放棄冰塊吧!秋天就是要喝杯「熱紅酒」讓微涼季節也可以暖暖der

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放棄冰塊吧!秋天就是要喝杯「熱紅酒」讓微涼季節也可以暖暖der

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心動瞬間_

秋天即將來臨,一想到就好煩躁啊!換季救星妞編輯來也,跟著妞編輯放棄夏天的冰塊,一起簡單製作一杯暖暖的熱紅酒,在微涼的秋季裡一夜好眠!

 

 

source: GIPHY

天氣變得不穩定,一不小心就會打噴嚏、感冒了!那該怎麼辦才好?

 

 

source: GIPHY

熱紅酒是許多歐洲國家非常普遍的家庭飲品唷,不只可以溫暖身體,加入其它香料後更可以同時獲得更多好處,十分適合女性飲用!自己的健康自己顧,微涼的秋天,妞妞們快跟著妞編輯一起簡易動手做吧!喝杯熱紅酒,來場微醺的夢中夢~

 

 

換季救星之女人愈「」愈香蜂蜜熱紅酒 Mulled Wine

source:BBC

 

份量:2人(酒要一起喝才好喝嘛~)

材料:紅酒2瓶、柳橙(可以擠出足夠的汁就好)、橘子、檸檬皮1顆、丁香6顆、肉桂粉2g、白豆蔻粉3g、八角2顆、蜂蜜適量

全部的香料在超市都買得到唷,如果不想要添加那麼多哩哩扣扣,其實只要準備丁香、八角和肉桂就很足夠囉!

 

 

 

第一步驟:擠進去!

 

source: GIPHY

把除了紅酒之外的全部材料放到鍋子裡,擠一點柳橙汁(今天要教大家做橙香口味唷,如果想要發揮創意更換的話也是可以的),開中火稍微攪拌一下,然後再把剩下的紅酒全部豪邁的倒進去,開小火滾煮約5~15分鐘!(欸欸控制一下啊,以喝得完為主唷) 

 

 

 

第二步驟:加進去!

source: GIPHY

妞編輯教大家的簡易熱紅酒不像其他食譜作法需要加砂糖,雖然加入砂糖風味會更佳,但以蜂蜜提升甘甜味,會更適合普遍女生們的口味,甚至還可以改善肌膚問題呢!所以,最後一步驟就是取適量的蜂蜜加進去就對囉!

 

 

 

第三步驟:滾下去!

source: GIPHY

滾煮的時間不要太久,妞編輯最愛8分鐘左右就關火,酒味也不會太濃,一切很剛好。若是不太會喝酒的妞妞們,可以根據自己的接受程度調整滾煮的時間,酒精會揮發比較多,一次一次的調高濃度嘗試也不錯!

 

 

 

 

source: gimmesomeoven

製作方法是不是很簡單呢?想知道熱紅酒有些什麼樣的功效嗎?一起來看看!

 

 

助眠

睡前喝一杯溫溫的熱紅酒,可以溫暖身體,增加血液循環,香料和紅酒的特殊香氣還可以幫助妞妞們放鬆疲倦一天的身心靈,一定可以安心入眠的!

 

 

排毒

紅酒的白藜蘆醇含量特別豐富,白藜蘆醇有很強的抗氧化、防老作用,因此對於預防腦梗塞與抑制動脈硬化也有幫助。另外,紅酒含有豐富的鉀,可以幫助排出體內過多的鹽分,達到排毒的效果,真的很適合坐在這趕稿的妞編輯呀~(淚)

 

 

香料的助攻

其實加入香料的熱紅酒可沒那麼簡單,除了紅酒就已經有很多功效之外,每一樣香料都有各自的優點唷!像是白豆蔻可以調整消化機能、預防口臭、丁香可以改善經期不順、肉桂可以維持微血管健康等等,這麼多意想不到的好處「溶」在其中,感覺小小一口下肚,也有滿滿的幸福呢!

 

 

 

 

source: GIPHY

睡前一杯暖暖的熱紅酒,絕對會一夜好眠!最後,妞編輯要提醒妞妞們,酒類還是要適量飲用,視自己的情況和身體狀況而定,千萬不要過量唷!

