妞專訪︰搭火車更享受?資深導遊王儷瑾帶你玩翻西班牙

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妞專訪︰搭火車更享受?資深導遊王儷瑾帶你玩翻西班牙

妞專訪︰搭火車更享受?資深導遊王儷瑾帶你玩翻西班牙 妞專訪、愛玩妞、王儷瑾、西班牙、巴塞隆納、導遊、旅行、人情味、旅費、玩樂、傳說
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旅行是很多人生活的動力來源,它可以讓你身心放鬆、忘記煩憂,更能帶你深入地認識這個世界,這種心底無法取代的踏實感,或許是許多旅遊愛好者最有共鳴的地方。今天要來和大家聊聊西班牙這個充滿熱情、魅力的國家,大家對於它的印象,或許是有些危險的鬥牛表演、瘋狂熱鬧的蕃茄節,以及老饕們最愛的海鮮燉飯,但如果想要去西班牙遊玩,有沒有什麼該注意的地方、哪個季節去最合適,甚至是哪些景點真的非看不可呢?

Photo Source: 認識西班牙 ~ 跟著官方導遊走!-facebook

 

 

 

今天我們邀請到在西班牙已居住20多年的官方導遊王儷瑾,來和大家仔細分享所有好吃好玩、必遊必訪的西班牙。另外如果是想要前往當地旅行的你,王儷瑾導遊也會以自身豐富的經驗,來解答更多你所不知道的西班牙大小事,趕快一起來作筆記吧!

 

 

 

最想推薦給大家的西班牙景點是哪裡?為什麼?  

Photo Source:《西班牙,再發現》

如果只能推薦一個景點,王儷瑾認為應該就是「聖家堂」了。它是建築史上最特別的教堂,跟其他的教堂完全不同,許多人看遍歐洲的教堂,一聽到教堂就覺得「天下教堂都一樣」,但是當一進到聖家堂,就會驚訝得目瞪口呆,因為它實在是美得太獨一無二了。除此之外,它打破傳統教堂的結構、獨特的雙旋柱、新穎出奇的雙曲面拱頂…,全都讓人因建築師高第的創意巧思而深深感動。

 

 

 

如果是想到西班牙旅行的人,你會怎麼建議他們關於旅費的分配? 

Photo Source: 認識西班牙 ~ 跟著官方導遊走!-facebook

如果一生只打算來一趟西班牙,記住景點門票錢可是不能省的!只要時間允許的話,都建議還是花錢買張門票進去參觀參觀,才能體驗到西班牙文藝的精華。而交通方面,有個說法是:西班牙有錢的人搭火車、沒錢的人搭飛機(因為搭高鐵的費用往往還比飛機貴得多)。如果要省交通費用的話,可以提早預訂廉價機票;搭火車則是更能用悠閒的步調感受沿途的風光~

 

 

住宿安排上,建議可以找市區裡安全的地區旅館,避免位於小巷弄的青年旅館或民宿HOSTEL,如果是對價格有所考量,也可以挑淡季去,這時候三、四星的旅館,其實並不會比青年旅館或民宿 HOSTEL還貴。另外如果住旅館,早餐不要在旅館吃,因為會貴很多,將錢省下來直接中午吃商業套餐 (Menú del día)較為划算,而晚餐費用通常都較貴,如果要省錢則可以選擇輕食或中式餐解決。

 

 

 

在西班牙有什麼方法可以防範扒手,好盡避免這類情況發生?  

Photo Source: 加利西亞旅遊局(Imagen-cedida-por-Turismo-de-Galicia)

 

避免的方法有下列幾個︰

 

1.帶個貼身包包,將錢、回程機票、護照、大頭照、信用卡加提款卡一張放在裡面,包包緊貼著肚皮藏好,每天只拿一天半的旅費(吃、交通、門票、買東西、意外的錢)放在貼身包包外。


2.包包要背在身前,最好再把手放在包包上,好讓竊賊知道你有在提防小偷。重要的東西(像是錢包、護照、相機、手機…等),一定要背在身上或是拿在手上,不論在任何地方都不能離開視線,絕對不能隨意放在景點、餐廳、旅館的桌椅上。

