最近有一間在捷運國父紀念館站燒肉一級戰區崛起的「金洹苑」,中間那個字音讀「還」(還珠格格的ㄏㄨㄢˊ)主打「日式燒烤」和「鍋物放題」,八月份試營運,現在已經是一位難求,除了強推最夢幻的「棉花糖烏龍茶壽喜燒」之外,火鍋吃到飽(鍋物放題)880元,火鍋燒肉吃到飽(鍋物+燒肉放題)1080使用「PRIME等級熟成牛肉」才是最大亮點啊!(畫線)

 

 

 

 

木質調的「日式復古風」

LOGO是日本皇室菊紋,店整體走古樸的日式復古風,一眼望去皆是以「木質調」為主的陳設,像是日式屏風、隔間竹聯、和室榻榻米和古董物件等,還掛著「無風無浪」的書法字帖,給人一種低調且高雅感,老闆特別加寬了座位間和桌之間的距離,只為了讓前往用餐的大家能有自在吃飯的空間,這同時也符合「金洹苑」的店名,取自於「圍繞寬廣」的洹,無拘無束的環境實在是太優質啦!

 

 

 

店家研學「特製醬料」

金洹苑的醬料分成「火鍋」和「燒肉」兩類,術業有專攻,醬料也有其精髓所在,火鍋適合搭配酸甜口感的「南蠻醋醬」和帶有蒜味的「叉燒醬」;燒肉則是搭配「秘制燒肉醬」「玫瑰鹽」,妞妞們可以依自己的喜好進行選擇,「南蠻醋醬」、「叉燒醬」和「秘制燒肉醬」皆是店家特別熬煮的新鮮醬料喔!

 

 

 

「日式辣擔擔麵湯」火鍋湯底

金洹苑「鍋物放題」令妞編輯為之驚人,湯頭有清淡健康的「柴魚昆布高湯」、甜中帶濃郁的「特製味增」以及老闆研發的重口味「日式辣擔擔麵湯」等,皆為老闆親自從日本帶回來的道地風味,特別是「日式辣擔擔麵湯」妞妞們必點,使用豬絞肉進行爆香,撲鼻而來是辣香氣,喝起來的口感辛香辣十足,但沒有刺激感也不死辣,妞編輯火鍋料還沒下就先兩碗下肚!(鴛鴦鍋點起來)

 

 

 

三系列「火鍋套餐」

火鍋套餐有「熟成肉」、「豬雞肉」與「滿海鮮」三種系列,熟成肉系列有PRIME霜降牛、PRIME牛背肩、PRIME羽下牛翼板、PRIME牛板腱、精選紐西蘭牛舌、澳洲和牛M9+1/3公斤、1/2公斤和1公斤的選擇,可依自己的食量做選擇,而且1公斤肉品項兩人共鍋只要加20元;豬雞肉系列有伊比利松阪豬和嚴選黑豬五花的豬肉雙拼、溫體雞柳條和紹興雞腿的肌肉雙拼;滿海鮮系列有滿滿蛤蠣鍋、藍鑽海老鍋、比目魚鍋、海鮮特盛,名符其實的痛風鍋,另外也有「海陸雙拼」的優惠,套餐皆附白飯/烏龍麵、菜盤和飲料一杯!

 

 

 

PRIME等級」熟成牛肉

將將將重頭戲來了!TMI時間,PRIME的意思是特選42個月齡以下的牛,因為有均勻的油花和入口即化的肉質而有此評鑑,只有不到2%的牛有此等評價,燒肉套餐提供六種肉品項,分別為PRIME霜降牛、PRIME牛板腱、PRIME牛肋條、PRIME牛背肩、厚切牛舌與澳洲和牛M9+,依照每日肉品質與部位現場手工分切,針對不同部位決定肉片的厚薄,點餐任選三份、六份和十份自由配,燒肉套餐加價200元即可加購燒烤海鮮拼盤,包含香魚、蛤蠣、鮑魚、藍鑽蝦與魚下巴等,原肉是老闆親自買回來,海鮮也是老闆親自去漁港的挑選,品質保證!

 

 

 

全台北唯一「金箔燒肉山」

金洹苑在聖誕節也會推出聖誕節和跨年限定版肉品,像是「聖誕樹肉山」和「金箔燒肉山」,聖誕樹肉山大氣地擺放上高級肉,並搭配麋鹿和聖誕樹上的星星,而金箔燒肉山更是不手軟擺上大面積的金箔,妞編輯只想說:「老闆沒有虧錢嗎?(笑)」跨年當天只賣吃到飽,24:00後才會只賣套餐,且每個時段還會有不同的happy hour活動,價格都是1080元加一成,妞妞們絕對不要錯過這種大口吃肉的機會!

 

 

 

妞妞們還等什麼,聖誕節和跨年快揪閨蜜姐妹和另一半前往「金洹苑」,享用無敵搭配的火鍋湯頭和頂級肉質的現烤燒肉,肉肉吃起來!(阿姆阿姆)

 

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餐廳資訊>>

金洹苑

電話:02-8772-0109

時間:11:30–14:30, 17:30–22:00

地點:台北市大安區延吉街13131

官網:臉書IG線上訂位

 

 

source:妞編輯1993/妞新聞

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。