引領春夏新潮流!購物最多元!新光三越延攬285個新櫃,

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引領春夏新潮流!購物最多元!新光三越延攬285個新櫃, 新光三越、新櫃、春夏、流行資訊
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今年春夏新光三越要引領新潮流!除了搶先歸納春夏三大時尚趨勢-低限極簡風、海島渡假風及創造專屬的療癒時刻,更將延攬眾多全新品牌,從服飾、家用到美食,就是要讓民眾在春日逛街的同時,能擁有最新、最潮、最多元的流行資訊!春夏之際,新光三越一共延攬285個新櫃陸續登場,其中更有近百個首度進駐的全新品牌,包括:擁有新光三越最潮店舖之稱的台北信義新天地A11將打造融入科技、數位與藝術空間設計的信義潮鞋殿堂,引進多家潮牌NIKE KICKS LOUNGE X信義A11、adidas Originals全新the collection店裝、CONVERSE大中華區獨家店裝等,同時更網羅NATIONAL GEOGRAPHIC(全台首櫃)、設計師品牌Daniel Wong、風靡2020年網路界的設計款不鏽鋼保溫杯-OOLAB等潮流品牌新櫃。

 

 

而身為信義區家庭客層霸主的台北信義新天地A8亦將網羅首度進駐百貨且擁有約90個家用品牌的多元Select Shop-I‧USE餐廚家居替民眾嚴選出最佳美學用品,而美學當然也不只有在家居用品上,此次日本超人氣輕珠寶品牌COCOSHNIK、全台最大韓系飾品ZAN ZAN等都將進駐到新光三越讓愛美朋友不用出國也能買到最潮配件!而身為台北西區重要指標之一的台北南西店在春夏之際,更延攬三宅一生ISSEY MIYAKE旗下的me issey miyake等服飾品牌,而用顛覆性美學翻轉品牌經典的Marc Jacobs Heaven系列也將在台中中港店即將登場;今年春夏,新光三越擁有最多元、最多樣化的潮流新櫃就等著民眾來盡情挖寶!

 

消費者日常最無法抗拒的美食小確幸,今年就由台南新天地《美麗市場》搶先於2/5領軍登場,透過『傳統再生新形態美學市集』新概念,包括:首度將果乾、油品和咖啡等商品導入裸賣區,傳遞出環境友善的綠色能量、透過OPEN KITCHEN舉辦以食材為核心的知性系列講座等重新詮釋主婦食尚,更因此創下業績、人潮的翻倍成長!而緊接著登場的就是大小朋友最期待的美食新品牌,包括:台北南西店一口氣網羅連續7年獲得比利時Monde Selection最高金賞且來自日本北海道的老字號甜點品牌-函館菓子工坊(全台獨家)、榮獲米其林推薦的台北頂級燒肉品牌-老乾杯等。

 

 

而時下民眾最喜愛的咖啡熱潮也將由台北信義新天地搶先吹起,延攬堪稱是訪日必吃的經典咖啡廳之一且用招牌「窯烤舒芙蕾熱蛋糕」擄獲甜點控味蕾的星乃珈琲店、以吮指美味和份量豐富道地的美式餐點吸引美食饕客的M ONE CAFÉ(百貨首櫃)等,此外亦有連續兩年獲得曼谷米其林必比登推薦餐廳之殊榮的BAAN PHADTHAI(全台獨家)、由米其林星廚林明健打造的全新手工酥塔品牌TART TAIPEI、1988年創立更是美國經典國民美食小吃的Auntie Anne's皆將首度進駐;咖啡熱潮也將吹進桃園地區,同時能品嚐多樣化輕食餐點和舞蹈演出、電玩遊戲互動的KIRABASE-IP咖啡廳更將進駐桃園站前店,而在來自新竹擁有厚度達7公分的人氣車輪餅-青畑九號也將進軍台中地區要來挑戰台中老饕們的挑剔味蕾。今年春天,新光三越將帶領眾多獨家潮流新品、超人氣美食,要與民眾來場春夏時尚交流饗宴,即時的流行資訊!



