春水堂x金馬60 推金馬雙人套餐!桂花蕎麥飲品、排骨酥米粉等經典餐食冬季開賣!

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春水堂x金馬60 推金馬雙人套餐!桂花蕎麥飲品、排骨酥米粉等經典餐食冬季開賣!

春水堂x金馬60 推金馬雙人套餐!桂花蕎麥飲品、排骨酥米粉等經典餐食冬季開賣! 春水堂、金馬60、金馬雙人套餐、桂花蕎麥、排骨酥米粉、珍珠奶茶
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春水堂「煦冬.好食光」冬季新品11/1開賣,許多經典餐點都敲碗回歸!包括:經典排骨酥米粉、經典開陽麵、經典麻辣豆腐,以及泰式檸檬雞柳條,同時也推出無茶類的桂花蕎麥飲品,與大家一起回味經典好食光。此外春水堂受邀成為「第60屆金馬獎指定手搖茶飲」,呼應金馬60「從經典確立未來」主軸,將在11/24金馬入圍午宴,與所有海內外影人貴賓分享招牌經典珍珠奶茶,11/1起全台春水堂包括外帶紙杯,以及內用杯墊、餐墊紙,也將全面換裝為金馬60聯名主視覺,同時期間限定推出「金馬60雙人套餐」,邀請大家一起來春水堂,做自己的最佳男/女主角。

回應近年消費者飲用需求,春水堂11/1上市的「煦冬.好食光」冬季新品推出無茶類飲品「桂花蕎麥珍珠」,將炒焙後的黃金蕎麥,加入馥郁桂花釀,黃金蕎麥帶有獨特溫潤香氣,茶湯香氣迷人,再搭配晶瑩剔透的Q彈珍珠,整體口感溫和而豐富;「蕎麥老薑」則是加入嚴選薑母手工熬煮的薑汁,口感溫順、滋味香醇,喝下去身心都溫暖了起來,同樣屬於無茶類、不含咖啡因的飲品。

 

餐點則是在網友敲碗下,推出春水堂經典復刻餐食,包括:「經典排骨酥米粉」選用燉煮入味的炸排骨,加上吸附鮮美湯頭的彈牙米粉,每一口都是滿足的美好滋味;「經典開陽麵」麵條Q彈有勁,拌入濃郁開陽醬,再以鮮美冬蝦提味,點綴蒜苗,滋味鹹香、擁有多層次美味。

 

茶點「經典麻辣豆腐」則嚴選非基改豆腐,以數十種辛香料及藥材燉熬入味,豆腐綿密、帶有Q彈口感,湯頭辣中帶麻,溫醇厚實又回香;「泰式檸檬雞柳條」外皮酥脆、肉質軟嫩,入口時帶有淡淡的檸檬香氣,沾上泰式酸甜辣醬,酸甜滋味讓人吮指回味。

 

今年是極富意義的第60屆金馬獎,春水堂受邀做為「第60屆金馬獎指定手搖茶飲」,共同為所有金馬獎人圍者喝采,呼應金馬60「從經典確立未來」主軸,11/24金馬入圍午宴,將與國內外影人貴賓分享招牌經典珍珠奶茶,11/1起全台春水堂包括外帶紙杯,以及內用杯墊、餐墊紙,也將全面換裝為金馬60聯名主視覺。

「從經典確立未來」是金馬60的主軸,代表新舊共融、持續前進的精神,與春水堂的品牌理念不謀而合,也是本次合作的重要契機。從1983年泡沫紅茶的發明、1987年的珍珠奶茶開始,春水堂帶領百花齊放的全球手搖飲潮流,這次即將透過春水堂的招牌經典珍珠奶茶,向國際影人分享世界珍珠奶茶的發源地、台灣文化創新的軟實力。

 

