最奢華的防疫新選擇!全新料理品牌「Hi, TOAST海吐司」推出創意吐司即食包

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最奢華的防疫新選擇!全新料理品牌「Hi, TOAST海吐司」推出創意吐司即食包

最奢華的防疫新選擇!全新料理品牌「Hi, TOAST海吐司」推出創意吐司即食包 吐司、麵包、美食、即食
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來自台灣在地的全新料理吐司品牌,Hi, TOAST海吐司,由國際級的漁業品牌領航,結合創作料理名廚,首創把餐廳等級的精緻料理透過吐司的形式呈現,主打食材新鮮、口味新鮮、創意新鮮,三鮮級新派料理吐司,以急速冷凍的包裝方式維持鮮度與口感,只需要透過加熱,就能讓食材回魂,即刻品嚐到原汁原味餐廳等級的精緻料理吐司。首波主打五種大人系口味:伯爵脆奶酥、糖漬橘巧克、味噌松本茸、BBQ梅花豬、羅勒鯖魚鬆,都是有別於傳統吐司的想像,不論美食愛好者或是廚藝不精者,都能用一片吐司讓餐桌擁有儀式感,在家就能享受到頂極的創意料理。最奢華的防疫新選擇「Hi, TOAST海吐司」即將於六月十八日首波限量上市。

 

 

 

大人感的頂極料理吐司,吃得到原型食物口感

不論哪一餐都能一片搞定

有別於市面上的吐司品牌,Hi, TOAST海吐司推出以吃得到原型食物的冷凍料理吐司為主打,並用一餐食的份量與營養來設計,不需退冰只需要透過烤箱或氣炸鍋加熱,即可馬上食用,一片就能有飽足感。首波推出兩甜三鹹,共五種大人系口味:伯爵脆奶酥、糖漬橘巧克、味噌松本茸、BBQ梅花豬、羅勒鯖魚鬆,都是市面上絕無僅有的味道與口感。

 

 

 

明星級首推「伯爵脆奶酥」,特別使用法國進口發酵奶油與知名大廠可可粉,口味以誘人的下午茶為發想,將伯爵茶特殊香氣與發酵奶油結合,口感豐富有層次,讓伯爵脆奶酥直接榮登居家下午茶的全新首選。讓人無法抗拒的苦甜「糖漬橘巧克」,選用進口水滴巧克力維持穩定口感,搭配大人味甜漬橘子皮丁,再配上秘密武器麥粒爆米花,一口咬下去又酥又脆,緊接糖漬橘巧克香氣滿溢讓人無法抵擋,邪惡指數破表。從未看過的「味噌松本茸」,從京都風味來發想,選用鹹度較低的老字號味噌,再鋪上滿滿的頂極奢華菇王松本茸,蛋奶素也可放心食用,是為清爽的全新選擇。今晚想來個重口味就屬「BBQ梅花豬」,主廚發想於德州飲食文化,特別自製獨門BBQ醬,上層鋪滿醬醃台灣梅花豬肉,配上吐司烤過後香氣四溢,醬燒梅花豬讓宵夜有大大滿足。壓軸登場「羅勒鯖魚鬆」,使用外銷日本等級的新鮮鯖魚,並以獨家魚燥技術製成,以義大利燉飯為發想的青醬料理,是市面上唯一吃得到魚肉的料理吐司,兼具營養與美味,是居家防疫的健康料理選擇。

 

 

 

結合海洋的創意料理,來自三方的實力激盪

共同創作出在家吃最有聊的頂極創意吐司

全新料理吐司品牌「Hi, TOAST海吐司」,是由國際級的漁業品牌「海自慢」,攜手最具創意的生鮮食品品牌「老饕鮮生」,共同邀請高雄知名無菜單料理「沐MU 創作 季節料理」主廚楊彥希,聯手推出。傳承三代的國際漁業品牌海自慢,特別祭出外銷日本等級的鯖魚來製作羅勒鯖魚青醬,就是為了能讓更多消費者可以直接品嚐到自家魚種開發的新口感,特別找上創意無限的生鮮食品品牌老饕鮮生,提出用吐司讓人們在家就能開啟世界美食之旅的構想,再結合精緻料理楊主廚的口味研發,奢華的口感變化透過簡單加熱就能品嚐得到,透過三方品牌的能量激盪,挑戰最難維持食物原型的冷凍料理吐司,最終實現了EFH(Eat From Home)的設計理念,是為專門提供吃得到新鮮食材的創意料理,新派料裡吐司「Hi, TOAST海吐司」品牌應運而生。

