合,因為白天的胰島素敏感度通常較好,身體處理糖分的效率也比較高;到了晚上,活動量減少,胰島素敏感度也會下降。

 

 

不過,如果真的想吃宵夜,原本選擇是高油、高熱量的食物,換成適量藍莓仍然是比較好的選擇。想增加飽足感,也可以搭配無糖優格等蛋白質食物一起吃。營養師也提醒,藍莓本身不會燃脂,它的價值是幫你把高熱量甜點換掉。所以想控制體重,下午吃是滿不錯的選擇,宵夜則不是最佳時段,但可以作為相對合適的選項。

 

 

Q5 藍莓一天吃多少最剛好? 

圖片來源:pexels

張雅琦營養師建議,一天吃一杯藍莓,大約150克、差不多一個拳頭的份量。前面提到的6個月臨床試驗也有做不同劑量的比較,每天吃一杯的組別,血管功能有改善;每天吃半杯的組別則沒有看到明顯效果。因此,以目前的人體研究來看,「一天一杯」是滿實用的參考份量。

 

 

至於糖分,其實不用太擔心。一杯藍莓的糖大約15克,比半瓶多一點的養樂多還少,而且藍莓中的糖分是和膳食纖維、植化素一起攝取,進入血液的速度相對緩和,和直接喝含糖飲料是不一樣的。不過,藍莓畢竟還是水果,還是要算進一天的水果總量裡。一杯藍莓大約等於1.5份水果,並不是可以無限量吃。若一次吃到兩、三杯以上,糖分和熱量也會慢慢累積。

 

 

Q6 冷凍藍莓可以直接吃嗎?還是要退冰、清洗才安全?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師提醒,先要知道一件事:冷凍不是殺菌。像A型肝炎病毒、諾羅病毒都具有耐冷凍的特性,並不是冷凍後就會被消滅。雖然各國抽驗冷凍莓果的病毒檢出率大多低於1%,整體風險相對低,但還是不能把「冷凍」當成消毒方式。

 

 

那冷凍藍莓到底要不要洗?建議可以簡單沖洗一下,把表面的碎屑、冰霜沖掉,但清洗主要是去除髒污,並不能取代加熱殺菌。對一般健康成人來說,直接吃或打成冰沙可以視個人接受度決定;但孕婦、長者及免疫力較低的人,營養師則建議加熱後再吃,例如煮成果醬、加入燕麥粥一起煮,都很適合。

 

另外,冷凍藍莓拿出來後建議直接使用,不要長時間放在室溫慢慢退冰,也不要解凍後又重新冷凍。

 

 

Q7 藍莓加進優格、燕麥、奶昔,營養會加分嗎?

圖片來源:pexels

會,而且是互相加分!張雅琦營養師表示,優格可以補充蛋白質與益生菌,藍

藍莓則提供花青素和膳食纖維,搭配在一起不只營養更完整,也有助於增加飽足感、讓血糖變化相對平穩,是很適合的點心組合。燕麥也是不錯的搭配,可以在煮燕麥粥時直接加入冷凍藍莓,不僅方便,也能順便透過加熱降低食用冷凍莓果的食品安全疑慮。

 

 

如果是打成奶昔,營養師則提醒不要把果渣濾掉,要連同果肉一起喝。因為藍莓的膳食纖維有一部分來自果皮和果肉,濾掉之後就比較接近喝果汁,也比較容易在不知不覺中攝取過多。尤其奶昔喝起來很順口,可能一不小心就放進兩杯藍莓,份量還是要記得控制。

 

 

Q8 空腹吃可以嗎?飯前、飯後吃效果比較好?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,藍莓的升糖指數低,大部分人空腹吃一小把,血糖不會有太大的波動,所以空腹吃是可以的。不過,如果本身血糖比較不穩定,則建議放在飯後吃,因為吃飯時已經攝取了蛋白質、蔬菜和纖維,再吃藍莓時,糖分吸收速度會比較緩和。至於時間點,營養師更建議安排在白天,因為這時候胰島素敏感度通常比較好。

 

 

另外,運動前吃藍莓也是不錯的選擇,藍莓同時含有葡萄糖和果糖,可以提供運動所需的能量,而且相較於一些水果,吃起來比較不容易有脹氣感。

 

 

Q9 除了皮膚,對眼睛、腸道、經常熬夜的人有幫助嗎?

