新莊最美客家料理,復古與創意的時尚衝突美學,聚餐最佳選擇。

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H&D東稻家居跨足客家料理的H&D客家小館在2018年開幕,開幕初期就好評不斷,被譽為是新莊最網美的客家料理;採光明亮的玻璃屋與整面綠意做結合,更不用說是內裡有大量充滿設計感的包廂空間,多種元素混搭出這家H&D客家小館,這裡有工業風、有森林網美風、有復古與現代風,賦予這家餐廳有更多的面相,重點是料理也相當優秀,是新莊相當適合團體聚餐的客家小館唷!

※疫情期間目前無法到外頭用餐,H&D客家小館現在也有推出各種外帶組合套餐,直接外送到家或到店取貨都超方便。(請參考粉專消息)

 

H&D客家小館 店家環境

H&D客家小館門口走的就是粗獷的工業風啦,搭配各種綠意讓冷酷的工業風多了一點生氣。 刻意仿舊的硬漢式招牌,搭配上生氣盎然的盆栽,讓氣氛瞬間柔和起來。 用餐空間其實很廣,是開放空間的用餐環境,熱門區就是這片整片落地窗通透無比的玻璃屋用餐區,可惜今天天幕未開,不然採光會更好哩。 一樓除了開放式空間與少數幾間包廂以外,更多的是造景裝置藝術,很多面相讓這間H&D客家小館很好取景跟打卡。 這裡則是有讓人覺得回到鄉下阿嬤的家的感覺,沒有把大空間拿來增加桌椅,而是用來營造濃濃的復古感,這點我覺得很加分;搭配古早大灶更有味道。 怎麼說呢?在這裡取景總有個害羞感,就很赤裸裸地走進人家家裡拍廚房的感覺,簡單拍了兩張照片我就快速離開XD 繼續往裡頭走很像走入自家宅院般的親切,裡面是好幾個獨立包廂,方便多人聚餐。一樓的包廂走得比較復古風,室內光線偏黃光。 這間包廂則是很像在四合院裡頭用餐的感覺,整個空間很連戲耶! 比較喜氣的布置也有,覺得每個不同元素的空間組成在這裡也不會覺得突兀。 二樓的包廂空間更大,也比較有現代感,還有小型的座椅區,我覺得很適合小型家聚。 你認出幾個簽名?我指認出侯友宜跟七月半。 店內也有涼拌小點,點了之後直接由服務人員夾取,這樣一字排開看起來就讓人很有食慾。

H&D客家小館 餐點介紹

▎豬肉粄條 $160/份 粄條分為兩種,一種是純米,口感軟嫩且米香十足,缺點就是易斷;另一種粄條的材料除了米以外,還會混合其他澱粉加彈性,調理起來較為方便,很Q但咬不斷,但也有少米香!上回吃到會讓我鼓掌叫好的炒粄條就是在苗栗了吧,客家炒粄條特色就是油蔥酥,油、香與醬油香氣混合,簡單的食材加上高溫快炒的鍋氣,是這道板條的迷人之處。 ▎金沙杏鮑菇 $225/份 切成適口大小的金沙杏鮑菇,兼具好吃又好看的視覺效果,上方以各色甜椒點綴、中間以金沙杏鮑菇為主軸、底部則以粉紅色的炸麵粉鋪底,炸到酥脆,咬著咬著增加口感,一口一個的杏鮑菇咬下去多汁,金沙不會裹到太厚搶了主角的風采。 ▎薑絲大腸 $235/份 這道薑絲大腸也是客家料理的精華所在,也是客家料理『四熅四炒』經典菜色之一,大腸吃起來軟中帶脆,清淡不油膩,配上剁得細而短的嫩薑絲,與記憶中加了酸精酸到讓人皺眉的的薑絲大腸,讓我整個印象翻轉,其處理費功之處不外乎就是大腸上的處理與佐料的調配。 ▎貴妃牛腩筋 $425/份 這道也是一上桌就被秒殺的一道菜,鹹香入味的牛腩與口感軟嫩的牛筋,一鍋享有兩種口感,這鍋很邪惡!直接多扒了好幾口飯。 ▎文昌白斬雞 $555/半隻 文昌雞是廣東八大優良雞種之一,特色皮薄油脂豐富,最常被使用在海南雞飯,以炙燒處理表面後,直接上桌;附上兩種沾醬:辣椒醬油&桔醬,雖然吃過幾次客家料理,但從來沒嘗試過桔醬,以酸桔製成的金黃色桔醬,是只有在客家料理才吃的到的獨家美味,這道文昌雞其實單吃也好吃,不過我更愛沾上桔醬獨特的爽口感,與口味較重的客家料理比較起來,是讓味蕾得到緩和的一道美味呢! ▎花膠白菜燉雞鍋 $1280(需預訂) 這鍋真的很大一鍋但真的推薦必點,如果超過七個人我覺得再點就好!整隻雞入鍋與整顆白菜燉到軟爛,喝起來會黏口是因為加了豬腳去熬煮到濃郁的白湯狀,這一鍋如果在飯店賣絕對不是這個價格,需要費時熬煮的功夫菜。 ▎黑金流沙包/萌菇流沙包 $165(四顆) 因為吃到很飽,就詢問店員能不能各半,兩種口味都吃到一口,黑金流沙包就是奶皇包、萌菇流沙包就是芝麻包,簡單來說就是外觀還不錯,口味上我覺得比較讓人沒有記憶點,對照主食類讓我覺得印象不錯,收尾我覺得就略顯普通些。

H&D客家小館 菜單Menu


 ‧ Info 店家資訊 ‧ 
H&D客家小館
電話:(02)8521-4567
地址:新北市新莊區中港路618之1號
營業時間:週一~週日 11:30–14:30, 17:30–21:30


 

  米其玲玲的觀點  
■ 一句點評時間:由H&D東稻家居跨足客家料理的H&D客家小館我只能說跨足的好,反而對母品牌印象更好了XD(一般不是都母品牌襯托子品牌嗎?只能說我是會被美食收買的女子),占地很廣且包廂很多的一家客家料理,餐點很棒很值得推薦唷! ■ 米其玲玲給星時間 :★★★★☆(滿分五顆星)
作者
玲玲
和我一起走遍大街小巷,用有溫度的文字及充滿色彩的照片,描繪出屬於我的生活方式,邀你與我一起品味生活。
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