❖ 難以抗拒鍋煮熱紅酒的魅力 ❖
秋冬冷冽的日子特別適合來杯熱紅酒。鍋煮香料紅酒又叫作mulled wine,意思是加熱並加入香料與果片的紅酒。冬季,歐美的媽媽們常在家自製一鍋香料熱紅酒,不論是為自家人暖暖身子或是在聖誕節、跨年夜招待親友,鍋煮熱紅酒都是很好的選擇。香料熱紅酒其實在不同地區都有自己的配方,去到英國、德國、瑞典、挪威等地都會喝到不同風味的熱紅酒。以下,在即將來臨的聖誕夜裡創造出屬於自己的鍋煮熱紅酒吧。

 

❖ 揉合自然香草花卉與創意做法 ❖
對於「飲」,我們總是不斷提出新的想像,期待著每次的碰撞都能為大家帶來全新體驗。這次小草作選了紅酒做為聖誕節創意發想的主要元素。以傳統熱紅酒的概念延伸,開發出香料紅酒包,能夠與朋友一同慶祝聖誕節,在寒冷的天氣裡暖身也暖心,就算沒與朋友狂歡,自己在家也能放鬆紓壓,簡單的幾個步驟就能留下一個深刻及美好回憶!


許多朋友無法接受太強的酒氣及來自紅酒單寧的澀度,我們也考慮了如何降低紅酒的酒氣,又同時思考如何在紅酒中增添多層次風味來設計出適合大多數朋友能喜歡的味道,因此以日本煎茶、台北木柵的手採桂花、自栽的無毒檸檬草、台東的洛神花等等特殊原料,在感受不同原料的原始風味,經過腦中排列組合一番後再實際演練,未知的過程總令人著迷!最終,我們感受不同原料的原始風味,多次嘗試後創作了三款代表不同風味的香料紅酒包。

 

以上資訊由小草作提供

小草 作 Grassp