基隆消費者有福了!榮獲米其林一星的新加坡PUTIEN莆田餐廳2/14進駐基隆港東岸新商場,成為基隆港都新地標,許多民眾希望趁著年節,在基隆唯一米其林餐廳享受美食全家聚餐,因此,莆田開幕消息一出,年節訂位應接不暇聲勢熱烈,從初一到初五除現場保留席,幾乎都快訂滿。

 

全台第五家莆田趕在年前,展店到基隆仁二路,位於東岸廣場4樓,擁有絕佳的落地景觀窗,顧客用餐還可眺望基隆港,晚上窗外基隆街景、港口的燈光畫面更讓人沉醉在美食美景之間,莆田事業處總經理黃佳慶表示:「莆田是臨海的城市,基隆東岸新商場也鄰近碼頭,無論是美食或美景都有很好的連結,莆田餐廳特別選在年前進駐,也是目前基隆唯一的米其林餐廳,希望讓消費者體驗價格親民的星級美食,也希望提供港都民眾不一樣的消費體驗。」莆田店有118席座位,除了開放式空間,還有獨立包廂,滿足消費者不同聚餐需求,空間設計特別加入許多新加坡裝潢元素,如魚尾獅、超級樹、格子窗、大風扇等,充滿星洲風情。而消費者最在意的,就是美食美味,莆田使用新鮮自然健康食材,保留烹飪精髓,只為呈現福建菜原始風味,沒有浮誇擺盤、沒有奢華食材,只用最簡單的在地食材搭配堅持的廚藝,譜出一道道記憶中感動人心的口感!


「莆田十最」十全十美 米其林星級圍爐宴

福建菜(閩菜)是中國八大菜系之一,莆田菜的特點一是「鮮」、二是家常,端上桌的看似媽媽料理的菜餚,吃進口中的那陣陣獨特「鍋氣」延續著莆田傳統懷舊滋味,年節團聚用餐更顯年味。其中,荔枝肉是福建、莆田等漢族名菜,切成十字花刀的豬肉炸酥入鍋,搭配荔枝再淋上酸甜醬汁,可口誘人,這是所有人最愛的家常味。此外用高湯與多種海鮮慢火煨煮的莆田鹵麵,在福建是街頭小攤到星級飯店必備「手路菜」,麵條吸附高湯與海鮮的鮮甜,每一口都吃得到濃郁香味、與麵條柔韌口感。在莆田,除了家常菜上桌,圍爐團圓的菜色也喻涵吉利圓滿,不可少的四道菜包含鮮露清蒸魚,意味積寶富貴;辣椒螃蟹,雙螯加上八隻步足,必須肥大且對稱,象徵十全十美;金絲麥片蝦,有著和氣生財、富貴盈門之意;酥炸冰心榴槤,期盼妳對家的情感流連忘返。「莆田」餐廳獲得米其林一星評價,主廚精選的「經典十最」將是您今年全家團圓圍爐,最應景的美味體驗。

 

 

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