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《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
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連續兩年入選《500盤》推薦的台北餐廳 earnestos,正式發表 2026 春季全新菜單。本季延續採用季節食材的理念,以「台灣的懷舊與童年滋味」為核心,加入 sambal(參巴醬)、assam(亞參) 等新加坡元素,從蚵仔煎、草仔粿到台灣經典甜點,重新詮釋台灣經典滋味。

新加坡籍主廚 Ernest 年輕時曾多次到訪台灣,台灣豐富的季節食材,無論是水果還是海鮮,都讓他留下深刻印象。本次套餐中的部分台灣元素,也來自 earnestos 團隊成員的靈感,結合各自的家鄉味與成長記憶,發展成一道道有故事的菜餚。

 

 


向台灣在地文化的致敬


「蚵仔煎|羅惹沙拉」展現 earnestos 標誌性的文化融合與創新,取材夜市經典蚵仔煎的煎餅口感、鮮度與甜辣醬汁等特色,以新加坡羅惹(Rojak)沙拉形式呈現。特製三款醬汁包括台南與嘉義蚵仔製成的新鮮蚵仔醬、海藻綠茶奶油慕斯和番茄紅味噌甜醬,搭配宜蘭胭脂蝦或升級龍蝦,是一道非蚵仔煎熟悉樣貌,卻能在入口後喚起記憶的菜餚。

 

曾獲《500盤》肯定的 「500 盤草仔粿」,是台灣和新加坡潮州與客家族群中米食點心的共同回憶。以新鮮艾草製作外皮,內餡融入不含蝦的 rempah(香料)、牛蒡、毛豆與海螺,讓這份傳統客家米食,在南洋香料與海味間找到新的鮮甜平衡。

 

 

 

 

連續入選500盤的代表作再進化 - 螢烏賊二吃

連續兩年入選《500盤》的招牌菜「螢烏賊」回歸春季菜單,並以「一食二吃」的形式呈現。

 

「大豬公醬|螢烏賊一吃」,靈感取自台灣經典零食「大豬公」,以甜、鹹、微辣與黏稠感,結合椰奶豆腐暖醬與刺蔥油,讓台灣海味與南洋元素交會。亦可選擇以親民價格加點魚子醬,為鮮味與滑順口感增添更飽滿的尾韻。

 

「春雨|螢烏賊二吃」則改以熱食呈現,主廚選用柔韌彈滑的春雨,搭配螢烏賊本身柔軟且略帶彈性的口感。 醬汁靈感則來自台南鱔魚意麵,結合甜味、微酸與鍋氣。 最後延續餐廳營運初期「片魚奶湯」的概念,遞上一碗以蝦頭熬製的熱湯。 用兩種形式展現春季限定螢烏賊的獨特魅力。

 

 

 

台灣日常 × 南洋氣息的主菜篇章

主菜 「鹹豆漿|碳烤馬加魚」 延續「年年有餘」寓意,將台灣早餐鹹豆漿概念與 sambal belacan(參巴辣蝦醬) 結合,搭配澎湖當季馬加魚,透過鹹豆漿的溫潤與參巴醬的辛香,引出馬加魚肥美的鮮甜

 

 

「甜辣脆皮鴨」 以亞洲家常鴨料理常見的甜辣口味為靈感,乾式熟成鴨胸搭配羅望子青番茄咖啡醬與海南芥末醬,兩款醬汁帶來不同滋味。喜歡牛肉的賓客亦可升級和牛,提供更豐富的用餐選擇。

 

 

 

 

2026 earnestos 春季菜單以「台灣記憶 × 南洋風味」

打造最具情感的跨文化體驗

https://www.instagram.com/p/DUxjujrEdMt

本季菜單是 earnestos 對台灣土地的致敬,透過主廚Ernest對料理的熱情與創新,邀請您重溫記憶中的好滋味,陪伴每一位賓客開啟一個充滿新意的 2026。

earnestos餐廳資訊
地址:臺北市大安區瑞安街208巷5號
Instagram:https://www.instagram.com/earnestos.tw/
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