近年由於台日之間直飛航班增加,前往日本旅遊變得更加方便了。位於日本北陸的「金澤」,因其特殊的自然與人文景觀,加上直飛航線使得交通便利,成為台灣人的熱門旅遊景點之一。金澤的美食,尤其是海鮮料理十分出名,但除了海鮮之外,金澤還有許多屬於金澤的特色料理,本篇文章就要為大家推薦「金澤」的在地美食!

近江町市場

近江町市場

有金澤人的廚房之稱的「近江町市場」,以販售海鮮、蔬果與金澤當地的傳統料理為主。價格親民、食材新鮮,近年來更成為海外遊客的必去景點之一。從章魚串到拳頭大的鮮蠔,各式海鮮應有盡有。除了一樓的海鮮攤販之外,二樓也有許多海鮮小店,一份約1,500日圓的海鮮丼,鮭魚、鮪魚和蝦鋪滿在Q彈的日本米上,超高的CP值讓人回味無窮。

東茶屋街

東茶屋街的金箔冰淇淋

茶屋,指的是江戶時代欣賞藝妓表演的場所。「東茶屋街」是現今少數還保有傳統茶屋建築、文化的街道之一,有「小京都」之美稱。除了來這邊欣賞古色古香的建築之外,有名的「金箔冰淇淋」也是旅人們的重點美食之一。

長町

長町

遊客造訪長町往往只參觀了武家屋敷的古老街道,其實沿著這一區兩條河道的東側,這裡藏有許多時尚的咖啡廳和餐廳。從金澤城公園往西,狹窄而寧靜的河道沿岸也有各式小餐館。想飽餐一頓慰勞自己,就去「ABRI」來一份豐盛的拉麵吧,這間餐館有時髦的木造外觀和許多當地釀造的啤酒,錯過就太可惜了。

片町

片町的居酒屋

「片町」是金澤的鬧區之一,周邊的居酒屋、酒吧林立,是許多金澤當地居民下班聚會的首選。在這裡遊客不僅能體驗日式居酒屋,也可以選擇西式的餐廳。

除了以上值得一去的金澤景點之外,金澤其實還有許多美食喔!以下是我們嚴選的20家人氣美食,來到金澤可千萬不能錯過!

【近江町市場區域】


除了市場內的小攤販之外,附近也有許多值得一嘗的餐廳,如果想要坐下來慢慢用餐,或是累了想要找地方歇腳,以下幾間餐廳或茶屋也是不錯的選擇喔!

1. 【手卷壽司】Coil

Coil
Coil

如果對IG的流行很敏感的朋友,想必一定有聽過Coil的名字吧!他是一間新型態的日式手卷壽司專賣店,這裡最特別的地方在於它是類似於互動式的概念。客人可以選擇自己喜歡的配料及佐料自行製作細手卷壽司,將傳統的和食用另一種方式呈現在大家眼前。除了壽司之外另外還有提供日本茶、和菓子、天婦羅等。

【設施名稱】COIL(コイル)
【地址】石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち2F
【電話號碼】0762565076
【URL】http://coil-japan.jp/index.html

2. 【麩】茶寮不室屋

茶寮不室屋
茶寮不室屋

創業於西元1865年的茶寮不室屋至今已有超過一百五十年以上歷史,是一家當地傳統老店。這裡最特別的是使用了日式麥麩當作料理主角作為和食呈現,以往麥麩通常都只是和式料理中的配角,但是茶寮不室屋卻是反其道而行,主要定食「麩久箱膳」 在配色及口味上都精心設計,就是為了能讓客人體會到麥麩的美味。

茶寮不室屋

【設施名稱】茶寮 不室屋
【地址】石川県金沢市尾張町2-3-1
【電話號碼】0762242886
【URL】http://www.fumuroya.co.jp/fumuroya/saryo.php heetahs_kanazawa/index.html

3. 【咖啡廳】Mystery coffee謎屋咖啡廳

Mystery coffee謎屋咖啡廳
Mystery coffee謎屋咖啡廳

謎屋咖啡廳乍聽非常神秘,但其實就跟一般咖啡廳一樣,販售輕食簡餐以及咖啡等。但是它特別的地方在於點餐後會得到一個謎題卡,客人可以猜出答案後告知店家,如果答對的話可以在得到店家招待券等,是一家互動式的咖啡廳。喝咖啡時可以順便解謎,聽起來是不是非常有趣?

