回歸質樸，卻鏗鏘有力! Andreas Kronthaler for Vivienne Westwood 2021 春夏系列，譜寫2021春夏系列的序曲

龐克教母 Vivienne Westwood 及創意總監 Andreas Kronthaler，捨棄以往的豪華、鋪張的風格，在本季靜靜的，⽤充滿詩意的⽅式來創作 Andreas Kronthaler for Vivienne Westwood 2021 春夏系列形象。

本次形象的藝術指導、造型由 Vivienne Westwood 和 Andreas Kronthaler 共同發想創作，並與 VitaLeandra及品牌繆斯Sara Stockbridge 共同入鏡詮釋 2021 春夏系列；值得一提的是本次 2021 春夏形象大片皆由手機拍攝，並由創意總監 Andreas Kronthaler 掌鏡，他們突破框架，展現不被侷限的創意，在純淨的背景下譜寫 2021 春夏系列的序曲。

“ 每週我都為 Vivienne 錄製她的拯救世界計劃影片 “Big Picture”，以喚起大家對於氣候變遷的意識；Vivienne 喜歡家的感覺，所以我們多大在家中或在英國的克拉珀姆 (Clapham) 進行拍攝，背景以簡單的白牆為主。”同時，Vivienne 也熱愛道家思想及詩歌，為了在疫情肆虐下的世界中帶來安定，我們錄下了大家朗誦詩詞的畫面，希望能藉由哲學思想、文學作品散播平靜、安定的力量。我們很喜歡與 Sara 一起工作，過程中真的很有趣，現場總是充滿著她和 Vivienne 的笑聲，而且當Vivienne 及 Sara 打扮完妝後，那如女演員般的姿態，舉手投足間就散發著自信及美；我們同時與曾在劇場受過化妝訓練的 Isamaya 及擁有美麗假髮的 Shiori 合作。此外，我們也邀請Vita一同參與形象拍攝，因為她讓我們想起了愛爾蘭吟遊詩人，在現場她演奏豎琴，而 Andreas 朗誦著莎士比亞的詩 ”Where the bee sucks, there suck I”。- Andreas Kronthaler，創意總監

美國牛肉價格今年維持高檔，根據美國農業部（USDA）資料，2026年6月美國批發牛肉價格較去年同期上漲12.7%，零售牛肉價格也年增17%。儘管價格處於高檔，美國牛肉獨具的油花與風味特色，仍是餐飲市場常見的肉品。國內餐飲集團漢來美食旗下連鎖自助餐「漢來海港」攜手美國肉類出口協會（USMEF），於8月21日起推出「美牛狂歡節」，讓消費者無須額外加價，即可品味美國牛肉的多元風味。

此次「美牛狂歡節」推出五款期間限定料理，包括「炙燒海鹽蔥花美國菲瑞握壽司」、「勃根地煙燻美國牛腹肉」、「沙茶美國牛肉炒飯」、「西湖美國牛肉羹」及「和風日式拌美國牛肉」，料理風格橫跨日式、台式與西式，以不同烹調手法呈現美國牛肉的風味特色。

其中，「炙燒海鹽蔥花美國菲瑞握壽司」將美國菲瑞牛肉炙燒後，搭配海鹽與蔥花，以簡單調味帶出牛肉香氣；「勃根地煙燻美國牛腹肉」則將牛腹肉經煙燻、熟成處理，搭配勃根地風味醬汁，交織煙燻香氣與牛肉風味；「沙茶美國牛肉炒飯」以美國牛肉搭配炒飯大火拌炒，加入沙茶醬增添鹹香與鑊氣；「西湖美國牛肉羹」以美國牛肉、香菇及蛋花熬製，搭配胡椒香氣，呈現滑順的羹湯口感；「和風日式拌美國牛肉」則以日式和風醬汁搭配美國牛肉，加入海帶芽、洋蔥及柑橘風味，酸香鹹鮮交織，風味清爽。

美國牛肉價格走高，與近年牛隻供應偏緊有關。截至2026年7月1日，美國肉牛數量為2,850萬頭，較去年同期減少1%。儘管市場價格維持高檔，美國牛肉仍具一定市場需求，其玉米穀飼方式帶來較均勻的油花與獨特風味，也是餐飲端選用美國牛肉的重要因素。此次活動餐飲業者也透過不同料理方式呈現美國牛肉的風味，增加餐檯菜色變化。