 

3.小錢包的話,可以放在褲子側邊的深口袋(如果太淺也不適宜),但記得不要把皮夾放在褲子背後的口袋裡。另外身上的口袋只要攜帶小額鈔幣就好,切勿攜帶大量現金,付賬時也不要當場點數大量現金


4.有時候博物館會有免費入場,但如果要挑選那一天去參觀,就要特別小心扒手混入的可能。

 

5.如果是單獨旅遊,搭乘車船請注意自身安全,勿接受陌生人給的食物或飲料,如在臥舖車廂內,夜間應將車廂上鎖並加掛門鏈,且行李也要捆好放在枕頭下、貴重財物隨身分開放在衣服內袋,不要放在同一個皮包或口袋。


6.不要理會搭訕的人,或是裝扮成便衣警察的可疑人物,如果有人用英語問話時,可以用中文和台語回答,以打消歹徒行騙的意圖。

 

 

 

為什麼你會選擇在西班牙居住20多年,並且特別熱愛這個國家? 

Photo Source: 塞哥維亞旅遊局(Imagen cedida por Turismo de Segovia)

當初是跟父母一起來西班牙的,在這邊住了二十年都沒有搬走的原因,是因為西班牙友善且熱情的人們這裡的人情味就跟台灣一樣,所以讓我不會覺得身處異鄉,事實上在克服語言障礙之後,西班牙就成了我的第二個家,因為它能讓人感受到家的溫暖。

 

 

 

書中有提到當地的人情味讓你覺得很溫暖,可以舉一、兩個相關的小故事跟大家分享嗎?  

Photo Source: 認識西班牙 ~ 跟著官方導遊走!-facebook

我在西班牙生活了二十幾年,受到太多西班牙人的幫助,而且絕大部分都是不知名的路人,甚至還有素昧平生的人。像是問路時,有人會一路帶我走到目的地、買東西時,店家直接幫我詢問另一家店鋪是否有我要的東西,就連在辦公室趴在桌上小睡,都有人問我是不是不舒服…這些小小的關懷卻讓人覺得很溫暖,這樣的人情味,也是西班牙的另一種風情。有一次為了趕搭公車,不小心在公車前跌倒還痛得爬不起來,但當路人把我扶起來之後,我回頭才發現公車司機竟還在等我上車(從跌倒到被人扶起來超過五分鐘),等到我上車之後,車上的乘客還紛紛讓位給我,讓我印象很深刻。

 

 

在寫書這段期間,我又再次感受到西班牙人樂於助人的人情味2014年11月,我在EIBTM國際旅遊展會上,認識了一個卡斯提亞-雷昂旅遊局的人。他回去之後,不但為我的書提供許多卡斯提亞-雷昂的照片,還幫我跟西班牙其他地區的旅遊局聯絡,請他們也提供照片給我。最讓我感動的是,在今年一月份時,他知道我還需要更多托雷多的照片,因此剛好要出遊的他就乾脆選擇托雷多當作目的地,好順便幫我拍到照。

 

此外像是Algemesí 這個不到三萬人的小鎮,因為有個被列為世界非物質文化遺產的節慶,我想寫進書中。而當地旅遊局一接到我的email時,就特地打電話詢問我需要哪些照片,並且還正式邀請我去參加他們的節慶…這些大大小小的事,都讓我感動又感謝。

 

 

 

 

西班牙有沒有你個人最喜歡的季節呢?什麼時候又最適合旅行  

Photo Source: 納瓦拉旅遊局(Imagen-cedida-por-el-Archivo-de-Turismo--“Reyno-de-Navarra”)

其實只要不是夏天,我都很喜歡。老實說夏天真的太熱、觀光客多、景點也太過擁擠,無法讓人好好欣賞藝術以及美景,但除此之外,從十月底到四月底都是我喜歡的時節,有整整涵蓋半年的時間,都很推薦旅客來西班牙走走。

 

 

 

 

五月的西班牙有沒有什麼特別遊點、節慶或是需要特別注意的事項呢?  

