雲林虎尾「海參食堂」濃郁牛奶鍋、美乃滋涼麵必吃!在地食材烹煮,湯頭鮮甜不咬舌!

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雲林虎尾「海參食堂」濃郁牛奶鍋、美乃滋涼麵必吃!在地食材烹煮,湯頭鮮甜不咬舌!

雲林虎尾「海參食堂」濃郁牛奶鍋、美乃滋涼麵必吃!在地食材烹煮,湯頭鮮甜不咬舌! 雲林百選、雲林必吃、虎尾必吃、海參食堂、涼麵
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心動瞬間_

使用雲林「五梅鮮乳」為湯底、「賣個麵子」的烏龍麵,整道料理MIT太令人驚艷了!

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位於雲林虎尾的「海參食堂」是當地居民一吃再吃的好味道,以推廣農產品為主軸,所有的菜色基本上都是與當地小農合作推出,老闆説:「我的目標是拉近客人跟食物的距離」。門口沒有亮晶晶的招牌,裝潢很像自家廚房一樣的溫馨,菜色也是簡單卻像媽媽的手藝般溫暖又好吃!

 

 

 

推薦料理

商品名稱:涼麵(胡麻)NTD.50,套餐+NTD.70(四菜一湯)

海參食堂的料理都不是走精緻奢華路線,所有菜色都是田園鄉村風格,照片中看到的蔬菜、水果都是來自老闆或農友所種植,讓顧客能吃到食材的原味原貌。而這道「涼麵」是海參食堂的平價招牌,不管是小資族或學生都超愛點,擺脫涼麵既定的小黃瓜、紅蘿蔔換上新鮮沙拉襯蕃茄跟玉米,整體清爽,非常適合天氣熱時來一碗!

 

 

 

商品名稱:蛤蜊湯NTD.40

跟一般大家在外面喝到的薑絲蛤蜊湯不同,海參食堂所熬煮的湯頭是以中藥材為原料,上桌時還會看到些許枸杞。老闆說他們家的蛤蜊湯非常養身,女生可以補血、補鐵,且蛤蜊還大量「鋅」有助提升雌激素!(豐胸聖品)

 

 

 

商品名稱:湯咖喱雞腿鍋NTD.220

海參食堂所有料理都有一個特色:「滿滿的蔬菜」,有一種餓叫「老闆覺得你很餓」,老闆總想著要把最新鮮的蔬菜都讓客人吃到,所以不管你點的是哪道菜,總會有滿鍋的蔬菜等你品嚐。而這鍋湯咖喱雞腿因為天然蔬菜的加持而充滿甜味的,雞腿肉軟嫩Juicy,裡頭的洋蔥清甜不嗆辣,非常適合兩人共享!(料超多XD)

 

 

 

 

商品名稱:牛奶煮牛腱烏龍麵NTD.150

這碗「牛奶煮牛腱烏龍麵」實在是太罪惡啦!使用「五梅鮮乳」作為湯底加入新鮮蔬菜熬煮,使得鮮乳天然的濃醇香加上蔬菜的甜味,化身這一道會讓人連湯都會喝完的料理。採用雲林小農「賣個麵子」的烏龍麵,Q彈有嚼勁,是一道從湯底、食材到麵體都MIT的料理,實在令人驚艷!

 

 

 

商品名稱:蕃茄豬肉丸燉菜NTD.230

「為了讓客人愛上吃蔬菜,我研發了這一道料理」,老闆說雲林的蔬菜非常好吃,卻有許多客人不愛,令他覺得相當可惜。於是他特別使用在地蔬菜燉煮,把一般客人不喜歡的「菜味」精華熬煮進湯頭,當菜變得軟嫩,接受度就更高。「因為這道菜讓我愛上蔬菜」老闆一臉幸福地轉述著客人說的話,可見老闆的用心是吃一口便明瞭的!

 

 

 

「海參食堂」的命名來源是因為老闆喜歡海洋生態,且海參就是一種不用管他也可以好好生活的動物,就好像透過自然農法技術(沒有除草、農藥、肥料)耕種的蔬菜,雖然賣相差,但煮起來特別香甜一樣,老闆希望「大家吃的料理都是食物的原味」,既然到了雲林就來「海參食堂」吃吃看在地的蔬菜料理吧!

 

 

 

店家資訊>>
名稱:海參食堂
電話:0929-054-360
地址:雲林縣虎尾鎮忠孝路75號
時間:週二至週五:17:00~22:00;假日11:30~14:00、17:00~22:00

(週一公休)




責任編輯:Choco

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