《黑白大廚》安成宰認了「與白種元不合」!自爆當評審前狂減肥,最印象深刻廚師是他

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《黑白大廚》安成宰認了「與白種元不合」!自爆當評審前狂減肥,最印象深刻廚師是他

《黑白大廚》安成宰認了「與白種元不合」!自爆當評審前狂減肥,最印象深刻廚師是他 黑白大廚、黑白大廚料理階級大戰、白種元、安宰成、韓國綜藝、Netflix韓綜、Netflix黑白大廚、安宰成綜藝、安宰成介紹、黑白大廚第二季
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心動瞬間_

敲碗第二季繼續吵(欸)

「蔬菜的熟度很重要」、「我重視料理完成度」、「很抱歉,你淘汰了!」「生存!」擔綱Netflix爆紅料理實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》2大評審之一的「安成宰」,是韓國去年唯一一家米其林奪下「三星級」的餐廳Mosu Seoul主廚兼老闆,在節目播出後知名度大增,也締造一大票金句、梗圖,來看看私下的他的真實感想是?(《黑白大廚》冠軍拿坡里黑手黨爆「梭哈3億獎金買房」!)

 

 

 

自爆當評審前得減肥

安成宰最印象深刻的廚師是?

https://www.instagram.com/p/DBDGdmPSpa7

source:IG 

https://www.instagram.com/p/DBDYSOlzFSc

source:IG 

安主廚驚喜現身在《JTBC新聞室》中接受深度訪談,一席正裝的他彷彿又要開始進行地獄評鑑(笑),在節目中吃遍各大參賽者料理的他,讓人好奇會不會因此身材走鐘,他笑稱:「不減肥就不出演了!」坦言身為吃貨,其實本來就在控制飲食、運動,接到出演提案後剛好成為動力之一。

 

 

 

source:youtube

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source:naver

接著被問到最印象深刻的參賽廚師是誰?安成宰謙虛表示:「我擅長的料理多是以西餐、日餐、韓餐為主,所以對於中式餐點還有許多不熟悉的地方」,他大讚「港點女王」鄭智善做出的「乾蘿蔔纓拔絲黑醋炸肉塊」,回想料理上桌時,讓他驚艷:『怎麼會有這種想法呢?』,矇眼試吃時也因為與預想的食材不同的口感與味道感到衝擊。

 

 

 

2大評審評價兩極

安主廚自爆:我們不合

source:naver

source:youtube 

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在節目評比中常常與另一位評審、國民廚神「白種元」意見相左、甚至激烈爭論,安成宰直接認了『我們不合拍』,講完自己笑場的他,馬上解釋:「白種元代表作為餐飲大集團的社長有他的角度與基準,我也有自己的經營文化,一開始不能理解對方,經過溝通後了解彼此重視的點、過程的不同。」不過最後不忘強調雖然現在跟白老師是好朋友、也尊重他的想法,但如果又碰上,還是會堅持自己的準則(笑)

 

 

 

註:文章之影片及圖片版權皆屬YouTube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

 

 

 

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北科大EMBA落實社會責任 管理教育結合實務行動

國立臺北科技大學(北科大)EMBA專班長期將「大學社會責任(University Social Responsibility, USR)」納入核心教育,致力將高階管理專業能力轉化為回應社會需求的實際行動。2025年下半年,在USR指導老師梁曉帆教授帶領下,北科大113級EMBA工業工程與管理系啟動三大社會實踐計畫,透過系統化規劃展現管理教育在解決社會問題上的實踐價值。

 

 

 

永續食農教育:深化對食物來源與環境的認知

首項計畫「為孩童健康加菜」於2025年11月16日在內湖野草花果農場展開。北科大EMBA學員與在地馬丁農場及等家寶寶社會福利協會協作,透過實地農耕、草仔粿DIY以及認識無毒永續農法,讓參與者深入理解食物生產價值。此計畫不僅是理念傳遞,更將募集資源轉化為弱勢孩童的營養補助,完成「認知、行動與影響力」的閉環實踐。

 

 

 

情感關懷實踐:音樂與陪伴回應兒少需求

第二項行動於11月21日走進台北市伯大尼兒少家庭基金會,舉辦「One More Chance-分享音樂愛的夜晚」感恩餐會。EMBA學員透過共同參與音樂演出與互動餐敘,以實質陪伴回應院生被理解與重視的情感需求。此活動詮釋了管理不限於商業效率,更是一種對社會個體的責任承擔。

 

 

 

循環經濟應用:咖啡渣再製計畫延伸價值

第三項計畫聚焦於綠色循環。113級工管系學員與伯大尼「愛尼咖啡廳」合作發起咖啡渣再利用計畫,將廢棄資源製成手工咖啡皂與除臭包。產品於12月6日愛心義賣園遊會中亮相,所得全數回饋院生資源補助。相關成果亦於12月13日愛尼咖啡廳試營運期間展示,具體呈現循環經濟如何轉化為社會價值。

 

 

 

自主規劃展現專業實戰 串聯企業共創影響力系統

北科大EMBA指出,本次USR計畫並非單次公益捐助,而是由學員自主組隊,全程參與議題設定、專案管理與跨組織協作,藉此深化對企業永續(ESG)與社會責任的理解。此系列行動亦獲得包括西北臺慶、宏碁電腦、美琪生技、宜蘭礁溪奶油麵包、天仁茗茶及微軟等多家品牌支持,發揮拋磚引玉之效。

 

 

 

北科大強調,USR的核心在於建立可持續運作的影響力系統。未來校方將持續以管理專業為基石,深化大學、企業與社會之間的正向連結,讓專業教育能對社會產生長遠且積極的貢獻。

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