每次到百貨公司美食街或是經過地下街美食攤位，只要是日式料理店，門口大多會擺設食品模型，讓客人不用花太多時間去想像餐點的模樣，而且基本上只要模型做得夠逼真，就會有一定程度的點檯率！現在，就帶大家一起到日本看看食物模型神奇的製作手法。
猜猜這是在做什麼？
是炸蝦呀！
從製作酥炸外皮到新鮮上桌的炸蝦，過程中完全沒有油煙和油炸的吵雜聲，是不是很神奇！！！！！
現在再來猜猜要做什麼吧！
有沒有漸漸看出來了？
只見職人一把一把地捏出紋路，一顆高麗菜就這樣完成了！
有如魔術般的完整神技影片↓↓↓
模型的主要原料是蠟和明膠，透過著色效果更具讓人垂涎欲滴的實力！這個技術的創始者為岩崎滝三先生，他發現蠟油滴到水上會立刻形成花樣，便想到使用這個素材和特性來做成幾可亂真的食物模型。
這個位於岐阜縣郡上市的岩崎模型製造株式会社(サンプルビレッジ・いわさき)，從創始者創業至今已超過80年，後來也選擇在出生地－郡上八幡－開設工廠。郡上八幡地區生產食物模型的產量也幾乎是全日本第一，日本餐廳店門口櫥窗中所看見的模型，大多是在那裡出產的！
現在廠內除了販售許多食玩、模型之外，也開放職人教學遊程，讓遊客體驗這個歷史悠久的手工技術。
看到這裡是否不禁想讚嘆日本職人的美技！光看這些模型就餓了呢…
source: サンプルビレッジ – yahoo、食品サンプル - kankou-gifu、
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