圖片來源:pexels

眼睛方面,張雅琦營養師表示,大家常聽到的護眼功效,其實比較常和藍莓的「表親」山桑子、黑醋栗有關,而且目前證據也比較有限,頂多可能對眼睛疲勞有一些幫助。至於腸道,動物實驗看起來比較有潛力,像是好菌增加、腸道黏膜狀況變好,但目前人體研究還沒有看到明顯的腸道菌相改變,因此還需要更多研究證實。

 

 

至於經常熬夜的人呢?營養師表示,熬夜會增加身體的氧化壓力與發炎負擔,而藍莓中的花青素具有抗氧化、抗發炎特性,從機制上來看可能有幫助,加上藍莓對血管、血壓的好處,也可能對睡眠不足帶來的心血管負擔有一些間接幫助。

 

 

Q10 哪些人不適合天天吃?糖尿病、腸胃敏感的人要注意嗎?

圖片來源:pexels

其實糖尿病患者也可以吃藍莓,張雅琦營養師表示,部分研究中,糖尿病族群的血糖相關指標反而有較明顯的改善。不過還是要注意份量,建議約半杯到一杯,並算進一天的水果份量中,放在飯後吃也會比較適合。腸胃比較敏感的人也不用太擔心,藍莓屬於低腹敏、比較不容易造成脹氣的水果,對腸躁症患者來說,也是相對容易選擇的水果之一。

 

 

真正需要特別注意的,反而是孕婦、年長者及免疫力較低的人。這些族群要注意的不是藍莓本身,而是「冷凍莓果生食」可能帶來的食品安全風險,因此建議加熱後再吃。另外,正在服用抗凝血劑的人,藍莓的維生素K含量並不算高,一般攝取一杯影響有限,重點是維持攝取量穩定;如果有疑慮,則可以和醫師或營養師討論。

 

 

Q11如果只能選一種吃法,營養師最推薦怎吃?

圖片來源:pexels

如果只能推薦一種最簡單的吃法,張雅琦營養師最推薦無糖優格+一把冷凍藍莓,放著等約5分鐘就可以吃。冷凍藍莓稍微退冰後,會讓優格變得冰冰涼涼,藍莓也會帶一點冰沙般的口感,吃起來很有滿足感,但同時可以補充蛋白質、益生菌、花青素和膳食纖維。而且這個搭配最大的優點就是方便,不用洗、不用切,也不用特別退冰,打開冷凍藍莓直接加進優格裡就好。對於下午嘴饞、又想吃點甜食的人來說,是很簡單又容易執行的選擇。

 

 

Q12市售冷凍藍莓怎麼挑?有沒有需要避開的地雷?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,挑冷凍藍莓時可以先觀察「顆粒狀態」。如果藍莓顆粒分明,通常代表冷鏈保存狀況較穩定;如果整包結成一大塊冰磚,或袋內有大量冰霜結晶,可能代表過程中曾有溫度波動,例如曾經退冰又被重新凍起來,口感營養都打折,微生物風險也比較高,就不建議選擇。

 

 

再來可以看成分表,最單純的冷凍藍莓,成分應該只有「藍莓」。有些調味冷凍水果會額外添加糖漿,原本可以當作低糖點心的藍莓,就可能變成含糖量更高的甜點。品牌方面則建議選擇有信譽、來源清楚的產品,散裝或來源不明的分裝品則可以盡量避開。

 

 

另外還有一個容易被忽略的地方:藍莓乾不能完全當作冷凍藍莓的替代品。因為去除水分後,糖分和熱量會相對集中,而且體積變小後更容易不知不覺吃多,兩者還是要分開看待。

 

 

張雅琦營養師|越功能醫學診所經理

張雅琦營養師現任L’EXCELLENCE越功能醫學診所經理,具國家考試合格營養師及肥胖專科體重管理營養師資格,曾任Cofit與上海薄荷健康體重管理營養師。專長涵蓋體重管理、健康照護及整合醫學營養諮詢,從個人健康狀態與生活型態出發,提供客製化營養策略,協助建立長期健康管理。

 

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