春水堂x金馬60聯名主視覺融合金馬與春水堂經典元素,包括金馬獎座、馬頭,以及珍珠奶茶、茶壺、茶杯等,並且運用金馬識別系統如同印璽的朱紅,以及沈穩藍與黑色做搭配,除了呈現典禮正式感,也帶給大家不同以往、鮮明的視覺印象。

 

11/1起全台春水堂也將推出期間限定的「春水堂x金馬60雙人套餐」,邀請大家來春水堂,當自己的最佳男/女主角。套餐內容完整搭配飲品、主餐、茶點及甜點,包括:頂級烏瓦紅茶、珍珠奶茶、功夫麵、經典開陽麵、招牌滷味豆干米血、泰式檸檬雞柳條及三沾小麻吉,可以一次品嚐到春水堂經典熱銷餐點,

 

金馬獎60年,春水堂也陪伴大家40個年頭了,今年對彼此來說都是一個重要的里程碑,面對充滿改變挑戰與創新的未來,除了為金馬60、也為春水40喝采!春水堂預告未來集團還有更多展新的計畫,包括海外展店等。

 

春水堂 世界珍珠奶茶發源地

春水堂人文茶館成立於1983年,融合世界歷史的飲茶觀,透過雪克器,將傳統熱壺泡茶轉變為冰泡沫紅茶,並在1987年開啟了在冷飲茶中加料的先例,發明了世界第一杯珍珠奶茶,成為手搖冷飲潮流的先驅。

 

 春水堂x金馬60,紙杯、杯墊與餐墊紙11/1起全面換裝

春水堂x金馬60雙人套餐資訊

.販售日期:2023/11/1起 期間限定

.套餐內容:頂級烏瓦紅茶(冰)(s)、珍珠奶茶(冰)(s)、功夫麵、經典開陽麵
招牌滷味豆干米血、泰式檸檬雞柳條(部分分店搭售蝦仁燒賣)、三沾小麻吉

.套餐價格:北桃竹 750元、中南區 680元

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2026台中粵菜餐廳推薦!「映粵」2人就能開桌吃10品套餐,奶油麥片蝦、上湯海鮮福建炒飯必點
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喜歡吃粵菜的人快朝聖!

喜歡吃粵菜的老饕們注意啦!全新粵菜品牌「映粵」首店正式插旗台中,找來掌杓千場宴席、經驗豐富的總舖師蔡欣益主廚親自坐鎮,以「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大手法呈現粵菜風味。除了適合多人聚餐的豐盛桌菜,就算只有2人來訪也能開桌,享用10品精緻粵菜套餐。第一次來「映粵」不知道該點什麼?別擔心,主廚私藏必點菜單直接公開,跟著點就對了!

 

目錄

 

台中粵菜新選擇「映粵」登場!以清蒸、鑊氣、煲燉重現新派粵菜風味

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

提到粵菜,腦中是不是立刻浮現蒸籠點心、燒臘、粥品這些經典美味?今年7月全新粵菜品牌「映粵」,以「映廣府・見新粵」為品牌主張,將大家熟悉的粵菜滋味重新演繹。坐鎮廚房的行政主廚蔡欣益擁有20餘年餐飲資歷,掌握「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大核心手法,從火候、鮮味到繁複工序都不馬虎,把粵菜最講究的功夫一一呈現。

 

 

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

不過「映粵」並沒有把傳統粵菜做得太有距離感,而是換上更輕盈、俐落的方式,讓熟悉的味道多了一點新鮮感。無論是想吃桌菜的多人聚餐,還是想來點精緻粵菜的小聚,都能找到適合自己的吃法。

 

 

2人也能吃粵菜大餐!「映粵」10品套餐一次吃遍經典菜色

圖片來源:映粵

第一次來「映粵」,如果選擇障礙不知道從哪道開始點,10品套餐就是最省事的選擇!從冷菜、燒味、海鮮、熱炒,到港點、甜品,一次把粵菜餐桌上的不同風味通通吃一輪,對只有2人來用餐的人來說也相當友善。

 

整套吃下來也很有節奏,先用冷菜、燒味開胃,接著一路吃到海鮮與熱炒,最後再用港點、甜品收尾。想一次解鎖「映粵」招牌菜,又不想傷腦筋研究菜單,直接跟著10品套餐吃,輕鬆就能吃到一桌豐盛粵菜!

