集結超過百個來自台灣、香港、澳門獨立咖啡、酒、美食品牌

 

 

或許沒有一個主辦單位會願意刻意降低攤位數、拓寬走道、規劃用餐休息區,就為了成就一個更加完整的主題式飲食美學市集,但Flavor Bazaar今年做到了!去年以超過123個攤位寫下破紀錄的單日1萬5千人次之後,今年主辦單位反其道而行,特意減少攤位數至100個,精挑細選再細選之後,帶給消費者一場為期兩天的美麗航行。

 

本次集結了來自台灣、香港、澳門等地重量級的店家品牌,除了原本的酒、咖啡、美食之外,更加入了許多首次參與的新型態品牌:刺青彩繪、雜誌、圖書等不同面向為市集帶來全新火花,市集裡更是臥虎藏龍了各家冠軍選手,譬如:VWI的冠軍世界沖煮杯冠軍王策、法國世界麵包大賽甜麵包官軍的武子靖、香港咖啡沖煮賽冠軍、以及同樣來自香港米其林街頭小吃推薦的媽咪雞蛋仔,還有更多重量級的店家,都在這兩天裡的Flavor Bazaar飲食美學市集通通一次滿足!

 

 

市集之外「第一屆市集盃咖啡調酒風味賽」,有如地獄廚房的賽事規則,迎來現場緊張刺激的番外篇章,10組選手們處於極度挑戰的考驗中,在兩個小時內到市集中,採購所使用的酒款與食材,既挑戰臨場發揮,更極具創意力!

 

市集內的講座區,兩日內舉辦了15場精彩論壇,從精品咖啡、精釀啤酒、威士忌及其他烈酒、調酒,以及不同器具等不同飲食文化,一直到海洋環保議題等,囊括了各領域專家與職人們,輪番上陣為大家帶來知性滿滿的講座內容,講座區另一側特地邀請了台灣諾亞方舟動物同樂協會,該會屬於非營利公益性組織,專門提供服務予老、病、殘的流浪動物們中途與相關醫療照護工作,本次在市集內宣導並希望能為這些毛孩子們找到一個安心照護的領養人,同時也呼應了Flavor Bazaar飲食美學市集歡迎寵物免費入場,與大家一起度過有如身處在城市裡的海洋之旅。

 

今年的市集暫時告一段落,明年Flavor Bazaar飲食美學市集又會以什麼樣的驚喜面貌與老朋友和新朋友們見面呢?我們一起拭目以待吧!