 

 

 

 

同時,品牌在食安與品質上更是加倍重視,特別嚴格選擇通過HACCPISO22000認證的合格食品加工場作為合作夥伴,讓消費者能夠吃得安心,買得放心。未來在新口味的推出上,更有每月新品的規劃,品牌研發團隊已著手秘製調料與多款時尚口味測試,絕對會讓消費者驚艷並驚呼連連,還請務必保持好奇與期待,讓Hi, TOAST海吐司的頂極料理吐司成為最誘人的存在。

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《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
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連續兩年入選《500盤》推薦的台北餐廳 earnestos,正式發表 2026 春季全新菜單。本季延續採用季節食材的理念,以「台灣的懷舊與童年滋味」為核心,加入 sambal(參巴醬)、assam(亞參) 等新加坡元素,從蚵仔煎、草仔粿到台灣經典甜點,重新詮釋台灣經典滋味。

新加坡籍主廚 Ernest 年輕時曾多次到訪台灣,台灣豐富的季節食材,無論是水果還是海鮮,都讓他留下深刻印象。本次套餐中的部分台灣元素,也來自 earnestos 團隊成員的靈感,結合各自的家鄉味與成長記憶,發展成一道道有故事的菜餚。

 

 


向台灣在地文化的致敬


「蚵仔煎|羅惹沙拉」展現 earnestos 標誌性的文化融合與創新,取材夜市經典蚵仔煎的煎餅口感、鮮度與甜辣醬汁等特色,以新加坡羅惹(Rojak)沙拉形式呈現。特製三款醬汁包括台南與嘉義蚵仔製成的新鮮蚵仔醬、海藻綠茶奶油慕斯和番茄紅味噌甜醬,搭配宜蘭胭脂蝦或升級龍蝦,是一道非蚵仔煎熟悉樣貌,卻能在入口後喚起記憶的菜餚。

 

曾獲《500盤》肯定的 「500 盤草仔粿」,是台灣和新加坡潮州與客家族群中米食點心的共同回憶。以新鮮艾草製作外皮,內餡融入不含蝦的 rempah(香料)、牛蒡、毛豆與海螺,讓這份傳統客家米食,在南洋香料與海味間找到新的鮮甜平衡。

 

 

 

 

連續入選500盤的代表作再進化 - 螢烏賊二吃

連續兩年入選《500盤》的招牌菜「螢烏賊」回歸春季菜單,並以「一食二吃」的形式呈現。

 

「大豬公醬|螢烏賊一吃」,靈感取自台灣經典零食「大豬公」,以甜、鹹、微辣與黏稠感,結合椰奶豆腐暖醬與刺蔥油,讓台灣海味與南洋元素交會。亦可選擇以親民價格加點魚子醬,為鮮味與滑順口感增添更飽滿的尾韻。

 

「春雨|螢烏賊二吃」則改以熱食呈現,主廚選用柔韌彈滑的春雨,搭配螢烏賊本身柔軟且略帶彈性的口感。 醬汁靈感則來自台南鱔魚意麵,結合甜味、微酸與鍋氣。 最後延續餐廳營運初期「片魚奶湯」的概念,遞上一碗以蝦頭熬製的熱湯。 用兩種形式展現春季限定螢烏賊的獨特魅力。

 

 

 

台灣日常 × 南洋氣息的主菜篇章

主菜 「鹹豆漿|碳烤馬加魚」 延續「年年有餘」寓意,將台灣早餐鹹豆漿概念與 sambal belacan(參巴辣蝦醬) 結合,搭配澎湖當季馬加魚,透過鹹豆漿的溫潤與參巴醬的辛香,引出馬加魚肥美的鮮甜

 

 

「甜辣脆皮鴨」 以亞洲家常鴨料理常見的甜辣口味為靈感,乾式熟成鴨胸搭配羅望子青番茄咖啡醬與海南芥末醬,兩款醬汁帶來不同滋味。喜歡牛肉的賓客亦可升級和牛,提供更豐富的用餐選擇。

 

 

 

 

2026 earnestos 春季菜單以「台灣記憶 × 南洋風味」

打造最具情感的跨文化體驗

https://www.instagram.com/p/DUxjujrEdMt

本季菜單是 earnestos 對台灣土地的致敬,透過主廚Ernest對料理的熱情與創新,邀請您重溫記憶中的好滋味,陪伴每一位賓客開啟一個充滿新意的 2026。

earnestos餐廳資訊
地址:臺北市大安區瑞安街208巷5號
Instagram:https://www.instagram.com/earnestos.tw/
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