日本橋海鮮丼辻半推「日本酒祭」！9款清酒＋4款調酒限時推出，就是要吃生魚片配酒

日本橋海鮮丼辻半（TSUJIHAN）盛大宣布攜手日本酒名師歐子豪，舉辦「Sake of Life日本酒祭」，推薦9款清酒和4款調酒，來搭配辻半獨創的「海鮮珠寶盒」和「老饕海鮮丼」，佐餐的日本酒都是精選中的精選，特別是搭配餐點的完美結合，完全就是一場味蕾饗宴，除此之外，10月18日當天還會有餐酒晚宴，現在就來看看「晚宴餐酒單」吧！（未成年請勿飲酒）

Welcome Drink是「紫蘇莫奇多Shiso Mojito」，雞尾酒中帶點薄荷和紫蘇的清香！

「北海道厚岸生蠔」所搭配的是秋田縣的新政酒造「天鵞絨生酛純米酒」，以天然乳酸菌，並於木桶中發酵，迷人的酸味，聞起來餘韻渾厚，和生蠔堪稱是天作之合，吃起來的口感圓潤！

季節限定的「日本極上黑鮪丼」，放入的有黑鮪魚的大腹和中腹、北海道馬糞海膽、魚卵和紫蘇葉，佐的是三重縣清水清三郎酒造「風之舞藤純米吟釀」，這款帶點果實般的香氣，穩重且優雅，和赤身達到絕佳的平衡感！

「現流生魚片佐胡麻醬」佐福岡縣山口酒造「庭之鶯純米大吟釀」，採用最新的發酵技術和方法所釀製而成，清爽俐落的風味，帶點適中的酸味；每日限量供應的「海鮮珠寶盒」，特上版本有海膽、鱈場蟹肉、鮭魚卵等多種新鮮高檔食材，除了可單吃生魚片之外，最後剩下三分之一時，可以請職人師傅加入日式雕魚高湯，變成暖心又暖胃的「湯漬飯」！

最後當然要以日本橋海鮮丼辻半自豪的甜點「宇治抹茶布丁佐金時」收尾啦！

除了晚宴餐酒單之外，歐子豪老師精選推薦九款日本酒和四款和風調酒，上市時間為9月24日至12月31日，日本酒有「天鵞絨生酛純米酒」、「風之舞藤純米吟釀」、「貴男山純米酒」、「尾瀨雪融柚子檸檬酒」等，和風調酒則有「紫蘇莫奇多」、「梅酒沙瓦」、「柚子馬丁尼」和「長島冰茶」等，菜單上都會有寫餐點推薦搭配的酒品，妞妞們趁著這段時間快去日本橋海鮮丼辻半大吃吧！

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日本橋海鮮丼辻半（TSUJIHAN）

座位數：44位（含包廂一間，最多容納八位）

營業時間：週日～週三 11:00-21:30、週四～週六、例假日 11:00-22:00

電話：02-27221427

地址：台北市信義區忠孝東路五段68號B1（近捷運市政府站三號出口）

官網：日本橋海鮮丼辻半

FB：日本橋海鮮丼辻半

IG：日本橋海鮮丼辻半

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Sake of Life日本酒品飲餐酒晚宴

1. 時間：10/18(日) 17:00及19:30，共兩場舉辦