 

 

「映粵」主廚推薦必點1:奶油麥片蝦

圖片來源:映粵

主廚私推這道奶油麥片蝦先收進必點清單!選用約20公分的大草蝦,剝殼後裹上奶油麵衣下鍋油炸,外層炸得薄薄酥脆,咬下去依然吃得到蝦肉的飽滿鮮甜。最加分的是起鍋後拌入主廚特調麥片粉,再搭配鹹蛋黃,奶香、穀物香和鹹蛋黃的鹹香層層堆疊,越吃越涮嘴。

 

盤底還搭配蝦餅與蘿蔓生菜,一口可以同時吃到酥脆、鮮甜與清爽,完全不會只有「炸物感」。尤其鹹蛋黃香氣隨著咀嚼慢慢散開,配上一口生菜解膩,這道真的很容易讓人一隻接一隻停不下來!

 

 

「映粵」主廚推薦必點2:君度橙花骨

圖片來源:映粵

如果你喜歡酸甜口味的肉料理,這道君度橙花骨很可以!豬腩排先用芹菜、洋蔥、紅蘿蔔等蔬果醃製,讓肉質更嫩、也去掉腥味,再裹上特製醬汁,吃起來酸甜開胃、鹹香十足。最後再加入君度橙酒點綴,淡淡的柑橘香氣在嘴裡慢慢散開,讓整體風味多了一抹清爽感。

 

雖然乍看是熟悉的粵式排骨菜色,但君度橙酒的加入讓味道變得更輕盈,不會有傳統酸甜肉料理容易出現的厚重感。外層醬香濃郁、肉質軟嫩,尾韻又帶著清新的果香,吃完還會忍不住想再夾一塊,算是很適合拿來開胃的一道!

 

 

「映粵」主廚推薦必點3:生爆無骨牛小排

圖片來源:映粵

牛肉控看到這道可以直接點起來!「生爆無骨牛小排」選用美國 Prime 等級無骨牛小排,直接以熱鍋猛火快炒,快速鎖住肉汁,再搭配清爽的銀芽,最後用魚露醬汁提鮮。沒有厚重醬汁搶走風采,反而讓牛肉本身的油脂香、嫩度,以及大火快炒帶出的鑊氣通通跑出來。

 

這道就是很典型的「看起來簡單,實際超吃功夫」!火候、鍋溫甚至快炒的秒數都得抓得剛剛好,才能讓牛小排保有軟嫩口感又吃得到迷人的鑊氣。入口是牛肉的濃郁肉香,搭著銀芽多了一點爽脆清甜,越嚼越香,喜歡吃牛肉的話真的不能錯過!

 

 

「映粵」主廚推薦必點4:上湯海鮮福建炒飯

圖片來源:映粵

喜歡吃福建炒飯的人,這道真的要點!「上湯海鮮福建炒飯」先用老雞、老鴨、赤腿肉、洋蔥與紅蘿蔔慢火熬上8小時,熬出澄亮金黃、鮮甜濃郁的上湯,再加入烏參、軟絲、蝦球、干貝與乾北菇,煮成一勺勺料多又香濃的海鮮燴汁,最後豪邁淋在大火炒出的蛋炒飯上。

 

最讓人驚喜的是,這不是那種整碗被醬汁泡軟的福建炒飯!炒飯本身先炒出香氣與鑊氣,再吸飽金黃上湯與滿滿海味,每一口都能吃到米飯的粒粒分明,還有海鮮的鮮甜與燴汁的濃郁。

 

 

映粵 粵菜餐廳

地址: 台中市北屯區中平路1100號1樓

電話: 04-2426-5555

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

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