Photo Source:《西班牙,再發現》

五月的節慶還真的有不少呢!像是哥爾多巴的庭園節(Festival de los Patios de Córdoba)、Jerez de la Frontera的馬節(Feria del Caballo)、Girona的花季(Temps de Flors)、馬德里的聖依西多祿節(Fiestas de San Isidro)等等。因為五月的天氣非常好,旅遊旺季也已經開始了,景點難免有些擁擠,所以建議排行程時要先提前網路預約景點門票,以免到時還要苦苦排隊,甚至是買不到票。

 

 

 

 

書中有提到不少西班牙的傳奇故事,其中有沒有讓你印象最深刻的? 

Photo Source: 攝影Helio-Digital- 照片提供納瓦拉旅遊局(Imagen-cedidas-por-el-Archivo-de-Turismo--“Reyno-de-Navarra”)

聖雅各伯的傳奇故事,應該是讓所有人印象最深刻的。他的影響最深遠,相關的傳奇故事也最多,在書上有好幾個章節都有提到跟聖雅各伯有關的文化路徑、世界遺產、景點…等,因此聖雅各伯的傳奇故事不但影響了西班牙人、歐洲人,更促進了中世紀伊比利半島和歐洲其他地區的文化交流、推動了文化和經濟發展,更為現在的西班牙旅遊,留下了重要的藝術和文化資產。

 

 

 

 

請推薦大家三樣到西班牙必吃的美食吧!(什麼類型都可以)  

Photo Source:《西班牙,再發現》

西班牙美食琳瑯滿目,各地也因為食材不同,而有不同的美食。像是靠海的地區有美味海產、內陸地區有羊肉、豬肉等等。但如果只能選三樣,那麼我最推薦的是:海鮮類(海鮮飯、海鮮煲、海鮮麵、鱈魚、海鮮燒烤)、肉類(烤乳豬、烤羔羊、雜燴肉菜鍋)、下酒小菜(tapas、pintxos),來西班牙旅遊記得都要嘗嘗看喔!

 

 

 

《西班牙,再發現》這本書你最想傳達給讀者什麼?  

Photo Source: 認識西班牙 ~ 跟著官方導遊走!-facebook

大家對西班牙的了解,往往只限於網路、普通旅遊書上的幾個大城市,但是西班牙除了有大城,還有小鎮,除了古蹟、遺址,還有風景、國家公園。不過市面上的西班牙旅遊書,大多偏向遊記和工具書,因此我希望《西班牙,再發現》這本書,能讓大家跳脫對西班牙既定的想法,讓大家知道西班牙其實還有很多地方可以玩,就算已經玩過西班牙,還是很值得再玩一次。其實西班牙很大很好玩,台灣環島要玩一星期,而西班牙是台灣面積的14倍大,所以要玩遍西班牙最少也需要100天呢!(笑)

 

 

西班牙真的是一個值得慢慢品味的國家,沾醬油的玩法實在不適合這樣一個悠閒的歷史古國,如果大家只有十天的假期,建議用慢遊的方式,深度玩西班牙的某個地區,包含南部(安達魯西亞地區)、或是中部(馬德里及其附近)、或是北部(巴斯克地區、坎塔布里亞地區、阿斯圖里亞斯地區、加利西亞地區)、東北部(巴塞隆納及其附近),像這樣子瞄準一個地方深度遊比較推薦,不用趕在十天內玩遍西班牙南北,留些地方下一次再來,還是會遇到不同讓人心動的驚喜呦!

 

 

 

看完王儷瑾導遊的分享與建議,相信大家對於西班牙都有更深一層的認識了吧!妞編輯看了也好想到這個跟台灣一樣充滿人情味的熱情國家,來趟深度的漫遊之旅,最重要的事,絕對要把西班牙的必吃美食都給吃遍啦〜(喂)

 

 

 

Source: 奇光出版-facebook認識西班牙 ~ 跟著官方導遊走!-facebook

 

 

 

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東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看
東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看 TORIKAZETAIPEI、台北鳥風、TorishikiICHIMON、鳥しき一門、燒鳥、日本燒鳥名店、池川義輝
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心動瞬間_

台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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