【設施名稱】ミステリーカフェ 謎屋珈琲店
【地址】石川県金沢市安江町19-6
【電話號碼】0762083728

4. 【海鮮】HIRA井

HIRA井
HIRA井

來到近江町市場,不可不吃的絕對就屬海鮮了!HIRA井是一間海鮮專賣店,店內使用的海鮮都是直接市場直送的漁獲,非常新鮮!這裡最受歡迎的人氣餐點就屬「特選海鮮丼」莫屬了。加了大量的鮪魚、螃蟹、甜蝦、海膽等的人氣特選海鮮丼,包準你吃到絕對停不下來。晚上也可以在這裡點一杯金澤當地地酒配上海鮮的特選料理慢慢品嘗。

【設施名稱】ひら井
【地址】神奈川県横浜市港北区日吉3-20-13
【電話號碼】045-563-5992
【URL】http://www.kaisen-hirai.com/index.html

5. 【海鮮】IKIIKI亭

IKIIKI亭
IKIIKI亭

IKIIKI亭同樣也是位在近江町市場之中非常有名氣的海鮮人氣店。海鮮同樣使用現捕漁獲,新鮮度及美味度也都是數一數二的!這裡最早的營業時間是從上午七點開始,如果早上想要悠閒地吃個早餐,不如就來奢侈的吃一頓海鮮迷你丼飯吧!如果是在旅程中遲遲還沒吃到海鮮丼卻又捨不得割愛的話,就起個大早來IKIIKI亭吧。

【設施名稱】いきいき亭 近江町店
【地址】石川県金沢市青草町88 近江町いちば館1F
【電話號碼】0762222621

6. 【料亭】菜喰 安心院

菜喰 安心院
菜喰 安心院

位在金澤站徒步八分鐘以內的距離,交通非常方便的「菜喰 安心院」。這裡的早餐是完全預約制,開放時間為早上七點半,如果要前往的話記得要事先預約以免無法入場。因為這裡是日式料亭的緣故,早餐也是傳統日式和食。除了可以享用到店家手作的納豆、味噌製成的味噌湯之外,白飯也是以傳統土鍋炊成,在在都能感受到店家的用心。想要奢侈地吃一頓日式傳統和食早餐就去菜喰安心院吧。

【設施名稱】菜喰 安心院
【地址】石川県金沢市安江町4-9 安江町蔵庵
【電話號碼】076-231-8123
【URL】http://kanazawa-ajimu.com/index.html

7. 【關東煮】Ippukuya

Ippukuya
Ippukuya

位在近江町市場內的Ippukuya是一間關東煮專賣店。整體風格如大家所熟悉的夜市小店風格,不會令人覺得很難進入店內,是間非常能讓人感受到親切感的日本傳統小店。除了可以在店內享用外也可以選擇外帶,只想吃點小東西填飽肚子時非常推薦Ippukuya,建議可以選擇赤巻或麥麩等金澤名物!

【設施名稱】近江町市場 金沢おでん いっぷくや
【地址】石川県金沢市上近江町50
【電話號碼】0762233789
【URL】http://www.kachigumi.co.jp/ippukuya/index.html

【兼六園區域】


「兼六園」是日本三大名園之一。有別於坐在定點欣賞的「坐觀式庭園」,「兼六園」採取迴遊式手法,以池塘為中心,圍繞著樹木、亭台與茶室,來訪的旅人必須穿梭其間,才能夠領會「兼六園」的美。欣賞完「兼六園」之後,不妨在附近的餐廳停留一會兒,再前往下一個景點吧。

8. 【麵包店】HIRAMI麵包 (兼六園區域)

HIRAMI麵包店外觀非常復古,使用了日本大正時期鐵工所的建築改建,整間店雖小但卻帶點文藝工業風。如果想要度過個一個優雅的文青早晨的話就推薦HIRAMI麵包店!這裡的麵包全部都是店家當日新鮮手作,可以品嘗到熱騰騰的現烤麵包。這裡還有早晨套餐,搭配上起司火腿夾心蛋吐司的套餐是最受歡迎的組合!來這裡度過一個悠閒的清晨吧。

【設施名稱】ビストロ ひらみぱん
【地址】石川県金沢市長町1-6-11
【電話號碼】0762217831
【URL】http://www.hiramipan.com/index.html

9. 【洋食】Turban 咖哩 (兼六園區域)

Turban 咖哩
Turban 咖哩

創業於西元1971年的Turban咖哩至今已走過半世紀,約有五十年的歷史。在金澤當地是無人不知的名店,以金澤及京都地區為中心開設了六家分店,可見其受歡迎的程度!Turban咖哩標榜的是正統金澤咖哩,以顏色深色的咖哩為主,味道帶點中辣口感,讓人一口接一口。當店必點的人氣餐點是「L套餐」,裡面會附上炸豬排、小香腸、漢堡排作為配菜,喜歡大口吃肉的朋友絕對不要錯過!

