甜甜圈是家喻戶曉的甜點之一，特別是源自日本，在台灣也有展店的日本某知名甜甜圈專賣店，其經典不敗招牌甜甜圈「波堤甜甜圈」，吃過的人都因Q彈口感而讚不絕口。

既然是日本品牌，想必大家來日本旅遊時，應該也有人曾經走進去，想品嚐看看與台灣不同之處或是有沒有日本限定口味吧！但FUN!編要告訴大家，其實自己動手做波堤甜甜圈是相當簡單的唷！最重要的是，在家輕鬆就能做得出來！這次FUN! JAPAN編輯部要跟大家介紹「波堤甜甜圈」的做法，有機會的話，不妨在家自己動手做看看吧！

波堤甜甜圈的材料（5份）

木棉豆腐 250g
白玉粉 100g
低筋麵粉 100g
砂糖 50g
太白粉 1大匙
泡打粉 2小匙
鹽巴 少許
炸油 適量

裝飾點綴
Ghana 黑巧克力
杏仁粒
Ghana 草莓巧克力
冷凍蔓越莓片
非調溫巧克力（抹茶）
食用櫻花花瓣

波堤甜甜圈做法

1.把木棉豆腐和白玉粉放進碗中，將兩者抓揉混拌直到完全混合在一起，再加入砂糖、低筋麵粉、太白粉、泡打粉、鹽巴，繼續抓揉混拌，直到呈現如耳垂般的硬度。
2.將烘焙紙切成正方形，把步驟（1）材料揉成約500日圓大小的圓球狀，再把一粒粒圓球排列成圓圈狀，擺在烘培紙上。
3.將炸油熱到160°C左右，把步驟（2）的甜甜圈和烘培紙小心地放進油鍋炸。炸到甜甜圈呈現金黃色，便可用濾網撈起，瀝乾油。
4.甜甜圈沾上融化好備用的巧克力，再撒上裝飾點綴的材料，便大功告成。

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