新莊最美客家料理，復古與創意的時尚衝突美學，聚餐最佳選擇。

由H&D東稻家居跨足客家料理的H&D客家小館在2018年開幕，開幕初期就好評不斷，被譽為是新莊最網美的客家料理；採光明亮的玻璃屋與整面綠意做結合，更不用說是內裡有大量充滿設計感的包廂空間，多種元素混搭出這家H&D客家小館，這裡有工業風、有森林網美風、有復古與現代風，賦予這家餐廳有更多的面相，重點是料理也相當優秀，是新莊相當適合團體聚餐的客家小館唷！

※疫情期間目前無法到外頭用餐，H&D客家小館現在也有推出各種外帶組合套餐，直接外送到家或到店取貨都超方便。(請參考粉專消息)

H&D客家小館店家環境

H&D客家小館門口走的就是粗獷的工業風啦，搭配各種綠意讓冷酷的工業風多了一點生氣。刻意仿舊的硬漢式招牌，搭配上生氣盎然的盆栽，讓氣氛瞬間柔和起來。用餐空間其實很廣，是開放空間的用餐環境，熱門區就是這片整片落地窗通透無比的玻璃屋用餐區，可惜今天天幕未開，不然採光會更好哩。一樓除了開放式空間與少數幾間包廂以外，更多的是造景裝置藝術，很多面相讓這間H&D客家小館很好取景跟打卡。這裡則是有讓人覺得回到鄉下阿嬤的家的感覺，沒有把大空間拿來增加桌椅，而是用來營造濃濃的復古感，這點我覺得很加分；搭配古早大灶更有味道。怎麼說呢？在這裡取景總有個害羞感，就很赤裸裸地走進人家家裡拍廚房的感覺，簡單拍了兩張照片我就快速離開XD 繼續往裡頭走很像走入自家宅院般的親切，裡面是好幾個獨立包廂，方便多人聚餐。一樓的包廂走得比較復古風，室內光線偏黃光。這間包廂則是很像在四合院裡頭用餐的感覺，整個空間很連戲耶！比較喜氣的布置也有，覺得每個不同元素的空間組成在這裡也不會覺得突兀。二樓的包廂空間更大，也比較有現代感，還有小型的座椅區，我覺得很適合小型家聚。你認出幾個簽名？我指認出侯友宜跟七月半。店內也有涼拌小點，點了之後直接由服務人員夾取，這樣一字排開看起來就讓人很有食慾。

H&D客家小館餐點介紹

▎豬肉粄條 $160/份 粄條分為兩種，一種是純米，口感軟嫩且米香十足，缺點就是易斷；另一種粄條的材料除了米以外，還會混合其他澱粉加彈性，調理起來較為方便，很Q但咬不斷，但也有少米香！上回吃到會讓我鼓掌叫好的炒粄條就是在苗栗了吧，客家炒粄條特色就是油蔥酥，油、香與醬油香氣混合，簡單的食材加上高溫快炒的鍋氣，是這道板條的迷人之處。 ▎金沙杏鮑菇 $225/份 切成適口大小的金沙杏鮑菇，兼具好吃又好看的視覺效果，上方以各色甜椒點綴、中間以金沙杏鮑菇為主軸、底部則以粉紅色的炸麵粉鋪底，炸到酥脆，咬著咬著增加口感，一口一個的杏鮑菇咬下去多汁，金沙不會裹到太厚搶了主角的風采。 ▎薑絲大腸 $235/份 這道薑絲大腸也是客家料理的精華所在，也是客家料理『四熅四炒』經典菜色之一，大腸吃起來軟中帶脆，清淡不油膩，配上剁得細而短的嫩薑絲，與記憶中加了酸精酸到讓人皺眉的的薑絲大腸，讓我整個印象翻轉，其處理費功之處不外乎就是大腸上的處理與佐料的調配。 ▎貴妃牛腩筋 $425/份 這道也是一上桌就被秒殺的一道菜，鹹香入味的牛腩與口感軟嫩的牛筋，一鍋享有兩種口感，這鍋很邪惡！直接多扒了好幾口飯。 ▎文昌白斬雞 $555/半隻 文昌雞是廣東八大優良雞種之一，特色皮薄油脂豐富，最常被使用在海南雞飯，以炙燒處理表面後，直接上桌；附上兩種沾醬：辣椒醬油&桔醬，雖然吃過幾次客家料理，但從來沒嘗試過桔醬，以酸桔製成的金黃色桔醬，是只有在客家料理才吃的到的獨家美味，這道文昌雞其實單吃也好吃，不過我更愛沾上桔醬獨特的爽口感，與口味較重的客家料理比較起來，是讓味蕾得到緩和的一道美味呢！ ▎花膠白菜燉雞鍋 $1280(需預訂) 這鍋真的很大一鍋但真的推薦必點，如果超過七個人我覺得再點就好！整隻雞入鍋與整顆白菜燉到軟爛，喝起來會黏口是因為加了豬腳去熬煮到濃郁的白湯狀，這一鍋如果在飯店賣絕對不是這個價格，需要費時熬煮的功夫菜。 ▎黑金流沙包/萌菇流沙包 $165(四顆) 因為吃到很飽，就詢問店員能不能各半，兩種口味都吃到一口，黑金流沙包就是奶皇包、萌菇流沙包就是芝麻包，簡單來說就是外觀還不錯，口味上我覺得比較讓人沒有記憶點，對照主食類讓我覺得印象不錯，收尾我覺得就略顯普通些。