【設施名稱】ターバンカレー 本店
【地址】石川県金沢市広坂1-1-48 ウナシンビル1F
【電話號碼】0762656617
【URL】http://www.turbancurry.com/index.html

10. 【海鮮】鮨KURA竹 (兼六園區域)

鮨KURA竹
鮨KURA竹
鮨KURA竹

喜歡海鮮的朋友,絕對不能錯過廣受到當地居民愛戴的鮨KURA竹!比起豪邁的海鮮丼飯,這裡提供的是使用新鮮漁獲捏製而成的壽司。店主在知名壽司老店修行數年後於2016年自行開店,才約三年左右的時間已經是當地小有名氣的名店了,由此可見店長的手藝!最重要的是這裡的壽司非常平價,推薦給喜歡壽司的朋友。

【設施名稱】くら竹
【地址】石川県金沢市片町2-8-10
【電話號碼】076-223-3122

11.【關東煮】CHIKUWA (兼六園區域)

CHIKUWA
CHIKUWA

CHIKUWA的意思是竹輪,從名字就可以感受到這就是一家關東煮店!與一般的帶點吵雜氛圍的關東煮店不同,CHIKUWA給人更洗鍊、更像一般的小型簡餐店般地優雅氛圍,就算是女生一個人進去也不怕!這裡除了關東煮之外,老闆更精心搭配了能夠與關東煮口感相搭的紅白酒等,想要來頓優雅的晚餐的話非常推薦。

【設施名稱】ちくわ
【地址】石川県金沢市片町2-10-42 RENNビル1F
【電話號碼】0762550303
【URL】https://chikuwa.owst.jp/index.html

12. 【和食】Chokichi (東茶屋街區域)

Chokichi
Chokichi

Chokichi是一間以炭火串燒雞肉聞名的店。這裡在中午會提供的人氣餐點即是使用了店家炭火燒烤的雞肉製作而成的親子丼飯。店家堅持的炭燒雞肉加上滑順的雞蛋,簡直讓人停不下來一口接一口!午餐營業時間從十一點半開始,但是推薦從十一點左右就可以開始排隊了!如果要前來的話除了盡量早點來,也一定要做好排隊的心理準備。

【設施名稱】ちょう吉 東山店
【地址】石川県金沢市東山1丁目2-13
【電話號碼】076-251-1306

13. 【洋食】自由軒 (東茶屋街區域)

自由軒
自由軒

自由軒創業於1909年,距今已有超過百年歷史,是東茶屋街區域首屈一指的老店代表。這裡提供日式洋食,其中最受歡迎的就是店家特製的蛋包飯搭配上店家自製多米諾淋醬!而除此之外店家特製的四品料理(漢堡排、醬油煎豬肉片、炸蝦、奶油可樂餅)因為分量具有飽足感,也相當受到男性以及小朋友的歡迎!

【設施名稱】レストラン 自由軒
【地址】石川県金沢市東山1-6-6
【電話號碼】0762521996
【URL】http://www.jiyuken.com/index.html

14. 【和食】東山MIZUHO (東茶屋街區域)

東山MIZUHO
東山MIZUHO

東山MIZUHO是一家日式定食專賣店,店門口掛著靛藍的日式門簾迎接來客,從踏入店裡之前就能夠感受到一股放鬆的氣氛。這裡打的招牌是店家使用了當地嚴選的白米,搭配上土鍋炊煮,能夠讓客人吃到真正好吃的金澤當地新鮮食材。定食類的形式也能夠一次享用到各種美味。

【設施名稱】東山みずほ
【地址】石川県金沢市東山1-26-7
【電話號碼】0762517666
【URL】https://h-mizuho.jp/index.html

15. 【懷石料理】十月亭 (東茶屋街區域)

十月亭
十月亭

如果想要體驗一次高級懷石料理的朋友,那就絕對不要錯過十月亭!金澤數一數二的日式料理名店「十月亭」,除了可以在這裡享用到當旬的新鮮食材料理之外,店家內更設計了庭園造景,讓你可以一次大飽眼福與口福。另外店家內也有個室空間,能夠感受到店家精心營造的高級感。

