PUMA 忠孝旗艦館改裝開幕大辦美式派對,10 月 18 日隊長 E.SO 瘦子帶頭出席!號召入隊 PUMA TEAM,拉響東區潮流警報

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PUMA 忠孝旗艦館改裝開幕大辦美式派對,10 月 18 日隊長 E.SO 瘦子帶頭出席!號召入隊 PUMA TEAM,拉響東區潮流警報

PUMA 忠孝旗艦館改裝開幕大辦美式派對,10 月 18 日隊長 E.SO 瘦子帶頭出席!號召入隊 PUMA TEAM,拉響東區潮流警報 PUMA、E.SO 瘦子
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全球運動時尚指標品牌 PUMA 於 10 月 18 日攜手品牌大使 E.SO 瘦子,在台灣最具指標且高規格的「忠孝旗艦館」大辦美式派對歡慶改裝擴大開幕!作為品牌全台唯一橫跨三層樓面、佔地破百坪的全新購物空間,匯集了 PUMA 專業運動、潮流生活、品牌聯名等多樣商品,店裝設計更揉合創新與經典貫徹 FUTRO ( Future + Retro ) 新復古未來主義精神,大肆拉響東區潮流警報!10/ 18 品牌大使 E.SO 瘦子身著秋冬人氣定番 PUMA TEAM 新款系列單品,以復古 Hiphop 裝扮化身人氣校隊隊長亮相站台,傳遞 PUMA 逾 70 年來的匠心運動工藝精神,現場也笑談自己在學生時期作為學長叱吒校園的回憶,號召各路潮流份子一同入列 PUMA TEAM,共創翻玩屬於次世代的 P Fashion。為慶祝 PUMA 忠孝旗艦館改裝擴大開幕,獨家推出多重優惠折扣活動,另外更加碼推出只送不賣的品牌限量摺疊購物車,號召潮流份子一起來感受 PUMA 忠孝旗艦館全方位 360 度的時尚魅力。

 

 

 

E.SO 瘦子嗨玩帶逛忠孝旗艦館,正式啟動東區潮玩基地

身為品牌資深鐵粉的 E.SO 瘦子對這次忠孝旗艦館的翻新擴大感到非常興奮,大肆誇耀:「PUMA 全台唯一橫跨三層樓的品牌旗艦店真的霸氣,外觀那隻超大跳豹和電視牆很難不被吸引到!最重要的是超過百坪的購物空間擁有全台最齊全的商品,絕對值得朝聖!」笑稱從外牆轉角的 3D LED 牆開始,就已經被自己霸屏的形象影片震撼一波,一進門看見自己的秋季形象照,更玩心大開表示要同框合照。此次忠孝旗艦館的裝潢設計靈感取材於紐約第五大道旗艦店,融合創新與經典貫徹 FUTRO ( Future + Retro ) 新復古未來主義精神,運用品牌最經典鞋款 SUEDE 的鞋底刻痕紋路,打造外牆交叉鐵框意象致敬經典,霸氣的純黑烤漆玻璃門面為東區街頭帶來震撼衝擊,宣示 PUMA 引領時尚潮流與專業運動的翹楚地位。E.SO 瘦子也特別分享全館最愛的角落就是 B1 的「SELECT 聯名專區」,完整陳列了當季 PUMA 與各路職人、品牌聯手一起痛快翻玩的時尚火花,多款限量聯名運動流派新作一次擁有。

 

 

 

E.SO 瘦子大曬 PUMA TEAM 全新系列,釋放潮流底蘊、霸氣詮釋復古態度

E.SO 瘦子更是興致盎然談起復古穿搭文化,秒切換潮流導師角色與大家分享今天的美式定番穿搭,說道:「從常春藤名校的 Ivy Style 到強調運動休閒的 Preppy Style,美式復古學院風多年來從不褪流行。像我身上這件連帽 T 恤,就算是很復古的常春藤綠在現代穿也不顯老,這就是我穿得很自在也很喜歡的 PUMA TEAM Style!」 E.SO 瘦子更將過往學生時期的潮流 Item 與身上穿的 PUMA TEAM 美式復古系列一一比較,他說:「我學生時期就很愛穿棒球外套,穿衣服舒服很重要吧! 這件 PUMA TEAM 教練外套就是在棒球外套上多加點領子元素,比較正式有型但還是不偏離穿得舒適這個大重點,這點我很喜歡。」E.SO 瘦子今日運動復古穿搭小巧思,還包含了腳上的 PUMA Rider FV ( Future- Vintage ) ,沿襲了常春藤主題配色,在純白網布與米色麂皮的拼接鞋面上加入一抹長春藤綠,與上衣巧妙勾勒默契樣貌,成功地營造符合 P 式復古主義的美學氛圍。最後 E.SO 瘦子也不藏私分享自己的復古時尚哲學,他認為復古的形式有非常多種,這次強調美式學院風的 PUMA TEAM 系列,在簡約之中刻劃出美式復古流行輪廓,相信會是不受時代限縮的萬年單品,低調的高端氣質才能走得更遠。

 

 

 

PUMA TEAM 學長姐入隊浪潮不斷,新視角重塑運動型男 & 潮流女孩 LOOK

現場直擊由潮流學長姐們演繹的美式復古標竿!最強新生代、饒舌新星吳霏搶先代表示範嘻哈運動風,他一穿上便分享「雖然平時比較少一次在身上出現這麼多顏色,But I feel not bad。」吳霏用穿上就夠帥的經典灰色長袖連帽 T 恤搭配壓印上大 P 布章的酒紅教練外套,緊扣品牌標誌以顯眼撞色襯托新輪廓,展現擁有自我型格的率性範,重現 90 年代狂放不羈的街頭嘻哈 Style。而穿搭風格百變的創作新銳九九也親自搭配心屬的 PUMA TEAM 美式學院風,用 Monotone 米色調掌握復古趨勢,內搭 Preppy 象徵的 V 領毛絨衫,笑著分享道「我平常私底下都以黑白簡約穿搭為主的,這次難得嘗試米色系美式學院風運動套裝,真的是一試就愛上,很喜歡運動時尚這種可以很帥氣也可以很辣的風格! 」九九運用運動套裝穿搭將學生時期的熱血青春發揮淋漓盡致,讓可鹽可甜的百搭單品內化成專屬於九九的玩味  P Fashion。

 

 

 

歡慶 PUMA 忠孝旗艦館盛大改裝開幕祭,跟著 E.SO 瘦子一起翻玩美式復古,曬出大 P 標章入隊 PUMA TEAM,帶上好友踩點 PUMA 全台唯一三層樓面旗艦館認證你的潮玩因子。

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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