文青就是腳勤: 收拾心情好過年,從除夕一路玩到元宵!

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文青就是腳勤: 收拾心情好過年,從除夕一路玩到元宵!

文青就是腳勤: 收拾心情好過年,從除夕一路玩到元宵! 新年、除夕、團圓、元宵、燈節、春遊雲林、年售來了、駁二、好漢玩字、枝枝、展覽、張子晴、當代四人展、樂序文創
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本週~就是農曆新年啦!妞妞們是不是已經準備好放大假,跟著家人團聚一起出去玩了呢?就讓妞編輯來幫大家收集一下北中南的過年活動,讓你從除夕一路玩到元宵節啦!

 

 

 

展覽名稱│臺北燈節 2017移師北門、西門町!

展覽時間│2017-02-04~2017-02-12

展覽地點│台北市北門、中華路一段

門票│免費

展覽介紹│這次主題燈作品專為臺北燈節量身打造,以可愛、個性洋溢的角色為燈節帶來朝氣的力量。主展演區的裝置與呼應的聲光效果涵蓋整個中華路、成都路、寶慶路及漢中街等路口,讓西門町變成充滿魅力的街頭劇場,也讓世人看見蛻變中的活力臺北!

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展覽名稱│中臺灣元宵燈會2017-吉年花開

展覽時間│2017-02-05~2017-02-19

展覽地點│台中市港區藝術中心- 忠貞路21號

門票│ 免費

展覽介紹│今年適逢雞年,特別邀請雕塑、插畫、平面三大領域藝術家參與設計,主燈造型以「鳳凰花開」為設計主題,分別在臺中公園與港區藝術中心兩燈區,各放置12米高「鳳」、「凰」雙主燈相互呼應。活動不同以往加入五感體驗,副燈效果加入互動裝置、並設置在地美食、主題晚會,雙燈區每晚6:00至10:00開燈!

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展覽名稱│台灣燈會在雲林2017|春遊雲林,夜賞花燈

展覽時間│2017-02-11~2017-02-19

展覽地點│雲林虎尾

門票│免費

展覽介紹│吉鳴雲揚口號取「雞」與「吉」兩字為諧音,期待在新年帶來吉祥氛圍,再者「雞」給人勤奮的印象,象徵雲林人注入辛勤的汗水,耕種出富饒的大地糧食;「吉鳴」代表著雲林人聞雞鳴而起、勤奮打拚的精神;「雲揚」則象徵雲林人昂首展翅、志氣飛揚,以質樸而又豐厚的在地文化為基礎,打造出最具創意的2017台灣燈會!

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展覽名稱│年售來了2017!高雄駁二農曆年活動

展覽時間│2017-01-28~2017-02-05

展覽地點│駁二藝術特區-蓬萊區B6倉庫、大勇區藝術廣場、大義倉庫群

門票│免費

展覽介紹駁二賀歲不打烊,伴手好物,新年竹報新氣象,限定市集,走春新裳迎團聚,日日駁學,手作回憶滿心意。蓬萊區B6倉庫(嚴選型農伴手禮)、大義倉庫群(年作物-手作體驗教室、日日駁學小教室、記憶的質地)、大勇區藝術廣場(戶外市集)等著你來玩!

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展覽名稱│好漢玩字2017高雄駁二展覽

展覽時間│2017-01-25~2017-02-28

展覽地點│‎駁二藝術特區

門票│依主辦單位規定

展覽介紹│2017好漢玩字節將回應及重新審視文字最初始的「造字」的文字書寫力量及意義,以及漢字職人的呈現。以「字造好漢來造字」為主題,從「造字」及「字造」兩個面向切入,「造字」以從文字製造的角度切入,凸顯漢字職人的技術及產業;「字造」從當代藝術、設計、互動科技等 層面,探討文字的設計、邏輯、書寫及跨界實驗性,凸顯文字的力量,並將造字權回歸到參與民眾手中。

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展覽名稱│文具。聚憶【枝枝。展覽】

展覽時間│2017-02-04~2017-02-10

展覽地點│枝枝文創庇護商店- 中山一路115號B1

門票│免費

展覽介紹│文具。聚憶,取自文具的具同音「聚」說明這個展覽的主要內容及目標,我們希望藉由這個展覽展出兒時共有的文具記憶,不論這些文具是否實用、是否有價值,這些文具都在我們的生活中曾經扮演很重要的一部分,乘載著我們學生時期的酸甜苦辣,希望藉由這次展覽分享這些被遺忘的文具,同時也能了解這些文具背後的小故事。

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展覽名稱│「艷 Exuberant」張子晴 2017全新創作個展|綠境藝廊

展覽時間│ 2017-01-21~2017-02-28

展覽地點│ 綠境藝廊- 新生南路一段161巷15號

門票│依主辦單位規定

展覽介紹│藝術家張子晴是綠境藝廊所代理的藝術家中最為年輕的女性藝術家,也是新時代繪畫創作者中最亮眼的新星之一,2016年底更參與綠境藝廊於美國西雅圖所策展「抽象當代‧節奏之美」站上國際舞台進行作品發表,並受到國內外、各界專業與企業家的激賞與典藏。而如此受歡迎、充滿人氣的藝術家張子晴,其創作中充滿帶有滿滿詩性,宛如一位詩人運用大量顏料,以手感有溫度的表現形式,營造一種某一刻行進中的情緒與氛圍,不禁吸引觀者投入並沉醉在畫面之中。

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展覽名稱│當代四人展|南望新视點

展覽時間│2017-01-28~2017-03-19

展覽地點│嘉義好思(嘉義文創園區/F棟五金倉庫)- 中山路616號

門票│依主辦單位規定

展覽介紹│好思當代從台北、新竹到嘉義,建立了台灣第一個自我聯線型的畫廊系統;「好思嘉義」展場去年歲末開張的首檔展覽【我看嘉義】,特意邀請了四位藝術家以不同觀點書寫和呈現嘉義的風土與人文特色;本次展覽接力出場的四位新秀藝術家,包括謝鎮遠、賴亭玟、鄭雅蓮及馬君輔等,除了透過不同風格的作品,展現個人創作特色,也相當程度地鋪陳了南方藝術家獨特的美學觀點及文化視野,而這也是「好思嘉義」希望特別著墨,以逐步建立「好思台北」及「好思新竹」三個藝術空間各自內容特色的一種策劃思維。

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展覽名稱│樂序文創x江口設計 聯展

展覽時間│2017-01-21~2017-02-12固定每月進行特定日子進行

展覽地點│URS127玩藝工廠- 迪化街一段127號

門票│依主辦單位規定

展覽介紹│生活裡的美學就由自己設計起,再一次動起雙手,這一次,大家來玩點不一樣的吧!獨樂樂不如眾樂樂,一起揪團來玩耍!歡迎大朋友們來喚醒在自個體內的童心,小朋友也能透過工作坊增添學習自主性與樂趣!

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展覽名稱│愛木市集5th 新年特典:四天市集+三天跳蚤趴

展覽時間│2017-01-20~2017-01-26

展覽地點│萊富屋原木生活館- 建成街51巷65-1號

門票│免費

展覽介紹│這次遇到過年前夕,就來個熱鬧的吧!這次愛木市集有四天,結束後再來三天的跳蚤趴踢!募資預購活動同時進行中,以優惠預購手作品,同時做公益,讓每個小朋友都可以來現場體驗手作的快樂。

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東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看
東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看 TORIKAZETAIPEI、台北鳥風、TorishikiICHIMON、鳥しき一門、燒鳥、日本燒鳥名店、池川義輝
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心動瞬間_

台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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