【設施名稱】十月亭
【地址】石川県金沢市東山1-26-16
【電話號碼】0762533321

16. 【味噌湯】YAMATO醬油味噌 東山直賣所 (東茶屋街區域)

YAMATO醬油味噌 東山直賣所
YAMATO醬油味噌 東山直賣所

創業於1911年的YAMATO醬油味噌,這裡本身其實是味噌及醬油專賣店,也因此可以直接在這裡購買到調味料及發酵食品,非常推薦可以順便帶個伴手禮回家。店家在店內設置了一個空間專門販售現煮的味噌湯,除了可以喝到手作味噌湯以外,這裡還有搭配日式甘酒及和菓子的迷你套餐,如果有點嘴饞的話不妨來這裡喝一杯湯暖暖胃吧。

【設施名稱】ヤマト醤油味噌 東山直売所
【地址】石川県金沢市観音町1-4-6
【電話號碼】0762512235
【URL】https://shop.yamato-soysauce-miso.co.jp/

17. 【茶房】YANAGI庵 (東茶屋街區域)

YANAGI庵
YANAGI庵

說起金澤,絕對不能不提到的就是金箔!這裡有許多甜品料理會使用金箔當作點綴,無論是顏色還是造型上都非常吸睛。而YANAGI庵不同於一般的甜點金箔,這裡最著名的料理就是金箔茶泡飯!以定食的方式呈現擺盤,將日式飯糰外層全部裹上一層食用金箔,再加入日式柴魚高湯一起享用,無論是視覺還是味覺都充滿了奢華感。

YANAGI庵

【設施名稱】茶房 やなぎ庵
【地址】石川県金沢市東山1-13-24 金澤東山しつらえ2F
【電話號碼】0762518899
【URL】http://www.kanazawa-shitsurae.jp/yanagi-an/index.html

18. 【西式料理】FUMUROYA CAFÉ (東茶屋街區域)

FUMUROYA CAFÉ
FUMUROYA CAFÉ

以提供日式麥麩作為主要料理的茶房FUMUROYA CAFE。店內空間清爽明亮,非常適合女性朋友們一同前往,如果隻身想要找一個地方慢慢地悠閒吃飯也非常推薦。這裡的午餐套餐特別推出了以麥麩為主的定食套餐,擺盤顏色非常鮮艷,光看就令人食指大動。除了套餐之外聖代也是非常受到女性客人歡迎的人氣品項之一。

FUMUROYA CAFÉ

【設施名稱】FUMUROYA CAFE(フムロヤ カフェ) 香林坊大和店
【地址】石川県金沢市香林坊1-1-1大和香林坊店5F
【電話號碼】0762201452
【URL】http://www.fumuroya.co.jp/cafe/fumuroya_cafe.php/index.html

19. 【西式料理】Oriental Brewing (東茶屋街區域)

Oriental Brewing
Oriental Brewing

Oriental Brewing是一間以日式啤酒為主的店家。創辦者田中誠在世界旅行時發現了日本啤酒與世界上其他國家啤酒的不同之處,因此回國後決定開一間以啤酒為主、食物料理為輔的專賣店。店家搭配的料理不同於一般常見搭配日本啤酒的居酒屋料理,而是以洋式窯烤披薩作為搭配,就是想要讓大家能夠以不同角度體會到日式啤酒的美好。

【設施名稱】ORIENTAL BREWING 東山店
【地址】石川県金沢市東山3-2-22
【電話號碼】0762556378
【URL】http://www.orientalbrewing.com/index.html

20. 【西式料理】PLAT HOME Kanazawa Kitchen (片町區域)

PLAT HOME Kanazawa Kitchen
PLAT HOME Kanazawa Kitchen

這間2015年開張的餐館,迄今也不過數年的歷史,卻已經成為金澤最受歡迎的聚會場所之一。從木質內部裝潢到沉靜的工作人員,這裡的人事物無一不「酷」。Plat Home的兩位老闆都是廚藝高超的大廚,他們在高中就認識了,從他們在餐廳內開放式廚房大展身手的模樣就能清楚看見他們對料理的熱情。菜單會隨當季盛產的物產而變化演進,使用的食材包括在地蔬菜和來自同一條路上的近江町市場的海鮮。想要得到最好最深入的體驗,就坐在吧台座位觀看每一道美味佳餚製作過程中的精湛技術吧,不論是味噌豬肉或是用可食花朵妝點的生魚片都十分可觀。

【設施名稱】プラットホーム
【地址】石川県金沢市彦三町1-3-4
【電話號碼】076-256-5075


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