台南晶英迎戰中秋月餅市場,主廚款「茗月」法式月輪餅全新亮相!

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台南晶英迎戰中秋月餅市場,主廚款「茗月」法式月輪餅全新亮相!

台南晶英迎戰中秋月餅市場,主廚款「茗月」法式月輪餅全新亮相! 台南晶英、月餅、茗月、禮盒
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新冠疫情來到微解封時代,面對防疫新生活與即將到來的中秋佳節,大家紛紛轉由送禮表達關心問候,各大公司行號相繼提出大量需求,考量市面上月餅禮盒琳瑯滿目,台南晶英酒店以創新兼具價格取向為目標,推出福委款「月耀露采」含廣式月餅六入、以及結合四款西式點心的「月耀法頌」,每盒售價780元,大量訂購最低75折,每盒只要585元,另有象徵台南深厚文化底蘊的「南城月」月餅禮盒,凡於8月31日前預購並付款,單盒享85折早鳥優惠。而法籍西點主廚也首次嘗試將經典小食車輪餅結合頂級奢華甜點口味,呈獻象徵明月高掛的「月輪餅」六入「茗月禮盒」每盒1,680元,限量發售中!

 

 

 

鎖定廣式月餅愛好者,台南晶英「月耀露采」月餅綜合甜鹹口味,包含富有東洋風味醬燒仙貝、法國松露野菇鹽之花、傳統魯肉豆沙,搭配甜而不膩棗泥核桃、濃醇日式培茶與栗子地瓜等,加上簡約不流俗的包裝設計,送禮體面又大方。另款熱銷的「南城月」更是年年考驗設計師禮盒設計的創意巧思,以視覺行銷來強化品牌張力,今年延續台南晶英歷久彌新、現代且雋永的文藝氣息,將垂吊的流蘇點綴於「皇家藍」高雅色調的圖騰外盒,裡頭除盛載經典魯肉豆沙與棗泥核桃之外,還有鹹香海味日式明太子、綿密雪藏芋泥、濃郁奶香金月流芯及茶香四溢的鐵觀音Q奶等六種截然不同新奇美味,禮盒高雅細緻拿來送給長輩或長官都相當合適。

 

 

 

近年來法籍西點主廚羅倫將拿手點心帶入佳節送禮引發廣大迴響,熱銷排行榜上有名的「月耀法頌」,內含法式蛋白酥餅、覆盆莓脆餅、百香果磅蛋糕、可可熔岩瑪德蓮等四款茶點,來杯咖啡追求儀式感下午茶選購這款準沒錯!「茗月」禮盒則是揉合中秋明月意象,打造新式「月輪餅」,用匠心手藝製作六款內餡,軟嫩酥脆的餅皮搭佐頂級鴨肝巧克力、味噌焦糖、檸檬起司、栗子、玫瑰莓果荔枝與芒果鳳梨等期間限定口味,附上來自南投鹿谷鄉凍頂山、擁有百年歷史的《林三十六》傳奇茶湯:茶山青茶、茶山烏龍、茶山荔香烏龍等三款茗茶,別緻的橘色提盒造型迎來矚目,與摯愛家人分享或者致贈親朋好友皆是上乘之選。

 

 

 

台南晶英酒店鎖定中秋月餅市場大宗選購,力推福委款「月耀露采」含六顆廣式月餅、「月耀法頌」含四款法式西點,每盒售價780元,別緻典雅「南城月」禮盒每盒1,180元,以上凡於8月31日前預購並付款可享早鳥優惠85折、大量訂購最低75折!另款強推主打法籍主廚特製款「茗月」內含月輪餅六入與品茗茶葉組,每組1,680元,讓西式烘焙元素為今秋帶來新亮點,禮盒全面熱賣中。

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唐寧茶攜手米其林指南餐廳「空盤」!經典茶品入菜推「春季勃艮第聯名套餐」,餐點介紹+價格一次看

唐寧茶攜手米其林指南餐廳「空盤」!經典茶品入菜推「春季勃艮第聯名套餐」,餐點介紹+價格一次看 唐寧茶、空盤、春季勃艮第聯名套、米其林指南餐廳
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心動瞬間_

經典茶品入菜別具特色!

英國皇室推崇品牌「TWININGS唐寧茶」,攜手台北新入選米其林指南餐廳的「空盤Komboi」,推出「春季勃艮第聯名套餐」以唐寧茶經典茶品入菜,享用食材與唐寧茶交融出盎然甦醒的瞬間,絕對能夠心滿意足地「空盤」!

 

 

 

台北新入選米其林指南餐廳的「空盤Komboi」,由經營者賴信延Leo與共同創辦人兼主廚黃兆偉David共同打造。餐廳命名以法國人用餐講究優雅,卻時常會在餐桌上留有一道麵包,以麵包沾取每道食物中的醬料湯汁,一滴不剩、吃乾抹淨後的空盤子,對廚師而言是榮譽嘉許。餐室空間簡約放鬆,依循法國傳統菜式卻又透著一縷「台灣囡仔」的活力與驕傲。

 

 

 

首道開胃菜「肉派|酸黃瓜|歐芹」為經典勃艮第傳統菜Jambon persillé,以豬肉為主體,加入鴨肉豐富口感;湯凍層以大量歐芹給予輕盈香氣,並以韓國芝麻葉、羽葉歐芹、香菜花等作為肉派上的生菜花束,每一口都能感受到微妙變化。

 

 

 

接著登場的是「麵包|第戎芥末奶油」,看似不起眼的配角,實則貫穿全程,陪伴妞妞們致用餐結束。前菜「田雞|田螺|薑芒綠茶狂想曲」,在法國田雞腿肉質鮮嫩,被視為傳統佳餚,搭配唐寧茶鉑金系列「薑芒綠茶狂想曲」,將茶葉磨製成茶粉,混和巴西里、炸物澱粉酥炸,滋味清香回甘、一拍即合!

 

 

 

另一道以唐寧茶入菜的主食,則為「珠雞|羊肚箘|胭脂莓果茶」,靈感來⾃法國勃艮第「紅酒燉雞」,由於胭脂莓果的茶色、氣味容易與紅酒作聯想,酸甜濃稠醬汁與肌理視覺較紅嫩的珠雞相互輝映。珠雞鮮嫩雞胸與酥脆外皮間,以羊肚箘製成慕斯鋪陳,並佐以法國傳統飲食文化中「法國黃酒羊肚菌燉雞」的技法,另一部分醬汁則由紹興酒詮釋「黃酒燉雞」的歷久彌新。

 

 

 

甜點之一的「熙篤修道院乾酪|杏仁|琥珀焦糖博士茶」由琥珀焦糖博士茶熬製成晶瑩透亮的薄片果凍,撒入茶葉增添氣味,再與濃郁法國熙篤修道院產區出產的鹹乾酪、融合杏仁,搭配奶茶色澤焦糖冰淇淋、甜度恰到好處,多層次口感一吃就超驚豔! 

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商品資訊>>

空盤 komboi×TWININGS唐寧茶 《春季勃艮第聯名套餐 》

地址 : 台北市大安區敦化南路一段270巷28號

電話:02-8772-0372

價格:2980元+10% (一人份)

套餐上市日期:即日起至5/31

店休日: 週日、週一

 

 

 

 

 

source:妞編輯Taja、唐寧茶/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

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