 

 

 

!未成年請勿飲酒!

 

 

 

 

source:gimmesomeoven,BBC

 

 

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韓國「百年土種蔘雞湯」插旗西門!米其林三連霸蔘雞湯滋養元氣,許光漢&呂珍九也朝聖
韓國「百年土種蔘雞湯」插旗西門!米其林三連霸蔘雞湯滋養元氣,許光漢&呂珍九也朝聖 百年土種蔘雞湯、韓國百年土種蔘雞湯、韓國蔘雞湯、米其林蔘雞湯
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開吃!

來自首爾弘大的韓國蔘雞湯名店「百年土種蔘雞湯」,不僅坐擁34年歷史,更連續三年入選米其林,連亞洲男神許光漢都曾親自朝聖。如今,這道韓國正宗的滋養料理不只能在台灣吃到,還一口氣在台北和台中開了兩間店!

 

目錄

 

百年土種蔘雞湯的養生哲學

每到炎熱盛夏,韓國的蔘雞湯店總是大排長龍,這全是源於韓國人深信「以熱補熱」的養生哲學,藉由一碗熱呼呼的蔘雞湯,幫助身體排汗、恢復體力。而要說到把這件事做到極致的,絕非「百年土種蔘雞湯」莫屬。

 

這間早在2004年就被韓國觀光網站推薦,更在2017到2019年連續三年入選《米其林指南:首爾》的名店,遵照「신토불이(身土不二)」的飲食哲學,從食材、燉煮方式到風味呈現,都圍繞著「順應自然、回應身體需求」展開,始終貫徹「從土地出發的料理之道」的核心理念。

 

 

 

百年土種蔘雞湯的美味秘密

「百年土種蔘雞湯」美味的地方,就是以一整隻童仔土雞為基底,將滿滿的糯米、人蔘、紅棗,還有生蒜通通填進雞腹後,再用細火慢慢燉煮,讓食材的精華緩緩釋放到乳白色的湯頭中,層次飽滿卻不顯厚重。

 

為了在台灣也能完美呈現這道傳統料理,品牌特別選用了來自屏東大武山的40天童仔土雞,不僅能承接長時間燉煮後的湯頭厚度,還能保留肉質層次。

 

 

百年土種蔘雞湯必點料理推薦!

最經典的「蔘雞湯」,以人蔘、圓糯米、紅棗與生蒜慢火燉煮,靜置悶煮一小時,肉質入口即化、湯頭自然回甘,沒有過度調味,完全能喝出食材本身的深度。但如果想再滋補一點,還有升級版的「百年蔘雞湯」,加入進口的鮑魚、北蟲草和銀杏,讓整體滋養感更加完整。

 

 

 

喜歡特殊香氣的話,也可以試試帶有淡雅草本氣息的「紫蘇蔘雞湯」,或是帶有發酵甜韻與柔和蒜香的「黑蒜蔘雞湯」,每種都充斥著獨特風味。除了湯品,包含「韓式辣燉雞」和「百年炸雞」也是必點推薦!

 

 

 

百年土種蔘雞湯連許光漢都朝聖

「百年土種蔘雞湯」不只韓國在地人愛,連許多藝人跟政商界人士都是常客。像是東方神起的鄭允浩、《黑暗榮耀》朴成焄,還有《德魯納酒店》呂珍九、前聯合國秘書長潘基文都曾來光顧。此外,台灣人再熟悉不過的許光漢也曾特別來朝聖過這碗湯。

 

 

 

百年土種蔘雞湯店家資訊

現在不用飛韓國,在台灣也能吃到這碗米其林等級的蔘雞湯了!強勢進軍台灣的「百年土種蔘雞湯」,分別在台北西門町和台中文心路開設分店,大家快安排時間來嚐鮮吧!

 

 

台北西門町店

地址:108臺北市萬華區萬壽里中華路一段88號3樓

電話:02-23118989

營業時間:週一-週五 11:00-14:30、17:00-22:00 / 週六-週日11:00-22:00

 

台中文心店

地址:407臺中市西屯區何成里文心路二段568號

電話:04-23283456

營業時間:週一-週五 11:00-14:30、17:00-22:00 / 週六-週日11:00-22:00

 

 

 

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