假日的時候總是睡得比平時晚一點，起床之後覺得肚子有點餓，卻又還不到吃午餐的時間，不如就動手用一份美味可口的帕尼尼，伴著陽光一起品嘗這片刻的悠閒吧！

【所需食材】

1.帕尼尼麵包/一份(從中切半)

2.雞蛋/一顆

3.洋蔥/適量

4.起司絲/適量

5.橄欖油/少許

6.牛肉(牛培根佳，可替換成火腿或培根)/約30克

7.切片牛番茄/四片

1.在煎鍋中加入些許橄欖油(為講求健康，建議選擇植物油)，準備煎太陽蛋。

2.煎鍋用中火加熱後，打入一顆蛋。

3.之後移到另一個爐中，轉小火即可。

4.在原本使用的爐上，另外新開一鍋，加入些許橄欖油，放入切丁的洋蔥拌炒。

5.待洋蔥炒至金黃後，加入熬煮後的牛肉，這時可以再加入一些辣橄欖油提味。(牛肉可選油脂較多的牛培根，可避免在烹飪的過程中讓肉質變柴；牛肉可在下鍋前用柴魚高湯熬煮約四小時)

6.拌炒的過程中，加入些許醬油或味碄提味，之後就可先起鍋。

7.將帕尼尼麵包切半，鋪上切片牛番茄。

8.將剛剛起鍋的牛肉均勻鋪在上頭，擠上些許照燒醬。

9.再撒上起司絲(份量可視喜好增減)，蓋上另一半的帕尼尼麵包。

10.煎烤盤加熱至250度後，將整份帕尼尼放入烤盤

11.壓制加熱約三分鐘後，就可將烤得外酥內軟的帕尼尼取出

12.用刀子切成三等份

從橫剖面就可以看到內層豐富的餡料

跟著太陽蛋一起擺盤上桌囉！

是不是光看就快流口水了呢？快一起動手做出你的帕尼尼早午餐吧！

Source:國王餐廳